Agricultura Geral (General Agriculture)

AGRICULTURA GERAL (GENERAL AGRICULTURE)

Código: 1637
Responsável: Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Biologia Celular e Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Ajudar a consolidar uma visão global e sistémica da actividade agrícola
Explicitar os princípios e as técnicas pelos quais a actividade é realizada

3. Programa:

1. INTRODUÇÃO
1. Conceitos de Agronomia e de Agricultura
1.2. Breve caracterização da agricultura portuguesa
2. O MEIO E A PRODUÇÃO AGRÍCOLA
2.1. O clima agrícola
2.2. O solo agrícola
2.3. Caracterização ecológica duma zona
2.4. Limitações sócio-económicas
3. A ACTIVIDADE AGRÍCOLA E A CONSERVAÇÃO DOS RECURSOS NATURAIS
3.1 Aplicação da análise de sistemas à Agricultura
3.2. Ecossistemas agrários
3.3. A exploração agrícola
4. TÉCNICAS DE PRODUÇÃO NUMA PERSPECTIVA SUSTENTÁVEL
4.1. Rotações e afolhamentos
4.2. Mobilização e conservação do solo
4.3. Manutenção e controlo da fertilidade do solo
4.4. Protecção das culturas
4.5. Gestão eficiente dos recursos hídricos
4.6. Optimização da produção agrícola
5. PRINCÍPIOS BÁSICOS DE ORGANIZAÇÃO E GESTÃO AGRÍCOLA
5.1. Organização e gestão do trabalho em agricultura
5.2. Gestão económica

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Villalobos, F.J., Mateos, L., Orgaz, F., Fereres, E., 2002. Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, 496p

Bibliografia Complementar

• LOOMIS, R.S.; CONNOR, D.J. 1992. Crop Ecology. Productivity and management in agricultural systems. Cambridge University Press. Cambridge

5. Avaliação:

Exame final escrito (sobre toda a matéria da disciplina);
Realização de trabalhos práticos (exercícios sobre as matérias das aulas práticas).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Agricultura I (Agriculture I)

AGRICULTURA I (AGRICULTURE I)

Código: 1638
Responsável: Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica
Precedências: Solos

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Evolução do conceito de agricultura.
- Caracterização dos diversos sistemas de agricultura.
- Aplicação dos conhecimentos de ecologia, climatologia, pedologia e fisiologia vegetal à produção agrícola
- Técnicas de produção agrícola e operações culturais.
- Caracterização do equipamento agrícola utilizado.
- Conhecimento das Culturas Arvenses, Forrageiras e Pratenses de Outuono-Inverno.

3. Programa:

I - INTRODUÇÃO
II - SISTEMAS DE AGRICULTURA
III - O MEIO AMBIENTE E A CULTURA
IV - CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DAS CULTURAS
V - TÉCNICAS DE PRODUÇÃO AGRÍCOLA DAS CULTURAS ARVENSES, FORRAGEIRAS E PRATENSES
VI - O PLANEAMENTO DA EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA: PLANEAMENTO BIOFÍSICO

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• 1998 – Ribeiro, O. – Portugal: o Mediterrânico e o Atlântico. Ed .Sá da Costa. Lisboa.
• 1998 – Díaz R. e outro – Agricultura Sosteniible. Ed.Mundi-Prensa. Madrid.
• 1991 – Feio, M. – Clima e Agricultura. MAPA. Lisboa.
• 2002 – Villalobos e outros – Fitotecnia: Bases e Tecnologias da Produccion Agrícola. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
• 2002 – Terron, P. – Fitotecnia: Ingenieria de la Produccion Vegetal. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

5. Avaliação:

a) Prova escrita sobre toda a matéria dada, sendo necessário obter 9,5 valores
b) Análise e critica da caracterização biofísica duma exploração agrícola

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Agricultura II (Agriculture II)

AGRICULTURA II (AGRICULTURE II)

Código: 1639
Responsável: Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica
Precedências: Agricultura I

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Técnicas de produção vegetal e operações culturais utilizadas nos diversos sistemas de agricultura existentes na exploração agrícola.
- Caracterização do equipamento agrícola (tipo de trabalho, peças activas e regulação) utilizado nas diversas operações agrícolas.
- Identificação das Culturas Arvenses, Forrageiras e Pratenses existentes em Portugal ao nível de espécie (culturas de Primavera-Verão)
- Elaboração de itinerários técnicos
- O plano operacional uma empresa agrícola

3. Programa:

I - TÉCNICAS DE PRODUÇÃO AGRÍCOLA DAS CULTURAS ARVENSES,
FORRAGEIRAS E PRATENSES
II - A PRODUÇÃO FLORESTAL CONSOCIADA COM AS CULTURAS ARVENSES, FORRAGEIRAS E PRATENSES
III - AGRICULTURA DE PRECISÃO
IV - ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO NA EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA
V - O PLANEAMENTO OPERACIONAL

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• 1998 – Díaz R. e outro – Agricultura Sosteniible. Ed.Mundi-Prensa. Madrid.
• 1991 – Loomis and Connors – Crop Ecology
• 2002 – Villalobos e outros – Fitotecnia: Bases e Tecnologias da Produccion Agrícola. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
• 2002 – Terron, P. – Fitotecnia: Ingenieria de la Produccion Vegetal. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
• 2004 – Taylor, R. e outro – Scientific Farm Animal Production: An Introduction to Animal Science. Pearson Prentice Hall. New Jersey

5. Avaliação:

Apresentação de vários relatórios ao longo do semestre 8descrição de uma máquina, relatório de acompanhamento de um ensaio e plano operacional de uma exploração agrícola
Avaliação baseada em
a) teste final escrito
b) avaliação dos relatórios

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Álgebra Linear (Linear Algebra)

ÁLGEBRA LINEAR (LINEAR ALGEBRA)
Para consultar página da UC, clique aqui
Código: 1640
Responsável: Jorge Orestes Lasbarrères Cerdeira
Outros docentes: Ana Isabel Boavida de Carvalho Mesquita, Isabel Maria de Jesus Martins, Maria Emília Rodrigues Ferreira Pinto e Maria Isabel Varejão de Oliveira Faria
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreensão dos conceitos fundamentais de Álgebra Linear, domínio do cálculo matricial, amadurecimento da formação matemática.

3. Programa:

cálculo matricial
espaços vectoriais
produto interno, ortogonalidade e projecções
introdução à programação linear
determinantes
valores e vectores próprios

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Apontamentos (em elaboração)

Bibliogradia Complementar

• Howard Anton and Chris Rorres, Elementary Linear Algebra with Applications (9th Edition), John Wiley & Sons, 2005. ISBN: 978-0-471-66959-3

5. Avaliação:

Testes e/ou exames finais

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Alimentação Animal (Animal Feeding)

ALIMENTAÇÃO ANIMAL (ANIMAL FEEDING)

Código: 1642
Responsável: Luísa Almeida Lima Falcão e Cunha
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Nutrição Animal

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Formular regimes alimentares para as várias espécies animais

3. Programa:

Condições de uma boa alimentação. Sistemas de expressão das necessidades energéticas dos animais. Sistemas de expressão das necessidades azotadas dos animais. Necessidades de vitaminas e sua inclusão nos regimes. Necessidades de elementos minerais e sua inclusão nos regimes. Capacidade de ingestão dos animais Mecanismos fisiológicos de controlo de ingestão dos alimentos. Factores de variação das quantidades ingeridas. Sistemas de estimativa das quantidades ingeridas. Os alimentos  seu valor nutritivo e sua importância na alimentação das diversas espécies. Os tratamentos tecnológicos como meio de conservar os alimentos e melhorar o seu valor alimentar. Interacções alimentares: efeitos positivos e negativos. Aspectos práticos. Os lípidos na alimentação animal. A água na alimentação animal. As necessidades de água dos animais: causas de variação das necessidades de água. Alimentação animal e qualidade dos produtos alimentares. Alimentação animal e ambiente.
Alimentação de vacas leiteiras. Alimentação de bovinos produtores de carne. Alimentação de suínos. Alimentação de aves. Alimentação do coelho doméstico

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• AFRC, 1993. Energy and Protein Requirement of Ruminants. CAB UK
• Blas C. Gonzalez G, Argamenteria A 1987. Nutrition y Alimentation del Ganado. Ed Mundi-Prensa
• Cheeke P.R., 2004. Applied Animal Nutrition  Feeds and Feeding. Macmillan Pub C., NY.
• McDonald P, Edwards RA, Greenhalgh JFD., Morgan, C.A., 2001. Animal Nutrition. London.
• Sauvant D, Perez JM, Tran G (eds) 2002. Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d´élevage. INRA Ed
• INRA 2007. Alimentation des bovins ovins et caprins Besoin des animaux Valeurs des aliments. Ed Quae.

Bibliografia Complementar

• Blas C. Wiseman J. (eds). 1998. The nutrition of the rabbit. CABI Publishing
• Leeson, S., Summers J.D., 1991. Commercial Poultry Nutrition. University Books, Guelph, Canada,
• Lewis A. J , Southern L. L., 2001. Swine Nutrition. CRC Press
• NRC, 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th Ed., National Academy Press, Washington,
• NRC, 1998. Nutrient Requirements of Swine. 10th Ed., National Academy Press, Washington

5. Avaliação:

Avaliação do trabalho e do relatório sobre a (1) formulação de um regime alimentar para uma espécie animal (geralmente coelhos) em crescimento e engorda com alimentos à escolha dos alunos e respectivo fabrico do alimento composto e (2) determinação dos resultados zootécnicos alcançados durante um período de pelo menos duas semanas.
Elaboração e apresentação de um trabalho sobre o valor nutritivo de um alimento para as diversas espécies pecuárias
Exame final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Ambiente, Recursos e Sociedade (Environment, Resources and Society)

AMBIENTE, RECURSOS E SOCIEDADE (ENVIRONMENT, RESOURCES AND SOCIETY)

Código: 1643
Responsável: Elizabeth d Costa Neves Fernandes d'Almeida Duarte
Outros docentes: Olívio Godinho Patrício, Maria Odete Pereira Torres, Ernesto José de Melo Pestana de Vasconcelos, Ana Cristina Ferreira da Cunha Queda, Maria Luísa Louro Martins e Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso
Curso: 1º ciclo - Engenharia do Ambiente

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Pretende-se que os alunos tenham contacto com os problemas relacionados com a vida e actividades das plantas e animais, incluindo os seres humanos que contribuem para a poluição da terra.
Os principais temas abordados permitem motivar os alunos de engenharia do ambiente para os novos desafios do futuro, particularmente no que se refere à interface água/efluentes/resíduos/ambiente e interface energia/ambiente. Será dado particular ênfase à problemática ambiental de casos reais onde a intervenção dos engenheiros do ambiente pode contribuir para a resolução dos problemas de um modo sustentável, integrando a componente Ambiental, Social e Económica. A discussão das temáticas abordadas pelos docentes e pelos especialistas convidados permitirá desenvolver nos alunos o espírito crítico fundamental para a sua formação em Engenharia.

3. Programa:

1 – Ecologia Aplicada
1.1 – Restauro na Engenharia do Ambiente
2 – O Uso Eficiente
2.1 – Da água na indústria
2.2 – Da água e energia no sector doméstico
2.3 – Uso Eficiente na agricultura
2.4 – Uso Eficiente no sector urbano
3 – A Qualidade da Água
3.1 - Agricultura
4 – Fitorremediação em solos contaminados por metais pesados
4.1 – Origem das contaminações e processos de fitorremediação.
4.2 – Efeito dos metais pesados nos organismos e impacto na cadeia alimentar.
5 – Tratamentos de resíduos
5.1 – Resíduos Sólidos Urbanos
5 2 – Resíduos Orgânicos Biodegradáveis (ROB)
5.3 – Apresentação de um projecto de gestão integrada de resíduos implementado numa unidade agro-pecuária.
6 – O uso sustentável do azoto e do fósforo em Agricultura
6.1 – Papel da Simbiose Rhizobium - Leguminosa e das associações micorrízicas
7 - Efeitos de Escala na Poluição Atmosférica
7.1 – Os poluentes para o ar e sua acção previsível no ambiente
7.2 – Escalas na atmosfera e fenómenos da poluição
7.3. – Medição e objectivo de avaliação
7.4. – Implementação de políticas do ar.
8 – Energias renováveis
8.1 - Introdução e conceitos
8.2 – Energia Eólica
8.3 – Energia Solar
8.4 – Biomassa
8.5 – Biodiesel
8.6 – Biogás

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Asano T, Burton F L, Tchobanoglous G (2006) Water Reuse: Issues, Technologies and Applications, Metcalf & Eddy, Inc., McGraw-Hill Book Co., New York
• Duarte, E. A., Neto, I. (2001). “Uso Eficiente da água, Casos exemplares e de demonstração do uso eficiente da água na indústria”, Vol.3, Ed. LNEC, 123pp.
• IPPC (2007) Climate Change Impacts, Adaptation and Vulnerability :Summary for Policymakers -
  .http://www.ippc.ch/SPM6avr07.pdf
• Vesilind, P.A., Morgan, S.M. (2004). Introduction to Environmental Engineering. 2nd Ed., Thomson, Brooks/Cole
• Willing, J. (1995). Auditing for environmental quality leadership. John Wiley & Sons, USA.

