O DCA desenvolve actividade docente no domínio das disciplinas de GEOQUÍMICA DO AMBIENTE, AGROMETEOROLOGIA, PEDOLOGIA GERAL (Licenciaturas em Engenharia Agronómica, Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais, Engenharia Alimentar, Engenharia do Ambiente, Engenharia Zootécnica e Arquitectura Paisagista), PEDOLOGIA APLICADA (Licenciaturas em Engenharia Agronómica, Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais, Engenharia do Ambiente e Arquitectura Paisagista) GEOMORFOLOGIA (Licenciatura em Arquitectura Paisagista), MEIO TERRESTRE E AQUÁTICO (Licenciatura em Biologia) e de RECUPERAÇÃO AMBIENTAL (Licenciatura em Engenharia do Ambiente).

Em colaboração com outros Departamentos do ISA, O DCA participa na docência das disciplinas de Introdução às Actividades Agrárias, Avaliação de Impactes Ambientais, Ecologia da Poluição, Repovoamento Florestal.

O DCA tem colaborado na docência de disciplinas de mestrados leccionados ou em leccionação do ISA: Nutrição Vegetal, Produção Vegetal, Engenharia da Rega e dos Recursos Agrícolas e Gestão de Recursos Naturais.

A actividade docente do DCA tem-se estendido ainda a instituições estrangeiras, tais como a Universidade Agostinho Neto, da República de Angola (disciplina de Meio Abiótico do Mestrado UAN/UTL em Agronomia e Recursos Naturais, o Instituto Nacional de Investigação e Desenvolvimento Agrário da República de Cabo Verde (disciplinas de Agrometeorologia e de Pedologia das Licenciaturas em Engenharia Rural e em Engenharia do Ambiente), e em Timor Loro-Sae (disciplinas de Agricultura Geral, de Mesologia e Climatologia e de Pedologia).  

A participação do DCA no ensino de pós-graduação exprime-se na orientação de dissertações de Mestrado e de Doutoramento, bem como de programas de pós-Doutoramento.