Bibliografia Complementar

• Hammer, M.J., Hammer Jr., Mark J. (2001). Water and Wastewater Technology. 4th Ed. Prentice-Hall Inc. New Jersey
• Khawaji A D, Kutubkhanah I K, Wie J-M (2008) Advances in seawater desalination technologies.
  Desalination 221: 47-69
• Liniger H, Critchley W (eds) (2007) Where the Land is Greener- Case Studies and Analysis of Soil and Water Coservation Initiatives Worldwide. Wocat, Bern. http://www.wocat.org/
• UNEP (2007) Global Environment Outlook Geo 4. Environment and Development. UNEP, Nairobi
• UNESCO (2006) Water: a Shared Responsibility. The United Nations World Water Development. Report , Paris, and Berghahn Books, New York, UNESCO

5. Avaliação:

Avaliação continua com a realização de mini-testes e relatórios sobre os temas abordados nas aulas por especialistas técnicos e científicos, bem como das visitas de estudos. Elaboração de um projecto individual subordinado à temática da unidade curricular ambiente, recursos e sociedade. Exame final.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Amostragem e Análise Ambiental (Environmental Sampling and Analysis)

AMOSTRAGEM E ANÁLISE AMBIENTAL (ENVIRONMENTAL SAMPLING AND ANALYSIS)

Código: 1644
Responsável: José Paulo Mourão de Melo e Abreu
Outros docentes: Maria Manuela Costa Neves Figueiredo
Curso: 1º Ciclo - Engenharia do Ambiente
Precedências: Métodos e Processos de Medição

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Permitir delinear, montar e operar um dispositivo experimental para analisar um sistema ambiental.

3. Programa:

I. Plano de amostragem.
Amostragem aleatória simples e estratificada. Amostragem por grupos e multietápica, e amostragem sequencial.
II. Breve introdução aos métodos de reamostragem.
a) A Metodologia bootstrap.
Bootstrap computacional na estimação do viés, variância, distribuição de amostragem e intervalos de confiança.
b) A Metodologia jackknife.
c) Referência a exemplos de aplicação na área ambiental.
III. Introdução à Metrologia
a) Teoria do erro. Propagação do erro.
b) Características da medição. Resposta instrumental.
c) Constituição geral de um instrumento.
d)Calibração instrumental. Medição indirecta. Curvas de calibração.
IV. Sensores e transdutores, processadores e registadores de dados, e automação
a) Sensores e transdutores: Sensores de temperatura, humidade, radiação e fluxo de calor e massa.
b) Processadores e registadores de dados:
Medição e aquisição de dados;
Circuitos auxiliares para medição de resistências;
Constituição e funcionamento dos sistemas de aquisição de dados.
Automatização
V. Análise de dados ambientais.
VI. Casos de estudo

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Abreu, J. P. de Melo e. 2004. Aquisição e armazenamento e processamento de dados em Agricultura e Ambiente. INIA, EAN, Oeiras.
• B. Marshall & F.I. Woodward (eds). Instrumentation for Environmental Physiology. Cambridge University Press, New York.
• Barnett, V. 1991. Sampling survey. Principles & Methods. Edward Arnold.
• Cochran, W. G. 1977. Sampling Techniques. Wiley.
• Efron, B. & Tibshirani, R.J. 1993. An Introduction to bootstap. Chapman & Hall.
• Fritschen, L.J., & L.W. Gay. 1979. Environmental instrumentation. Springer-Verlag, New York.
• Strangeways, I. 2003. Measuring the Natural Environment. 2nd Edition. Cambridge University Press, New York, 544 pp.

Bibliografia Complementar

• Abreu, J. P. de Melo e 1985. O Balanço da Radiação de uma Superfície Plana e Horizontal e as suas Componentes: Estimativa e Breve Apontamento sobre a Medição. Instituto Superior de Agronomia. Lisboa. 55 p.
• Christian, D. 1994. Analytical Chemistry, 5th ed., Wiley
• Skoog, D, Holler, F, Nieman, T 1998, Principles of Instrumental Analysis, 5th Ed, Brooks-Cole
• Tryfos, P. 1996. Sampling Methods for Applied Research. John Wiley & Sons.

5. Avaliação:

Um trabalho prático de integração da matéria dada e um teste final (ou exame final).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Metodologia de avaliação de conhecimentos

Sumários do Módulo I

Sumários do Módulo II

Análise Matemática (Mathematical Analysis)

ANÁLISE MATEMÁTICA (MATHEMATICAL ANALYSIS)

Para consultar a página da UC, clique aqui.

Código: 1645
Responsável: Jorge Orestes Lasbarrères Cerdeira
Outros docentes: Ana Isabel Boavida de Carvalho Mesquita, Isabel Maria de Jesus Martins, Jorge Filipe Campinos Landerset Cadima, Maria Emília Rodrigues Ferreira Pinto, Maria Isabel Varejão de Oliveira Faria, Maria João Teixeira Martins e Pedro Cristiano Santos Martins da Silva
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreensão dos conceitos fundamentais do Cálculo Diferencial e Integral.
Amadurecimento da formação matemática.

3. Programa:

Cálculo diferencial, primitivas e cálculo integral de funções de uma variável.
Equações diferenciais.
Cálculo diferencial e extremos de funções de várias variáveis. Integral duplo.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Apontamentos disponíveis em http://www.isa.utl.pt/dm/analise_mat/analise_mat/index.html

Bibliografia Complementar
William F. Trench, Introduction to Real Analysis, Pearson Education, 2003 (Free Download).
Kenneth Kuttler, Calculus, Applications and Theory, FreeTechBooks.com, 2008.

5. Avaliação:

Testes e/ou exames finais

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Para consultar a página da UC, clique aqui.

Análise Química dos Alimentos (Chemical Analysis of Foods)

ANÁLISE QUÍMICA DOS ALIMENTOS (CHEMICAL ANALYSIS OF FOODS)

Código: 1646
Responsável: Raúl Filipe Xisto Bruno de Sousa
Outros docentes: Miguel Pedro de Freitas Barbosa Mourato
Curso: 1º Ciclo - Engenharia Alimentar
Precedências: Química

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Alertar, motivar e sensibilizar os estudantes para importância da Análise Química como factor determinante na avaliação da qualidade e valor nutricional de um produto alimentar. Pretende-se igualmente pôr em evidência com exemplos práticos o papel fundamental que desempenha a AQ na controlo da produção de alimentos nas unidades de processamento.

3. Programa:

ÂMBITO DA ANÁLISE QUÍMICA DE ALIMENTOS
AVALIAÇÃO DOS DADOS ANALÍTICOS
EQUILÍBRIO QUÍMICO
Introdução
Equilíbrio ácido-base
Equilíbrio de solubilidade
Equilíbrio de complexação
Equilíbrio de oxidação-redução
ANÁLISE TITULOMÉTRICA
Fundamentos
Titulometria de neutralização em solventes aquosos
Titulometria de precipitação
Complexometria
Titulometria por oxidação-redução
ANÁLISE INSTRUMENTAL
Radiação electromagnética
Espectroscopia de absorção molecular no Visível, no UV e IV
Espectroscopia de emissão de chama
Espectroscopia de absorção atómica
TÉCNICAS SEPARATIVAS
Cromatografia de fase gasosa
Cromatografia líquida de alta eficácia (H.P.L.C.)
Separações cromatográficas
Electroforese
FUNCIONALIDADE NO LABORATÓRIO
Sistemas modernos de análise
Aquisição de equipamento. Aspectos económicos
Instalação de um laboratório de análise química.
PROGRAMA PRÁTICO
ANÁLISE VOLUMÉTRICA
O laboratório de análise química
Amostragem e preparação da amostra para análise
Aplicações da análise volumétrica aos produtos alimentares
ANÁLISE INSTRUMENTAL
I - Para os diferentes equipamentos utilizamos exemplos de aplicação prática que permitam um primeiro contacto e o consequente início de familiarização com as técnicas mais modernas de análise instrumental.
II - TÉCNICAS SEPARATIVAS
Aplicações na análise de produtos Alimentares

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Vogel, Arthur Israel. 2008. Análise Química Quantitativa LTC, ed. Rio de Janeiro
• Mendham, J.; Thomas, M. J. K..; Barnes, J. D.; Denney, R. C. (2002) Vogel - Análise Química Quantitativa. Livros Téc. e Cient. Editora. (6ª edição)
• Skoog, D., West, D., Holler, F. J; (1996) Fundamentals of Analytical Chemistry, Saunders College Publishing 7th edit.
• Holler, F.J,; Nieman, T.; Skoog, D. (2002) Princípios de Análise Instrumental. 5th ed.Bookman Ed.

Bibliografia Complementar

• Pomeranz, Y.; Meloan, C.E. 1994. Food analysis: Theory and practice. 3ed. Westport: AVI,
  A.O.A.C. – Off. Meth. of Analysis of the Assoc. of Offic. Anal. Chem., Ed. William Harwitz, Washington.
• Byrne, E., 1979. Chem. Anal. of Agricultural Materials, An Foras Taluntais
• Joslyn, M. A., 1950. Meth. in Food Analysis, Acad- Press.
• Netto, I., 1959 Análise de Géneros Alimentícios – Mét. Físico-químicos, Ed. Grafitécnica,
• Triebold, H. O., Aunand, L. W., 1963 Food Composition and Analysis, Van Nostrand Co.

5. Avaliação:

A avaliação baseia-se na apresentação de relatórios de grupo com avaliação positiva e na realização de uma prova final escrita (PFE), à qual terão acesso os estudantes que tenham assistido pelo menos a 75% das aulas práticas sendo abordados conhecimentos teóricos e teórico-práticos, e realização de problemas relacionados com a matéria dada. Só serão aprovados os estudantes que tenham nota final positiva (> 9,5 val.), ou que, tendo nota não inferior a oito valores, se submetam a uma prova oral com informação positiva.
NF= 0,7 PFE + 0,3 (média dos relatórios)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Análise Sensorial (Sensory Analysis)

ANÁLISE SENSORIAL (SENSORY ANALYSIS)

Código: 1647
Responsável: Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Outros docentes: Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva e António Pedro Louro Martins
Curso: 1º Ciclo - Engenharia Alimentar
Precedências: Introdução em Engenharia Alimentar

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Perceber a importância da análise sensorial na na caracterização e no desenvolvimento de novos produtos. Aprender a seleccionar e treinar provadores para um painel analítico. Aprender a delinear ensaios de análise sensorial que originem resultados exactos e precisos. Aprender a tratar e interpretar os resultados da análise sensorial. Conhecer as particularidades da análise sensorial de alguns produtos: azeite virgem, vinhos, queijo e manteiga. Conhecer a interface Análise
sensorial/Análise instrumental na avaliação da textura e da consistência dos alimentos.

3. Programa:

A qualidade sensorial dos alimentos. A fisiologia das sensações. A necessidade de objectivar a prova organoléptica: criação do Painel de Provadores (tipos de painéis, selecção e treino de provadores, tipos de prova; tratamento estatístico dos resultados da análise sensorial). Alguns exemplos de aplicação da análise sensorial: origem das características e prova de azeite virgem, de vinhos, de queijo e manteiga. Análise de textura e de consistência de alimentos sólidos e líquidos. Interface entre Reologia e Análise Sensorial. Principais métodos: Análise do Perfil de Textura e Curva de percepção sensorial da viscosidade. O texturómetro e o viscosímetro rotacional para a determinação destes parâmetros. Fichas de prova e escalas. Correlação entre a determinação sensorial e instrumental.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• ACTIA (1999), Évaluation Sensorielle- Guide de Bonnes Pratiques,(D. Majou, coordenador).
• Lawless, H.T, Klein, B.P. (1991), Sensory Science. Theory and Applications in Foods, IFT Basic Symposium Series, Marcel Dekker, Inc., New.
• Angerosa, F. (2000), Sensory quality of olive oils, In: Handbook of Olive Oil- Analysis and Properties, (J. Harwood, R. Aparício, eds.), Aspen Publishers Inc., Gaithersburg, Maryland, pp. 355- 392.
• CIDIL (1995) L’évaluation sensorielle appliquée aux produits laitiers. CIDIL, Les Produits Laitiers. Paris.
• Bérodier, F. et al. (1997), Guide to the smell, aroma and taste evaluation of hard and semi-hard cheeses. AIR 2039, G.E.CO.TE.F.T. Poligny.
• Fortin, J., Desplancke, C. (1998) Guide d’entraînement d’un jury de dégustation. La Fondation des Gouverneurs e Edisem, Canada.
• Lavanchy, P. et al. (1994), A guide to the sensory evaluation of texture of hard and semi-hard cheeses. INRA.
• Mahaut, M.; Jeantet, R.; BRULÉ, G., Schuck, M. (2000), Les produits industriels laitiers. Éd. Tec & Doc, Lavoisier.
• Eder, R. (2006) – Defectos del vino : reconocimiento, prevención, corrección, Acribia, Zaragoza, España
• Jackson, R. (2002) – Wine tasting: a professional handbock, Academic Press, San Diego, CA
• Rosenthal, A.J. (1999). Food Texture: Measurement and perception. A. Chapman & Hall Food Science Book. Aspen publishers.

5. Avaliação:

Pequeno projecto no campo da análise sensorial (30% na nota final) e exame final (70% na nota final).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Análise Sociológica (Sociological Analysis)

ANÁLISE SOCIOLÓGICA (SOCIOLOGICAL ANALYSIS)

Código: 1648
Responsável: Isabel Maria Gomes Rodrigo
Outros docentes: Ana Maria Contente de Vinhas Novais e Maria João Prudêncio Rafael Canadas
Curso: Todos os Cursos de 1º ciclo, excepto Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Esta Unidade Curricular (UC) visa transmitir um conjunto de noções e conceitos básicos aplicados à análise socioeconómica de problemas associados à gestão dos territórios rurais e das paisagens e das actividades agrícola, florestal e de produção alimentar.
As aulas incluirão tempos de exposição pelo docente nas aulas teóricas e a realização de exercícios práticos e tempos de apresentação dos exercícios resolvidos pelos alunos nas aulas práticas.

3. Programa

Sociedade e Ambiente
Tema 1 – As actividades económicas em face das possibilidades do meio biofísico e do meio social
Tema 2 – Impactes das actividades económicas no ambiente
Tema 3 – A evolução das tecnologias e do trabalho

Sociedade e Territórios Rurais
Tema 4 – O percurso da agricultura e da floresta em Portugal

Racionalidade do Comportamento dos Agentes
Tema 5 – Diversidade de objectivos e práticas de gestão
Tema 6 – Percepções e atitudes ambientais

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Baptista, Fernando Oliveira (2001), Agriculturas e Territórios, Oeiras, Celta Editora.
• European Environment Agency (2006), Integration of environment into EU agriculture policy – the IRENA indicator-based assessment report. Copenhagen: EEA. http://reports.eea.europa.eu/eea_report_2006_2/en/IRENA-assess-final-web-060306.pdf
• Giner, Salvador (1987), Sociologia, Barcelona, Edições Península (3ª edição).
• Santos, José (1992), Mercado, economias e ecossistemas no Alto Barroso: um estudo de sistemas de aproveitamento de recursos naturais, Montalegre: Câmara Municipal de Montalegre.
• Mazoyer, Marcel e Roudart, Laurence (1997), Histoire des agricultures du monde : du neolithique à la crise contemporaine, Paris, Seuil
• Radich, Mª Carlos (2006), Meio físico e agricultura – uma questão oitocentista, em Ler História, 50, pp. 109-130.
• Rodrigo, Isabel (2007), Atitudes e Opiniões Relativamente às Condições de Funcionamento e ao Impacto da Actividade Florestal, Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Departamento de Economia Agrária e Sociologia Rural, 15 pp.
• Rodrigo, Isabel (2009), As Secas: Contextos, Atitudes e Comportamentos – Baixo Alentejo, Lisboa; ISAPress, 277p.

5. Avaliação:

- Exercícios práticos – 30%
- Exame final – 70%

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Programa e Regras de Avaliação
• Tema 1 - Aulas Teóricas
• Tema 1 - Tabela 1
• Tema 1 - Tabela 2
• Tema 1 - Tabela 3.1
• Tema 1 - Tabela 3.2
• Tema 1 - Tabela 4
• Tema 1 - Tabela 5
• Tema 1 - Tabela 6
• Tema 1 - Tabela 7
• Tema 1 - Tabela 8
• Tema 1 - Tabela 9
• Tema 1 - Aulas Práticas
• Tema 1 - Aulas Práticas - Dados
• Tema 1 - Quadro 5
• Tema 1 - Texto de Apoio
• Tema 1 - Conceitos
• Tema 2 - Aulas Teóricas
• Tema 2 - Relatório da AEA
• Tema 2 - Trabalho Prático
• Tema 2 - Habitats e Identificação de Espaços
• Tema 2 - Quadrícula e Mapas de Distribuição
• Tema 2 - Impactes das actividades económicas no ambiente
• Tema 3 - A evolução das tecnologias e do trabalho
• Tema 3 - "Where will the wood come from? Plantation forests and the role of biotechnology"
• Tema 3 - Referência bibliográfica
• Tema 3 - "Variedades transgénicas benéficas ou perigosas?"
• Tema 4 - Aulas Teóricas
• Tema 4 - Aulas Práticas
• Tema 4 - Trabalho Prático
• Tema 4 - Lista e Mapa de Concelhos
• Tema 5 - Aulas Teóricas
• Tema 5 - Agricultores Idosos
• Tema 5 - Proprietários Florestais
• Tema 5 - Espaços Rurais como Espaços Turísticos
• Tema 6 - Percepções e atitudes ambientais
• Tema 6 - Ambiente e cidadania

AVALIAÇÃO
Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 1

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 2

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 3

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turmas 4, 6 e 11

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 5

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 7

Notas dos Temas 1,2 e 3 - Turma 10

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 1

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 2

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 3

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 4, 6 e 11

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 5

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 7

Notas dos Temas 4,5 e 6 - Turma 10

Notas 1ª data de Exame - Turma 1

Notas 1ª data de Exame Temas 1, 2 e 3 - Turma 2

Notas 1ª data de Exame Temas 4, 5 e 6 - Turma 2

Notas 1ª data de Exame - Turma 2

Notas 1ª data de Exame - Turma 3

Notas 1ª data de Exame Temas 1, 2 e 3 - Turma 5

Notas 1ª data de Exame Temas 4, 5 e 6 - Turma 5

Notas 1ª data de Exame - Turma 5

Notas 1ª data de Exame Temas 4, 5 e 6 - Turma 7

Notas 1ª data de Exame - Turma 7

Notas 1ª data de Exame - Turma 10

Notas 1ª data de Exame - Turmas 4, 6 e 11

Notas 2ª data de Exame
Notas Época Especial

AVISOS
Aviso Exames
Aviso Exame Época Especial

Anatomia e Fisiologia Animal I (Animal Anatomy and Physiology I)

ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL I (ANIMAL ANATOMY AND PHYSIOLOGY I)

Código: 1649
Responsável: Graça Pires de Lopes de Melo (FMV)
Outros docentes: António Duarte (FMV), Fernando Ferreira (FMV), Graça Ferreira Dias (FMV), Maria Luísa Jorge (FMV), Mário Pinho (FMV) e João Martins Afonso (FMV)
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Morfologia, Aptidão e Comportamento Animal

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Ensino Teórico e Prático sobre a Organização Geral anatómica e os Mecanismos Fisiológicos de manutenção e homeostasia dos seres vivos tendentes à criação de um corpo de conhecimentos a aplicar na optimização das espécies zootécnicas.

3. Programa:

Simetria Anatómica e Leis Anatómicas
Suporte e movimento – generalidades de osteologia e miologia e artrologia
Articulações e biomecânica do movimento corporal
Comunicação intercelular e transporte
Generalidades de SNC e SNA
Endocrinologia – generalidades
Metabolismo do cálcio, fósforo e hormona do crescimento
Pele e Faneras
Ictiotomia

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• TRATADO DE ANATOMIA VETERINARIA -DYCE et al – GUANABARA KOOGAN - RIO DE JANEIRO; BRASIL
• ANATOMIA E FISIOLOGIA –ROD SEELEY et al – LUSODIDACTA – LISBOA; PORTUGAL
• TEXTBOOK OF VETERINARY PHYSIOLOGY. CUNNINGHAM, J. G. W. B. - SAUNDERS COMPANY. PHILADELPHIA- USA

Bibliografia Complementar

• Textos de Apoio

5. Avaliação:

Nota mínima para aprovação = 10 ( numa escala de vinte valores)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Anatomia e Fisiologia Animal II (Animal Anatomy and Physiology II)

ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL II (ANIMAL ANATOMY AND PHYSIOLOGY II)

Código: 1650
Responsável: António José de Freitas Duarte (FMV)
Outros docentes: Graça Pires de Lopes de Melo (FMV), Graça Ferreira Dias (FMV), Fernando Garcia e Costa (FMV), Fernando Ferreira (FMV), João Martins Afonso (FMV) e Maria Luísa Jorge (FMV)
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Anatomia e Fisiologia Animal I

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A unidade curricular Anatomia e Fisiologia Animal II tem como objectivo aprofundar o conhecimento sobre a Organização Geral anatómica e os Mecanismos Fisiológicos de manutenção e homeostasia dos seres vivos tendentes à criação de um corpo de conhecimentos a aplicar na optimização das espécies zootécnicas.

3. Programa:

Programa teórico:
Sangue e sistemas circulatório; Sistema muscular: mecanismos de contracção e controlo nervoso; Fisiologia respiratória; Fisiologia digestiva; Fisiologia renal; Funcionamento do Sistema Imunitário; Fisiologia reprodutiva; Termorregulação; Regulação do metabolismo.
Programa prático:
Noções básicas de Miologia; Histologia do sistema muscular; Simulação aparelho cardiovascular; Vasos Sanguíneos; Morfologia do aparelho respiratório; Morfologia renal; Simulação da função renal; Morfologia do aparelho digestivo; Simulação funcional do aparelho digestivo; Morfologia do aparelho reprodutivo.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• TRATADO DE ANATOMIA VETERINARIA -DYCE et al – GUANABARA KOOGAN - RIO DE JANEIRO; BRASIL
• ANATOMIA E FISIOLOGIA –ROD SEELEY et al – LUSODIDACTA – LISBOA; PORTUGAL
• TEXTBOOK OF VETERINARY PHYSIOLOGY. CUNNINGHAM, J. G. W. B. - SAUNDERS COMPANY. PHILADELPHIA- USA

Bibliografia Complementar

• Textos de Apoio

5. Avaliação:

Nota mínima para aprovação = 10 (numa escala de vinte valores)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Biodiversidade e Conservação (Biodiversity and Conservation)

BIODIVERSIDADE E CONSERVAÇÃO (BIODIVERSITY AND CONSERVATION)

Código: 1652
Responsável: Maria Helena Reis de Noronha Ribeiro de Almeida
Outros docentes: José Manuel Osório de Barros de Lima e Santos, Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso e Pedro Miguel Ramos Arsénio
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Ecologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Nesta disciplina pretende-se que os alunos compreendam as componentes da Biodiversidade e a importância da sua manutenção, identifiquem os factores que a influenciam e conheçam as formas de a avaliar.
Os alunos deverão estar conscientes da necessidade do recurso à utilização de Marcadores Moleculares, de Modelos Matemáticos e Sistemas de Informação Geográfica como instrumentos para conservação da Biodiversidade.

3. Programa:

Introdução:
Conceito de biodiversidade;
Causas de Extinção;
Causas da Perda da Biodiversidade;
Instrumentos de Política de Conservação.
Protocolos e Organizações Nacionais/Internacionais para a Biodiversidade.

Factores de Evolução das Populações Naturais:
Equilíbrio de Hardy Weinberg;
Factores que controlam a evolução das populações: Mutação, Migração, Selecção e Deriva Genética; Consanguinidade;
Fragmentação das Populações;
Problemas Genéticos com Populações Pequenas.

Diversidade Genética:
Os Diferentes Níveis da Diversidade Biológica;
Valor da Diversidade Genética;
Níveis da Diversidade Genética;
Medição da Diversidade Genética – A utilização de marcadores moleculares;
A baixa diversidade genética nas espécies em risco;
Componentes da diversidade genética que determinam a capacidade de evoluir.

Conservação de Recursos Genéticos:
Conceitos Tamanho Efectivo de uma população;
População Mínima Viável;
Conservação in-situ – Áreas Protegidas;
Conservação ex-situ;
Banco de Germoplasma e Jardins Botânicos.

Biodiversidade de comunidades e de ecossistemas:
Diversidade comunitária, paisagística e ecossistémica, mosaismo e gradientes de comunidades.
Diferentes escalas espacio-temporais de expressão da biodiversidade, e suas determinantes.
Avaliação da biodiversidade ao nível da comunidade e da paisagem.
Princípios de selecção de comunidades e ecossistemas para conservação.

Conservação das comunidades e ecossistemas:
Níveis de intervenção: protecção, gestão, reabilitação ou recuperação.
Integridade biótica, eco-espécies e conservação das funções e processos comunitários.
Gestão da conectividade entre comunidades e entre ecossistemas.
Conservação dentro e fora de áreas protegidas, e com uso múltiplo.
Conservação em meio aquático.
Capacidade biogénica do meio, sobre-exploração e extracção sustentável.

Ferramentas para a Conservação da Biodiversidade:
Modelação Matemática como instrumento da conservação da Biodiversidade.
A aplicação dos Sistemas de Informação Geográfica na Conservação da Natureza.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
- Frankham, R., Ballou, J:D. Briscoe, D.A. 2004 A Primer of Conservation Genetics. Cambridge. University Press: 219pg
- Gaston, KJ and JI Spices. (2004) Biodiversity, An Introduction. Blackwell Science. London

Bibliografia Complementar
- Eriksson, G., Ekberg,I., Clapham D. 2006. An introduction to forest genetics, 2ª ed.Genetic Center, Dept. Plant Biology and Forest Genetics, SLU, Uppsala Sweden - ISBN 91-576-7190-7
- Begon, Towsend & Harper 2006- Ecology from individuals to ecossystems.Blackwell Publ. Oxford: 482 – 511; 603 - 658
- William, J., ReVelle, C.S., Levin, S. 2005 – Spatial attributes and Reserve Design: A review . Environmental modelling and Assessment
- Margules, C.R., Oressey, R.L. 2000 Systematic Conservation planning. Nature 45: 243 - 245
- Margules, C.R., Oressey, R.L, Williams, P.H. 2002 Representing biodiversity: Data and Procedures for identifying priority areas for conservation. J. Biosci. 27: 309 -326
Artigos de revistas da especialidade

5. Avaliação:

Avaliação contínua é feita por módulos, através da realização de testes e/ou trabalhos em cada um dos módulos.
As regras de cada módulo são acordadas entre os alunos e o professor responsável.
A classificação é uma média ponderada, a ponderação é calculada com base na duração de cada um dos módulos.
Os alunos que obtiverem na avaliação contínua nota igual ou superior a 10 valores estão dispensados do exame final.
O Exame final consta de questões teóricas e/ou práticas que cobrem toda a matéria.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Apresentação

Módulo 1 - A Biodiversidade e o Homem

• Programa Detalhado
• Biodiversidade e Conservação - Aula 2
• Biodiversidade e Conservação - Aula 3
• O Futuro da Biodiversidade
• Serviços dos Ecossistemas Florestais
• Ecosystems AND HUMAN WELL-BEING
• Biodiversidade e Conservação - Aula 4
• Biodiversidade e Conservação - Aula 5
• Biodiversidade e Conservação - Aula 6
• What are ecosystem services? The need for standardized environmental accounting units
• Defining and classifying ecosystem services for decision making
• Valuation and restoration of Biodiversity
• The Amazon Case
• Biodiversidade e Conservação - Aula 7
• Biodiversidade e Conservação - Aula 8
• Biodiversidade e Conservação - Aula 9
• Caso de Estudo ENUNCIADO
• EEA 2004 High Nature Value farmland
• Habitats Identificação Espaços
• Quadrícula e Mapas de distribuição
• Biodiversidade e Conservação - Aula 10
• Biodiversidade e Conservação - Aula 11
• Biodiversidade e Conservação - Aula 12
• Caso de Estudo - Respostas às Perguntas
• Caso de Estudo - Soluções
• Farming and the fate of wild nature

Módulo 2 - Biodiversidade genética e conservação de recursos genéticos

Sumários

• 19-3-2012
• 20-3-2012
• 21-3-2012
• 26-3-2012
• 27-3-2012
• 28-3-2012
• 2-4-2012
• 3-4-2012
• 4-4-2012

Material Pedagógico

• Conceitos de Biodiversidade
• Factores de Evolução
• Genética Quantitativa
• Diversidade Genetica e Conservação de Recursos Genéticos
• Exemplos de questões

Aulas Teóricas

• Diversidade ecologica parte I
• Diversidade ecologica parteII

Aulas Práticas

• Plano Sectorial Rede Natura 2000
• aulapratica2012_gestao_conservacao

Bioinformática (Bioinformatics)

BIOINFORMÁTICA (BIOINFORMATICS)

Código: 1653
Responsável: Maria Leonor Mota Morais Cecílio
Outros docentes: Marta Guerreiro Duarte Mesquita de Oliveira e Maria Manuela Costa Neves Figueiredo
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Estatística

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Pretende-se que os alunos:
tomem contacto com as ferramentas bioinformáticas de modo a conseguirem utilizar as principais bases de dados disponíveis on-line e os principais programas de alinhamento de sequências e daí extraírem informações relevantes;
desenvolvam conhecimentos ao nível das principais tecnologias e algoritmos utilizados em Bioinformática;
tomem conhecimento e consigam programar em R
consigam entender como se conseguem fazer inferências sobre relações filogenéticas entre diferentes grupos de organismos
compreendam os modelos probabilísticos utilizados nesta área do conhecimento

3. Programa:

Introdução à Bioinformática: levantamento dos problemas;
Principais marcos na história da Biologia Molecular e na Bioinformática
Genomas e organização da informação;
Sequenciação de DNA:
- métodos clássicos (de Maxam & Gilbert e de Sanger) e métodos de alto rendimento (pirosequenciação)
- Análise crítica de outputs de sequenciação
Sequenciação de genomas: estratégias utilizadas e problemas associados à dimensão dos genomas e composição da molécula de DNA
Plataformas e Bases de dados de interesse biológico:
- NCBI – entrez; EMBL; Swiss-Prot e TrEMBL
- Formatos dos ficheiros
Pesquisas em Bases de dados por busca de homologias: A família BLAST
- Scores estatíticos
Introdução aos algoritmos em Bioinformática: Programação com R
Alinhamentos simples e múltiplos de sequências. Matrizes de substituição.
- Utilização dos algoritmos ClustalW, Kalign e T-Coffee .
Modelos probabilísticos:
- Probabilidade condicional e propriedades
Inferência estatítica: inferência Bayesiana.
Introdução aos processos estocásticos: Bootstrap e Jackknife
Introdução à análise filogenética e árvores evolutivas:
Principais métodos para a construção de árvores filogenéticas:
- UPGMA; Neighbour joining, Evolução mínima, Máxima parcimónia, Máxima verosimilhança. Inferência Bayesiana.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Westhead D, Parish H, Twyman R - Bioinformatics – Instant Notes - BIOS Scientific Publishers , Oxford, 2002
• Jones N. C. and.Pevzner P - An Introduction to Bioinformatics Algorithms, MIT Press, 2004

5. Avaliação:

2 trabalhos práticos individuais
2 Questionários
Execução e apresentação de um projecto

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Biologia Animal (Animal Biology)

BIOLOGIA ANIMAL (ANIMAL BIOLOGY)

Código: 1654
Responsável: Manuela Rodrigues Branco Simões
Outros docentes: Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso, José Carlos Franco Santos Silva e Elisabete Tavares Lacerda de Figueiredo Oliveira
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Botânica e Zoologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreender os processos evolutivos no reino animal e os mecanismos que originam a biodiversidade animal. Compreender as regras da classificação animal. Conhecer os aspectos anatómicos e fisiológicos e as relações com o ambiente e interacções bióticas, nos principais grupos animais.

3. Programa:

O Reino Metazoa ou Animalia: Origem, evolução e diversidade, filogenia e principais características dos animais.
Princípios da Taxonomia e História da Classificação Zoológica. Caracteres taxonómicos. O código Internacional de Nomenclatura Zoológica.
Paleozoologia. A explosão Câmbrica e principais períodos de extinção e de radiação subsequentes: possíveis causas e impactos na diversidade actual.
Principais divisões do reino animal (Radiata e Bilateria). Principios e padrões do desenvolvimento embrionário.
Principais grupos de invertebrados e sua caracterização sumária : Porifera, Cnidaria, Platyzoa (filos Gastroticha, Rotifera, Plathyhelminthes), Lophotrocozoa (filos Brachiopoda, Annelida, Mollusca), Ecdysozoa (filos Nematoda, Onychophora, Tardigrada, e Arthropoda), Annelida e Echinodermata.
Estudo comparado da biologia dos invertebrados, com particular ênfase no Filo Arthropoda (Ecdysozoa). i) Nutrição e metabolismo (sistemas digestivo, excretor; respiratório e circulatório); ii) Reprodução: sistema reprodutor, estratégias reprodutivas, ciclo de vida e ciclo biológico; iii) sistemas nervoso e sensorial, tegumentar e endócrino; v) comportamento.
Estudo comparativo dos invertebrados marinhos actuais, observação e identificação taxonómica: Porifera, Cnidaria, Plathyhelminthes, Nematoda, Annelida, Mollusca, “lofoforados”, Arthropoda e Echinodermata
Filo Cordata: Posição dos Cordados na Divisão Animal. Os sistemas tegumentar, esquelético, digestivo, respiratório, excretor, circulatório, nervoso, endócrino e reprodutor.
Classes Pisces, Amphibia, Reptilia, Mammalia e Aves: origem, evolução e diversidade dos grupos taxonómicos existentes. Ciclos de vida e exploração do meio ambiente. Utilização de guildas para caracterização de traços vitais.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Integrated Principles of Zoology - Jr., Cleveland P Hickman , Larry S Roberts, Allan Larson - Boston : McGraw-Hill Higher Education, 2008.
• Eckert - Animal Physiology - David Randall, Warren Burggren, Kathleen French, W.H. Freeman (Ed.) and Co., New York :2002.
• Animal physiology. Adaption and environment. Schmidt-Nielsen, K. Cambridge University Press. New York. 2002
• Pough, F.H., Janis, C.M. & Heiser, J. B. 1999. Vertebrate Life. Prentice-Hall. New Jersey. 5th Edition.

Bibliografia Complementar

• Artigos Científicos e material de apoio dado pelos professores.

5. Avaliação:

A. Frequência
- Testes de resposta rápida e trabalhos realizados ao longo das aulas (6 a 8).
- Teste global contendo toda a matéria dada.
- Apresentação escrita e oral de um trabalho de pesquisa
B. Exame final, opcional, obrigatório se a nota de A < 12. (60% B + 40% A).

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• 1ª Aula Teórica
• 2ª Aula Teórica
• 3ª Aula Teórica
• 6ª Aula Prática
• 6ª Aula Teórica
• 7ª Aula teórica (21Out) - Reprodução dos insectos
• 8ª Aula teórica
  

Artigos

• "The origin and evolution of the nervous system"
• "Evolution of color and vision of butterflies"

Biologia Celular (Cell Biology)

BIOLOGIA CELULAR (CELL BIOLOGY)

Código: 1655
Responsável: Maria Wanda Sarujine Viegas
Outros docentes: Maria da Glória Calado Inglês Esquível, Manuela Gomes da Silva e Maria Margarida Cabrita Xavier Delgado
Curso: 1º ciclo - Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreender a existência de características celulares universais, e dos processos que possibilitam a manutenção, transmissão, inovação e expressão da informação genética.
Compreender como essas moléculas estão integradas nas células e como as células regulam a multiplicação, diversidade e função, integradas em sistemas multicelulares.

3. Programa:

Organelos e estruturas da célula eucariota
Génese da Biologia Celular. Organização das células procariotas e eucariotas
A fronteira funcional das células: biomembranas – estrutura, propriedades e funções
Sistema endomembranoso: síntese, processamento e distribuição de biomoléculas
Centros bioenergéticos da célula: biogénese e funções das mitocôndrias e plastídeos
Centro de organização genómica da célula: estrutura, biogénese e funções do núcleo
Organização espacial do citoplasma. estrutura, funções e regulação do citoesqueleto

Processos fundamentais em Biologia Celular
A informação epigenética da cromatina: níveis estruturais e funcionais de organização
Processos de comunicação e sinalização celular
Multiplicação celular controlada: processos metabólicos e estruturais no ciclo celular
Erros no ciclo celular: origem, consequências e regulação
Processos de morte celular:: senescência, necrose e apoptose
A passagem de informação para a geração seguinte: meiose e reprodução sexuada

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Alberts, B. Bray, D. Lewis, J Raff, M. Roberts, K. Watson, J., 2002. Molecular biology of the cell. Garland Publishing, Inc., New York

Bibliografia Complementar
Artigos seleccionados da revista Trends in Cell Biology

5. Avaliação:

- Dois testes globais
- Avaliação quinzenal
- Apresentação escrita e oral de um artigo científico

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Sumários

AVISOS

• 1ª Chamada de Biologia Celular - 24 de Junho, 14h, sala 12.

Biologia Celular e Microbiologia (Cell Biology and Microbiology)

BIOLOGIA CELULAR E MICROBIOLOGIA (CELL BIOLOGY AND MICROBIOLOGY)
Código: 1656
Responsável: Maria Wanda Sarujine Viegas
Outros docentes: Adília Neves Pires de Oliveira, Maria Elisa Ferreira da Silva Pampulha, Maria da Glória Calado Inglês Esquível, Maria Leonor Mota Morais Cecílio e Sara Barros Queiroz Amâncio
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Nesta disciplina pretende-se estabelecer inicialmente o contraponto entre a diversidade dos organismos vivos e a grande analogia das estruturas básicas que os constituem (as células) bem como dos mecanismos bioquímicos e biofísicos que possibilitam a vida. Subsequentemente, pretende-se que reconheçam a diversidade dos microrganismos, nomeadamente a estrutura, metabolismo, evolução e ecologia. A aquisição de conhecimento sobre os distintos modos de interacção dos microrganismos com o ambiente é igualmente relevante.

3. Programa:

1. Módulo de Biologia Celular
Pretende-se que neste módulo os estudantes compreendam a semelhança existente ao nível das estruturas e dos processos comuns a todos os organismos, através do estudo das características celulares universais. Este estudo permitirá perceber quais as moléculas que contêm a informação para a construção das células, como se expressa e transmite essa informação, quais as características das membranas biológicas e a sua importância na delimitação de compartimentos nas células eucariotas, e, ainda, quais os processos utilizados para a obtenção de energia, imprescindível à manutenção da integridade celular. Os processos de recombinação da informação genética e os métodos de análise da diversidade genómica são estudados em paralelo com as técnicas que possibilitam a transformação de organismos.
2. Módulo de Microbiologia
O estudo inicial incidirá sobre a Diversidade Microbiana e as relações filogenéticas entre os domínios Bacteria, Archaea e Eukarya. Seguidamente proceder-se-á ao estudo da estrutura e características gerais de bactérias, fungos, vírus e partículas sub-virais. A análise da dispersão dos microrganismos em distintos ambientes permitirá o estudo dos requisitos nutricionais básicos associados à diversidade metabólica e ao conhecimento dos factores que afectam o crescimento de populações microbianas. Por último, um especial ênfase será direccionado para a caracterização de comunidades microbianas em diferentes ecossistemas, tendo presente as interacções microbianas de maior relevância ecológica.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• «Biology» Campbell, N.A. & Reece J.B. Edition 2005.
• “Brock Biology of Microorganisms” Madigan, M.T., et al 2009 12ª Edição, Pearson International Edition
• “Manual de Microbiologia”.A.Oliveira & M. E. Pampulha 2010, Edição A.E.A

Bibliografia Complementar

• “Microbiology”Prescott, L. M. et al 2005, 6ª Edição, McGraw-Hill, International Edition
• Biologia Microbiana Lopes, M. A. & Fonseca, A. 1996. Universidade Aberta

5. Avaliação:

I. Quatro testes globais
II. Avaliação semanal
III. Apresentação escrita e oral de um tema específico

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Programa detalhado

MÓDULO BIOLOGIA CELULAR

Turma 2

• Aula 1 - Apresentação
• Aula 1 - Proteínas
• Aula 1 - A fronteira funcional das células
• Restricção e electroforese do DNA do bacteriófago λ.
• Técnicas de separação de componentes biológicos: Centrifugação e Cromatografia
• Aula Teórica 3 - Características Celulares Universais
• Aula Teórica 3 - Leitura do Genoma
• Mecanismo de replicação do DNA
• mRNA
• Aula 4 - Organização espacial do citosol. Citoesqueleto
• Aula 4 - O núcleo e o controlo da actividade celular
• Aula 5 - Sistema endomembranoso
• Aula Prática 5 - Ciclo celular - Mitose
• Aula Prática 5 - O citoesqueleto na mitose e na citocinese
• Aula 6 - Autotrofia Cloroplasto: estrutura e funções
• Aula 6 - Genoma Mitocondrial e Cloroplástico
• Aula 6 - Mitocôndria e Função
• Fundamentos e Aplicações da Engenharia Genética
• Aula Prática 6 - Meiose
  

Turma 5

• Aula 1 - Organização interna das células eucariotas
• Aula 2 - Características celulares universais 1
• Aula 3 - Características celulares universais 2
• Aula 4 - Componentes celulares
• Aula Prática - Cromotografia
• Aula Prática - Electroforese
• Aula Prática - Ciclo celular
• Aula Prática - Organismos modelo
• Aula Teórica 5 - Regulação do Ciclo Celular e Meiose
• Aula Prática - Meiose
• Aula Teórica 6 - Fundamentos de Engenharia Genética
  

Turma 10

• Aula 1 - Características celulares universais
• Aula 2 - Organização e transmissão da informação genética
• Aula 3
• Aula 4
• Aula Prática 1
• Aula Prática - Ciclo celular
• Aula Prática - Organismos modelo
• Aula 5 - Reprodução assexuada
• Programa - Módulo Biologia Celular
• Aula Prática 6 - Parede Celular
• Aula 6 - Reprodução sexuada
  

Turma 11

• Aula 1 - Características celulares universais
• Aula Prática 1
• Aula Prática 3
• Aula 3 - Características Celulares Universais
• Aula 3 - Proteínas e suas funções
• Replicação do DNA
• Aula 4 - Características Celulares Universais II
• Aula 4 - Autotrofia. Cloroplasto: estrutura e funções
• Aula 4 - Organização interna de células eucariotas
• Aula Prática 5 - Respiração celular
• Aula 5 - Mitocôndria. Respiração celular
• Aula 5 - Absorção de água e solutos
• Aula Prática 6 - Parede Celular
• Programa - Módulo Biologia Celular
• Aula Teórica 6 - Reprodução Sexuada e Meiose
• Aula Teórica 6 - O citoesqueleto na mitose e na citocinese
• Aula Teórica 6 - Regulação do Ciclo Celular

Biologia do Desenvolvimento (Developmental Biology)

BIOLOGIA DO DESENVOLVIMENTO (DEVELOPMENTAL BIOLOGY)

Código: 1657
Responsável: Sara Barros Queiroz Amâncio
Outros docentes: José Carlos Franco Santos Silva, Jorge Alexandre Matos Pinto de Almeida, Maria Wanda Sarujine Viegas e Elisabete Tavares Lacerda de Figueiredo Oliveira
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Genética e Genómica

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

O curso tem como objectivo principal fornecer a compreensão básica sobre:
Princípios do desenvolvimento e morfogénese nos diferentes grupos de Eucariotas;
Estratégias de desenvolvimento usadas pelos diferentes grupos taxonómicos;
Estratégias de desenvolvimento usadas na morfogénese de diferentes partes dos organismos.
Mecanismos genéticos, epigenéticos e de genómica funcional responsáveis pela regulação do desenvolvimento

3. Programa:

Competência, determinação e morfogénese
Comunicação, sinalização e migração celular
Principais modelos de segmentação e gastrulação em Invertebrados e Vertebrados
Regulação génica do desenvolvimento
Evolução – Aspectos integrados da Evolução e do Desenvolvimento
Padrão de desenvolvimento do nemátode C. elegans
Estabelecimento das linhagens de células germinais
Padrões epigenéticos associados à gametogénese
Padrão de desenvolvimento em Insectos: o modelo da Drosophila
Metamorfoses dos Insectos
Genes homeóticos e regulação da especificação sectorial e axial em Drosophila
Embriogénese de Vertebrados: destino da ectoderme, mesoderme e endoderme
Aspectos morfológicos e moleculares da organogénese do aparelho genital masculino e feminino
Aspectos evolutivos do desenvolvimento em humanos
Desenvolvimento das plantas:
Padrão de desenvolvimento da folha
Controlo génico da floração

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Gilbert, Scott F., Developmental Biology
• Sunderland (MA): Sinauer Associates, Inc. ; c2000
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez
• Gilbert, Scott F. Biologia do Desenvolvimento
• Fundação Calouste Gulbenkian, 2008

Bibliografia Complementar

• Davis G K, H P Nipam, SHORT, LONG, AND BEYOND: Molecular and Embryological Approaches to Insect Segmentation, Annu. Rev. Entomol. 2002. 47:669–99

5. Avaliação:

Frequência
Obtenção de frequência por participação em pelo menos 90% das aulas e obtenção de nota mínima nas formas de avaliação contínua

1. Avaliação contínua
1.1. Questionário Intercalar (QI) - nota mínima (40%)
1.2. Questionários, Problemas, Relatórios (nota mínima 40%)
1.3. Trabalho individual (nota mínima 50%)
1.4. Contribuição da avaliação contínua para o resultado final
- 1.1. corresponde a 25% do resultado final (a);
- A média de 1.2. representa 15% do resultado final (b);
- 1.3. vale 20% do resultado final (c)

2. Exame e nota final
- A nota mínima do exame escrito é de 50% (10 valores)
- Contribuição da nota do exame escrito para o resultado final - 40% (d)
- Nota final (F) = (a) + (b) + (c) + (d)

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material pedagógico 2011/2012

Aula 1

• Programa, Calendário e Avaliação
• Aula 1
• Indução; Competência
• Comunicação; Sinalização
• Clivagem e Gastrulação em Invertrebados e Vertebrados
• Clivagem e Gastrulação em Invertebrados
• Clivagem e Gastrulação (anfíbios)
• Clivagem e Gastrulação (Drosophila)

Desenvolvimento de insecto

• 1ª aula teórica
• 2ª aula teórica - parte I
• 2ª aula teórica - parte II e 3ª aula teórica
• 2ª e 3ª aulas teóricas - Documento de apoio 1
• 2ª e 3ª aulas teóricas - Documento de apoio 2
• 2ª e 3ª aulas teóricas - Documento de apoio 3
• 3ª aula teórica - Artigo para discussão

Aula 9 - Folha Estomas Tricomas

Aula 10

• Aula Prática - Derivados dos Folhetos
• Derivados dos Folhetos

Aula 11 - Diferenciação Sexual

Biologia Florestal (Forest Biology)

BIOLOGIA FLORESTAL (FOREST BIOLOGY)

Código: 1658
Responsável: João Manuel Dias dos Santos Pereira
Outros docentes: Maria de Fátima Cerveira Tavares, Maria Helena Reis de Noronha Ribeiro de Almeida, Ricardo Manuel Seixas Boavida Ferreira e Maria da Conceição Braulio de Brito Caldeira
Curso: 1º ciclo - Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais
Precedências: Biologia Celular e Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

O aluno deve adquirir os conceitos de biologia (enquadrados pelos conhecimentos da física, química e matemática pertinentes) que lhe permitam interpretar as respostas das árvores às variações nas condições ambientais naturais ou que resultem da intervenção técnica na silvicultura ou na condução de árvores urbanas e decidir com fundamentação biológica sobre a adequação de modelos de silvicultura e gestão florestal, num contexto de alterações globais.

3. Programa:

1. Introdução: As árvores – percepção geral da natureza das árvores – a forma, a função e o tempo;
2. O desenvolvimento e crescimento das árvores: Factores ambientais, sinais e desenvolvimento. alongamento caulinar e formação da copa. Engrossamento do caule e raízes (crescimento secundário) e estrutura da madeira. A casca. Dendrocronologia. Raízes e arquitectura das raízes.
3. O funcionamento das árvores: Absorção e transporte de água. A funcionalidade do xilema; Algumas noções de biomecânica. O processo reprodutivo e a fisiologia da semente. Produtividade: Fotossíntese e respiração; Translocação de assimilados e acumulação reservas. O balanço de carbono nas florestas; Modelação; Produtos do metabolismo secundário – compostos de defesa e VOC’s.
4. Ecofisiologia (algumas noções) – (1) Stress fisiológico; Factores abióticos, temperatura e luz; água, natureza e estado dos solos. (2) Adaptação da vegetação ao clima, aos solos e à geologia. (3) Árvores em meio urbano. (4) Respostas às alterações globais.
5. Genética das populações: Análise dos factores e as causas que condicionam a variação genética entre e dentro das populações. Selecção em Populações Pequenas. Variação Genética e adaptação

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Pereira, João Santos e Correia, Alexandre V. 2005. Conhecer as florestas, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa, Portugal.
• http://www.portalflorestal.com/canais/article.asp?id=1074&lang=1
• Ennos, R. 2001. Trees. The Smithsonian Institution Press, Washington DC (in association with the Natural History Museum, London).
• Taiz, Lincoln & Zeiger, Eduardo 2006. Plant Physiology. Sinauer Associates, Inc. http://www.plantphys.net
• Larcher, W. 2000. Ecofisiologia Vegetal. RIMA Artes e Textos, São Carlos, SP.Brasil.
• Morey, P.R. 1980. O Crescimento das Árvores. Ed. Pedagógica e Universitária. (Coleção Temas de Biologia). São Paulo (BISA: F05-32, 33)

Bibliografia Complementar

• Schulze, E.D., E. Beck and K. Müller-Hohenstein 2005. Plant Ecology. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg. IX, 702 pp.
• Azcón Bieto, Joaquim & Talón, Manuel 2000. Fundamentos de fisiología vegetal. McGraw-Hill Interamericana
• Eriksson, G., Ekberg,I., Clapham D. 2006. An introduction to forest genetics, 2ª ed.Genetic Center, Dept. Plant Biology and Forest Genetics, SLU, Uppsala Sweden - ISBN 91-576-7190-7

5. Avaliação:

A avaliação baseia-se na avaliação contínua e no exame que incidirá sobre toda a matéria dada nas aulas.
Assiduidade e admissão ao exame final – participação em 75% das aulas
Avaliação contínua. Consiste de
Um teste intercalar no fim do 4º capítulo – a classificação de 12 valores dispensa de parte do exame final, isto é, da matéria coberta neste teste.
Trabalho de pesquisa – A nota do trabalho contribuirá com 15% para a nota final. Os alunos com admissão a exame do ano anterior podem optar por não fazer o trabalho

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico 2011/2012

• Introdução
• Aula 1
• Aula 2
• A Casca das Árvores
• Alongamento caulinar e desenvolvimento da copa
• Biomecânica das Árvores
• A produtividade primária líquida e o crescimento das árvores
• A produtividade primária líquida e o crescimento das árvores II
• A água nas plantas I
• A água nas plantas II
• A água nas plantas III
• Translocação de assimilados e acumulação reservas
• Artigo
• Produtos do metabolismo secundário. Compostos de defesa e VOC’s.
• Os factores de stress nas plantas I
• Mecanismos antioxidantes de defesa nas plantas
• Os factores de stress nas plantas II
• Papel dos marcadores moleculares na avaliação da diversidade genética e no melhoramento Florestal
• Genética das Populações: Evolução e Diversidade Genética em espécies Florestais
• Simulação da Evolução em Populações Naturais recorrendo ao modelo Populus - desenvolvida na Univ. Minesota por Don Alstad http://www.cbs.umn.edu/populus/
• Aula - Biologia do Processo Reprodutivo
• Aula - Biologia e Fisiologia das Sementes
• Aula - Relações Hídricas das Plantas

Textos de Apoio

• An introduction to Forest Genetics
• The Mystery of Masting in Trees
• Mast Seeding in Perennial Plants: Why, How, Where?
• Biologia do Processo Reprodutivo
• Seed Biology, Franklin T. Bonner

Sumários

• Sumários

Biologia Funcional (Functional Biology)

BIOLOGIA FUNCIONAL (FUNCTIONAL BIOLOGY)

Código: 1659
Responsável: João Manuel Neves Martins
Outros docentes: Ricardo Manuel Seixas Boavida Ferreira, Maria da Glória Calado Inglês Esquível, Sara Barros Queiroz Amâncio e João Manuel Dias dos Santos Pereira
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica
Precedências: Biologia Celular e Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Nesta área científica pretende-se qualificar a aprendizagem com instrumentos da análise genética e fisiológica conducentes ao conhecimento dos principais processos funcionais existentes nas importantes biologias da fauna e da flora.
A Genética é um ramo da Biologia que quantifica a hereditariedade e a variação. Envolve o estudo das células e indivíduos através da análise das suas descendências e das populações onde esses organismos vivem. A Genética investiga todas as formas de variação herdável assim como as bases moleculares responsáveis por tais características diferenciadoras.
A Fisiologia Vegetal é outro ramo da Biologia, que estuda e descreve o funcionamento das plantas, bem como o modo como interactuam com o meio ambiente circundante. Este estudo passa, obviamente, pelo conhecimento dos processos, a nível genético e bioquímico, que estão na sua base.

3. Programa:

MÓDULO 1: GENÉTICA (15 de Setembro a 31 de Outubro)

Aulas Teóricas:
Processos de inovação genómica/genica: Mutações génicas pontuais e mutações cromossómicas numéricas e estruturais; Mecanismos de recombinação geral, sitio-especifica e transposição; Analise Genética: Comportamento cromossómico; Padrões de transmissão genica; Mapeamento cromossómico por recombinação genica. Engenharia Genética: Moléculas recombinantes; Isolamento e manipulação de genes; Genómica. Organização dos genomas.

Aulas Práticas:
Análise genética Mendeliana. Extensões à análise Mendeliana: alelismo múltiplo, interacções genicas, genes pleiotrópicos. Determinação sexual. Ligamento génico. Mapas de ligamento.

MÓDULO 2: FISIOLOGIA VEGETAL (3 de Novembro a 19 de Dezembro)

Aulas Teóricas:
O funcionamento das plantas e as interacções com o ambiente. Metabolismos do carbono, do azoto e do enxofre. Fotossíntese (reacções fotoquímicas e reacções de assimilação do carbono) e respiração das plantas. Limitações metabólicas e ambientais à produção vegetal. Translocação floémica dos fotoassimilados. Noção de “source” e “sink”. Acumulação em órgãos de reserva. Absorção e transporte da água na planta - Relações hídricas, balanço hídrico da planta. Sinais, receptores e vias de transdução dos sinais associados ao desenvolvimento. Hormonas clássicas e emergentes.

Aulas Práticas:
Reacção de Hill. Separação cromatográfica de pigmentos fotossintéticos. Medição da taxa fotossintética. Problemas sobre fotossíntese. Nitrato redutase. Determinação do estado hídrico dos tecidos vegetais. Problemas sobre relações hídricas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
MÓDULO 1: GENÉTICA
- A.J.F.Griffiths, S.R.Wessler, R.C.Lewontin e S.B.Carroll (2009) - Introdução à Genética (9ªEd.) Guanabara Koogan [ISBN: 13: 978-85-277-1497-6]

MÓDULO 2: FISIOLOGIA VEGETAL
- Azcón-Bieto, J. e Talón, M. (eds.) (2000) Fundamentos de Fisiologia Vegetal. McGraw-Hill Interamericana.
- Taiz, L. e Zeiger, E. (2006) Plant Physiology. Sinauer Associates, Inc., Publishers. 4th ed. (ou 2002 3rd Ed).
- Artigos científicos e capítulos de livros fornecidos pelos docentes

Bibliografia Complementar
MÓDULO 1: GENÉTICA
- W.S.Klug, M.R.Cummings, C.Spencer, M.A.Palladino (2009) - Concepts of Genetics (9th Ed.). Pearson Ed. Inc. [ISBN: 9780321524041]
- Artigos científicos da Revista “Trends in Genetics”, e outros artigos fornecidas pelo docente.
- Diapositivos apresentados nas aulas teóricas e práticas. Colecção de problemas

MÓDULO 2: FISIOLOGIA VEGETAL
- Diapositivos apresentados nas aulas teóricas e práticas.

5. Avaliação:

1. Obtenção de frequência:
Classificação mínima de 8,0 valores nas avaliações mencionadas em (i) e (ii).
Classificação de frequência na avaliação contínua de 9,5, ou mais valores, dispensa de exame final.
(i) Mini-questionários nas aulas teóricas e práticas (30%)
Classificação média mínima de 8,0 valores.
(ii) Testes teórico-práticos globais (50%)
Classificação mínima de 8,0 valores.
1º Módulo: 27 de Outubro (2ª feira) no horário da aula prática
2º Módulo: 19 de Dezembro (6ªfeira) no horário da aula teórica
(iii) Trabalho de pesquisa (20%)
1º Módulo: baseado em artigos publicados na revista Trends in Genetics.
2º Módulo: artigos das revistas Trends in Plant Science ou Annual Review of Plant Physiology and Biochemistry.
Pelo menos ½ do trabalho apresentado deve estar directamente relacionado com a matéria leccionada nas aulas teóricas.
2. Exame final
É obrigatório o exame final aos alunos com uma avaliação contínua inferior a 9,5 valores em cada um dos módulos.
3. Nota final
É a média da avaliação contínua e do exame final dos respectivos módulos.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico 2011/2012

MÓDULO GENÉTICA

• Aula 1
• Aula 2
• Aula 3
• Aula 3a
• Aula 4
• Aula 5
• Aula 6
• Aula 7
• Aula 7a
• Aula 8
• Aula 9
• Aula 10
• Problemas de Genética
• 1º Teste (formulário)
• Utilização de OGMS na Agricultura
• Avaliações Finais
• Avaliações Finais

MÓDULO FISIOLOGIA VEGETAL

Aula Teórica 1

• Apresentação
• Introdução

Aula Teórica 2

• Slides

Textos de Apoio

• Ribulose Bifosfato Carboxilase
• Carotenoides e Carotenos
• "Fotossíntese"
• "Fotossistemas"
• "Pigmentos Fotossintécnicos"
• "Cyclic, pseudocycle, and noncyclic photophosphorylation"
• Artigo Scientific Correspondence

Aula Teórica 3

• Slides Plantas
• Slides Rubisco

Textos de Apoio

• "Rubisco specificity factor tends to be larger in plant species from drier habitats and in species with persistent leaves"
• "Species variation in Rubisco specificity factor"
• EVOLUTIONARY ADAPTATION OF RUBISCO SPECIFICITY TOWARD CARBOXYLATION OF RuBP
• "Plant biology: Designs on Rubisco"
• RUBISCO: Structure, Regulatory Interactions,and Possibilities for a Better Enzyme
• Photosynthesis: Evolutionary options
• "Distinct form I, II, III, and IV Rubisco proteins from the three kingdoms of life provide clues about Rubisco evolution and structure/function relationships"
• "Catalysis and regulation in Rubisco"
• "Rubisco regulation: a role for inhibitors"
• "Ciclo de Calvin"
• "LIGHT and CHLOROPLAST ENZYME ACTIVITY"
• Rubisco

Aula Teórica 4

• Slides Fotorrespiração
• Slides Plantas
• Slides Plantas CAM

Textos de Apoio

• "CicloH-S-K"
• "Structural and biochemical bases of photorespiration in C4 plants:quantification of organelles and glycine decarboxylase"
• "Fotorrespiração"
• "Plantas C3, C4 e CAM"

Aula Teórica 5

• Slides - A Água nas Plantas

Aula Prática 1

• Slides

Aula Teórica 6

• Slides

Aula Teórica 7

• Metabolismo do enxofre
• Assimilação do ião sulfato
• Metabolismo do azoto
• Redução do nitrato
• Síntese de aminoácidos

Aula Teórica 8

• Luz e Fotomorfogénese
• Sinais hormonais ambientais e desenvolvimento
• ABA Etileno
• Auxinas naturais e auxinas sintéticas

Biologia Molecular (Molecular Biology)

BIOLOGIA MOLECULAR (MOLECULAR BIOLOGY)

Código: 1660
Responsável: Jorge Alexandre Matos Pinto de Almeida
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreender a existência de características celulares universais, e dos processos que possibilitam a manutenção, transmissão, inovação e expressão da informação genética.
Compreender como essas moléculas estão integradas nas células e como as células regulam a multiplicação, diversidade e função, integradas em sistemas multicelulares.

3. Programa:

Introdução à biologia molecular. Estrutura e função de proteínas. Estrutura química e física de ácidos nucleicos. Dogma central da Biologia molecular.
Expressão da informação genética. Mecanismos de síntese (transcrição) e processamento de RNA. Síntese de proteínas (tradução).
Manutenção e transmissão da informação genética. Reparação e replicação do DNA.
Recombinação. Mitose e meiose. Mecanismos moleculares de recombinação homóloga.
Mutação. Detecção, tipos e efeitos.
Elementos genéticos móveis (vírus, transposões e plasmídeos).
Tecnologia do DNA recombinante.
Mecanismos de regulação da expressão génica.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Alberts, B. Bray, D. Lewis, J Raff, M. Roberts, K. Watson, J., 2002. Molecular biology of the cell. Garland Publishing, Inc., New York.

Bibliografia Complementar

• Molecular Cell Biology, 5th ed. Lodish, H. F., A. Berk, P. Matsudaira, C. Kaiser, M. Krieger, M. Scott, L.
• Zipursky, and J. E. Darnell, Scientific American Press, N.Y., 2003

5. Avaliação:

- Testes globais
- Avaliação quinzenal
- Apresentação escrita e oral de um artigo cientifico

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

Biologia Vegetal (Plant Biology)

BIOLOGIA VEGETAL (PLANT BIOLOGY)

Código: 1661
Responsável: Maria Wanda Sarujine Viegas
Outros docentes: Ana Cristina Delaunay Caperta, Ana Maria da Silva Monteiro, Maria Dalila Paula Silva L. Espírito Santo, Maria da Glória Calado Inglês Esquível, José Carlos Augusta da Costa, Maria Leonor Mota Morais Cecílio, Manuela Gomes da Silva, Maria Margarida Cabrita Xavier Delgado e Sara Barros Queiroz Amâncio
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Biologia Celular

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreender a origem e evolução das plantas terrestres
Desenvolver os conceitos e compreender os factores que medeiam a diversidade nas plantas
Compreender as adaptações estruturais que permitem às plantas a sobrevivência em distintas condições ambientais

3. Programa

Hormonas vegetais no desenvolvimento das plantas
Embriogénese, meristemas apicais e formação de tecidos definitivos
Crescimento celular e expansão da parede celular primária
Anatomia e morfologia vegetativa: estrutura e evolução de órgãos vegetativos
Anatomia reprodutiva: estruturas florais e evolução
Ecologia reprodutiva das plantas
Poliploidia e Evolução das Plantas
Apomixia e Evolução das plantas
Sistemas génicos de auto-incompatibilidade
Espécies bioindicadoras da flora do Centro de Portugal
Habitats naturais e de espécies do Centro de Portugal. Estatutos de protecção. Métodos de avaliação do estado de conservação de um habitat.
Comunidades e paisagem vegetal

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Raven PH, Evert RF & Eichhorn SE 2005. Biology of Plants. 7ª Ed. W.H. Freeman and Companys Worth Publishers
Campbell, N.A. and Reece, J.B. 2005 Biology . Benjamin Cummings

Bibliografia Complementar
Moore R, Clark WD, Stern KR & Vodopich D 1995. Botany. WCM Publishers. London

5. Avaliação

A avaliação desta disciplina baseia-se obrigatoriamente no método de avaliação contínua. Essa avaliação inclui diversos parâmetros sendo obrigatória a realização de todos para a obtenção de frequência.
Os alunos que obtenham na avaliação contínua a classificação média de 12 valores encontram-se dispensados do exame final, caso a classificação de cada teste não seja inferior a 10 valores

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Calendarização e Regras
• Sumários

Biopolímeros e Embalagem (Biopolymers and Packaging)

BIOPOLÍMEROS E EMBALAGEM (BIOPOLYMERS AND PACKAGING)

Código: 1662
Responsável: Margarida Gomes Moldão Martins
Outros docentes: Isabel Maria Nunes de Sousa
Curso: 1º ciclo – Engenharia Alimentar
Precedências: Reologia e Estrutura dos Alimentos

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Pretende-se no âmbito desta Unidade Curricular:
- Saber conceber uma embalagem para alimentos que cumpra os requisitos previstos.
- Pretende-se ainda desenvolver o raciocínio, o espírito crítico, o gosto pela pesquisa e pelo trabalho em grupo e a capacidade de síntese e de comunicação escrita e oral.

3. Programa:

A embalagem na conservação de alimentos: requisitos dos materiais para contacto com alimentos; principais materiais destinados a contacto com produtos alimentares; interacções embalagem/alimento; novos conceitos de embalagem: embalagem inteligente e embalagem activa. Biopolímeros na produção de revestimentos e filmes comestíveis.
Rotulagem alimentar.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Gomes De Castro, A. e Sérgio Pouzada, A. (1991). As embalagens para a Indústria Alimentar, UTAD.
• Mathlouthi , M. (1995) Food packaging and preservation. Elsevier
• Ben Hargreaves (2006) Successful Food Packaging Design. RotoVision, Switzerland

5. Avaliação:

Frequência: presença em 75% das aulas; realização de 2 trabalhos.
Avaliação contínua: 2 testes (80% da nota final; média dos 2 testes igual ou superior a 9,5 valores; classificação mínima de cada teste 8,0 valores) e relatórios dos 2 trabalhos (20% da nota final; nota mínima 9,5).
Avaliação por exame: Exame (nota mínima 9,5; 80% da nota final) e relatórios dos trabalhos (nota mínima 9,5; 20% da nota final).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Bioquímica (Biochemistry)

BIOQUÍMICA (BIOCHEMISTRY)

Código: 1664
Responsável: Ricardo Manuel Seixas Boavida Ferreira
Outros docentes: Maria da Glória Calado Inglês Esquível e Sara Alexandra Valadas Silva Monteiro
Curso: 1º ciclo - Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Fornecer aos alunos os fundamentos teóricos básicos da Bioquímica, revelando o modo como a Química e a Termodinâmica constituem a base do funcionamento dos sistemas biológicos.

3. Programa:

Introdução à Bioquímica.
Hidratos de carbono: monossacáridos, oligossacáridos e polissacáridos. O terceiro “alfabeto da vida”: o código dos açúcares.
Lípidos: tipos principais. Os compostos isoprénicos.
Aminoácidos, péptidos e proteínas. Aminoácidos proteicos, raros e não-proteicos. Ligação peptídica. Oligopéptidos e polipéptidos. Estrutura das proteínas. Vitaminas e coenzimas. Compostos ricos em energia e ligações ricas em energia. Enzimologia e cinética enzimática: conceitos fundamentais e mecanismo de catálise enzimática. Alosteria.
Hormonas.
Introdução à Bioquímica do Metabolismo.
Metabolismo dos glúcidos. Glicólise, gluconeogénese e via dos fosfatos de pentose. Descarboxilação oxidativa do piruvato, ciclo do ácido cítrico e ciclo do glioxilato. Fosforilação a nível do substrato. Cadeia mitocondrial de transporte de electrões e fosforilação oxidativa. Fotossíntese: reacções fotoquímicas e ciclo de Calvin. Fotofosforilação.
Metabolismo dos ácidos gordos e lípidos. Catabolismo dos ácidos gordos: -oxidação dos ácidos gordos, hélice de Lynen. Biossíntese dos ácidos gordos, hélice de Wakil.
Metabolismo dos aminoácidos e proteínas. Catabolismo: turnover e semi-vida de proteínas. Proteases. A via da ubiquitina-proteassoma e as vias lisossomais/vacuolares de degradação de proteínas. Aminoácidos glucogénicos e cetogénicos. Ciclo da ureia. Animais amonotélicos, uricotélicos e ureotélicos. Biossíntese: assimilação do azoto e do enxofre. Aminoácidos essenciais, não-essenciais e semi-essenciais. Biossíntese de proteínas.
O fluxo de energia nos seres vivos e a integração do metabolismo. A bioenergética das cadeias de transporte de electrões: sua relação com as doenças neurodegenerativas do Homem e com a foto-oxidação nas plantas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Voet D. e Voet J.G. (2004) Biochemistry. JohnWiley & Sons, Inc.
Enciclopédia Luso-Brasileira de Cultura (1993-2004). Edição Século XXI, Editorial Verbo, Lisboa/São Paulo

Bibliografia Complementar
Textos preparados para os alunos, livros de texto e cópias dos diapositivos apresentados nas aulas.

5. Avaliação:

É obrigatória a presence a, pelo menos, 90% das aulas.
Componentes do processo de avaliação:
- Avaliação contínua (50%): relatórios das aulas práticas e apresentações feitas pelos alunos sobre tópicos acordados com o Professor;
- Testes ou exame final (50%)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Aula 1

• Apresentação
• A Química da Vida
• Conceitos Básicos
• Metabolismo e Metabolitos
  
  

Textos de Apoio

• Are supernovae to blame for life homochirality
• Conceitos e Problemas Bioenergetica.pdf
• Estereoisomeros
• Introduction Secondary Metabolism
• A drop of the weird stuff
  

Aula 2

• Slides
  

Aulas 3 e 4

• Slides
  
  

Textos de Apoio

• Ligação glicosidica
  

Aula 5

• Slides
  

Aula 6

• Slides
  

Textos de Apoio

• Aminoacidos proteicos individuais
• Aminoacidos Verbo
• Compostos ricos em energia
• Hidroxilisina
• Hidroxiprolina
• Ligacao eupeptidica
• Ligacao isopeptidica
• Ligacao peptidica
• Ligacao ricaenergia
• Metabolismo aminoacidos
• Sistema Imunologicohumano
  

Aula 7+8

• Aminoácidos, péptidos e proteínas
  

Textos de Apoio

• Batalha Quimica Patogenese
• Amanitinas
• Antifungal peptides
• Desnaturacao
• Falotoxinas
• Forcas de Vander Waals
• Forças electrostaticas
• Glicoproteinas
• Hidropatia aminoacidos
• Lectinas
• Ligacaodehidrogenio
• Ligacaodepersulfureto
• Lipoproteinas
• Prião
• Proteinas actividade anti-fungica
• Proteinas.pdf
• Ricina
• Venenos animais
• Witnessing Birth NascenProteins
  

Aula 10

• Slides
  

Textos de Apoio

• Coenzima
• Cofactores
• Energy-Rich Compounds-1
• Hormonas
• Vitaminas
• Vitamins and Coenzymes
  

Aula 11

• Slides
  

Textos de Apoio

• Abezimas
• Alosteria
• Cinética enzimática
• Coenzima
• Cofactores
• Compostos ricos em energia
• Desidrogenases
• Desnaturação
• Enzimas
• Isoenzimas
• Lactato desidrogenase
• Ligação rica em energia
• NAD e NADP
• Ponto isoeléctrico
• Sinzimas
  

Aula 12

• Slides
  

Textos de Apoio

• Métodos de Cálculo de Km e Vmax
• Noções de Cinética Enzimática
• Problemas de Enzimologia
  

Aula 13

• Slides
  

Textos de Apoio

• Conceitos Fundamentais e Problemas sobre Bioenergética
  

Aula 14

• Slides
  

Textos de Apoio

• Acido difosfoglicérico
• Ciclo do ácido cítrico
• Fermentações
• Fosfofrutocinase
• Glicólise
• Cadeias de transporte de eletrões
  

Aula 15

• Slides
  

Aula 16

• Slides
  

Aula 17

• Slides
  

Aula 18

• Slides
  

Textos de Apoio

• Conceitos Fundamentais e Problemas sobre Bioenergética
  

Aula 19

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Aula 20

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Biotecnologia (Biotechnology)

BIOTECNOLOGIA (BIOTECHNOLOGY)

Código: 1665
Responsável: Sara Barros Queiroz Amâncio
Outros docentes: Maria Luísa Lopes de Castro e Brito, Jorge Alexandre Matos Pinto de Almeida e Maria Leonor Mota Morais Cecílio
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Microbiologia Funcional

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Integrar conhecimentos científicos e tecnológicos de Biologia;
Adquirir competências de base experimental nos diferentes ramos da Biotecnologia: microbiana, animal e vegetal
Compreender problemas e desenvolver capacidade para procurar a informação necessária à resolução dos mesmos.

3. Programa:

- Biotecnologia: Introdução, conceitos e aplicações. Referência a aspectos de Bioeconomia.
- Mecanismos de RNAi e silenciamento de genes: estudo de casos
- Biotecnologia microbiana
+ Transferência de genes em procariotas
+ As leveduras como ferramentas biotecnológicas
+ Produtos de fermentação: processos a montante e a jusante,
+ Biorreactores
+ Estudo de casos (apresentação de seminários)
- Biotecnologia animal
+ Aplicação de células animais na avaliação da virulência bacteriana
+ Produção de biofármacos complexos
Proteínas recombinantes,
Vacinas,
VLP's,
Vectores para terapia génica
+ Células para terapia celular
- Biotecnologia Vegetal
+ Transformação de plantas superiores
+ Clonagem e regeneração de plantas por cultura in vitro
+ Regeneração de plantas por Organogénese adventícia
+ Embriogénese Somática: aplicações, criopreservação e controlo da estabilidade genética

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Biotechnology for beginners (2008) Renneberg, R. & Demain, A.L. (eds.) Academic Press, Amsterdam (NL) (BISA Z38-43);
• An Introduction to Genetic Analysis, Seventh Edition (2000) A.J.F. Griffiths, J.H. Suzuki, R.C. Lewontin, W.M.
• Gelbart, W. H. Freeman and Company, N.Y. (BISA Z 30 – 345;346, 347);
• Molecular Biotechnology. Principles and Applications of Recombinant DNA (1998) B. R Glick, J.J. Pasternak, ASM Press, Washington (BISA Z 30 – 408);
• Recombinant DNA, Second edition (1991) J.D Watson, M.Gilman, J. Witkowski and M. Zoller. Scientific American books. W. H. Freeman and Company. N.Y.;
• Engenharia Genética, Princípios e Aplicações (2001) Arnaldo Vieira (coordenação), LIDEL, Lisboa, pp. 168 (BISA Z 30 - 443);
• Biotecnologia, Fundamentos e Aplicações (2003) Lima N., Mota M. (coord) LIDEL, Lisboa, Cap. VII Engenharia Genética, Sá-Correia I., Moreira L.M., Fialho A.M., p.125-161

Bibliografia Complementar
Mecanismos de RNAi e silenciamento de genes

• Napoll, C., Lemieux, C., and Jorgensen, R. (1990). lntroduction of a chimeric chalcone synthase gene into petunia results in reversible co-suppression of homologous genes in trans. Plant Cell 2, 279-289.
• Dorsett Y, Tuschl T. (2004) siRNAs: applications in functional genomics and potential as therapeutics.Nat Rev Drug Discov. Apr;3:318-29.
• Matzke MA, Birchler JA. (2005) RNAi-mediated pathways in the nucleus. Nat Rev Genet. Jan;6(1):24-35.

Biotecnologia animal

• Paula M Alves, Pedro E Cruz, Manuel JT Carrondo Culturas de Células Células Animais in "Tecnologia de Cultivo de Células Animais: de Biofármacos a Terapia Gênica" Moraes AM, Augusto EFP, Castilho LR (Eds.), in press
• John R. Birch, Andrew J. Racher (2006) Antibody production Advanced Drug Delivery Reviews 58: 671– 685
• TB Ferreira, PM Alves, JG Aunins and MJT Carrondo (2005) Use of adenoviral vectors as veterinary vaccines Gene Therapy 12: S73–S83

Biotecnologia vegetal

• Introduction to Plant Biotechnology (2000) H. S. Chawla, Science Publishers, Inc., Plymouth, UK, (BISA F 30 – 435, 436, 437, 438.

5. Avaliação:

1. Avaliação contínua (AC)
1.1. Dois Questionários Intercalares (QI), 45% (a)
1.2. Questionários, Problemas, Relatórios, 25% (b)
1.3. Trabalho individual: Trabalho de pesquisa bibliográfica sobre um tema do programa da disciplina, validado pelo(a) docente do tema proposto, escrito e papresentado oralmente. 30% (c)
1.4. Dispensa de Exame final
(AC ) = (a) + (b) + (c) convertida para a escala 0-20 valores, for igual ou superior a 12,
2. Exame e nota final
Nota mínima 50% (10 valores); representa 50% do resultado final (E)
A nota final (F) = 50% (AC) + 50% (E)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Aula 1

• RNAi em Biotecnologia
• Programa
• Introdução

Aula 2

• Clonagem em E.colix

Aula 3

• Problemas
• Cultura de tecidos - principais etapas
• Regeneração in vitro: Organogénese adventícia

Botânica e Zoologia (Botany and Zoology)

BOTÂNICA E ZOOLOGIA (BOTANY AND ZOOLOGY)

Código: 1667
Responsável: José Carlos Franco Santos Silva
Outros docentes: Arlindo Lima, Elisabete Tavares Lacerda de Figueiredo Oliveira, José Carlos Augusta da Costa, Ana Maria da Silva Monteiro , Manuela Rodrigues Branco Simões, Maria Dalila Paula Silva Lourenço do Espírito Santo, Maria Edite Ribeiro Cardoso Texugo de Sousa e Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso.
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A disciplina está dividida em dois módulos, de Botânica e de Zoologia.
O módulo de Botânica tem por objectivos desenvolver a curiosidade e o conhecimento sobre a evolução do mundo vegetal; organização interna e externa das plantas; principais grupos taxonómicos; espécies vegetais com maior interesse económico e introdução ao estudo das comunidades e conservação de espécies vegetais.
O módulo de Zoologia tem por objectivos conhecer os princípios de organização do mundo animal, incluindo planos evolutivos e de desenvolvimento, as características dos grupos taxinómicos mais relevantes, traços anatómicos gerais e ciclos de vida, bem como as espécies portuguesas, seu valor e conservação.

3. Programa:

BOTÂNICA
Classificação das plantas sensu lato. Introdução à Taxonomia e à Nomenclatura Vegetal. Sistemas de classificação actuais. Taxonomia dos principais grupos taxonómicos das plantas vasculares. Aspectos gerais de evolução ao nível da anatomia e da morfologia externa. Colheita, preparação e registo dos taxa no Herbário. Tipos biológicos. Morfologia Externa da raiz, caule, folha e fruto. Principais tecidos vegetais e suas características histológicas. Anatomia primária e secundária. Adaptações externas e internas de todos os órgãos das plantas aos meios onde vivem. Área de distribuição de uma planta e outros conceitos de corologia. Introdução ao estudo das comunidades. Noções de bioclimatologia e biogeografia.

ZOOLOGIA
Organização do Reino Animal. Planos evolutivos. Características, principais aspectos do ciclo de vida e da ecologia de filos representantes de diferentes planos estruturais. Filo Arthropoda (Myriapoda, Chelicerata, Hexapoda, Crustacea). Características gerais dos Artrópodes. Evolução e taxinomia. Exemplos de espécies existentes em Portugal. Insecta: Morfologia externa e características principais do ciclo de vida. Organização taxinómica. Características das principais ordens: Hemiptera, Coleoptera, Lepidoptera, Diptera, Hymenoptera. Exemplos de espécies com interesse ecológico e económico. Cordados. Grandes linhas evolutivas. Agnatha e Gnathostomata. Anfíbios: Ecologia e aspectos do ciclo de vida. Répteis, aves e mamíferos: Principais grupos, ecologia e aspectos do ciclo de vida. Espécies portuguesas, estado de conservação e ameaças.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
Espírito-Santo M.D., & Monteiro A. 2009. Infestantes das Culturas Agrícolas. Chaves de Identificação. Ed. ISAPress. 90 pp
Hickman Cp, Roberts Ls, Larson A, L'anson H & Eisenhour Dj (2006) Integrated Principles of Zoology. McGraw Hill Higher Education. New York.
Moreira I 2010. Anatomia das Plantas. Estruturas. Série Didáctica Botânica 2. ISAPress. Lisboa. Portugal
Pough, F.H., Janis, C.M. & Heiser, J. B. 2006. Vertebrate Life. Prentice-Hall. New Jersey. 7th Edition. Prentice Hall. New-York.
Vasconcellos JC, Coutinho MCP & Franco JA 1969. Noções sobre a Morfologia Externa das Plantas Superiores. Dir. Ger. Serv.Agric. Lisboa.

Bibliografia Complementar
Carvalho J P (1986) Introdução à entomologia agrícola. FC Gulbenkian, Lisboa
Daly Hv, Doyen Jt & Purcell Ah (1998) Introduction to insect biology and diversity. Oxford University Press
Gullan Pj & Cranston Ps (1994) The insects. An outline of Entomology. Chapman & Hall, London
Kardong, K. (2005). Vertebrates: Comparative Anatomy, Function, Evolution McGraw-Hill Science Engineering New-York
Raven PH, Evert RF & Eichhorn SE 2005. Biology of plants. 7ª Ed. WH Freeman and Company Publishers. New York.
F & Eichhorn SE 2005. Biology of plants. 7ª Ed. WH Freeman and Company Publishers. New York. (BISA)

5. Avaliação:

Frequência: presença regular às aulas práticas, com tolerância máxima de 4 faltas (2 no módulo Botânica e 2 no módulo Zoologia).
Avaliação contínua com possibilidade de dispensa de exame final.
Nota média igual ou superior a 12 para dispensa de exame.
Exame final sobre toda a matéria teórica e prática

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Programa
• Avaliação
• Exemplo de exame - Módulo Botânica

MÓDULO DE ZOOLOGIA

Aulas práticas

Ficha da aula prática nº 1

Ficha da aula prática nº 2

Ficha da aula prática nº 3

Ficha da aula prática nº 4

• Chave de identificação de insetos

Ficha da aula prática nº 5

Ficha da aula prática nº 6

Aulas Teóricas

Aula teórica nº.1 (versão cor)

Aula teórica nº.1 (versão P&B)

Aula teórica nº.2 (versão cor)

Aula teórica nº.2 (versão P&B)

Aula teórica nº.3 (versão cor)

Aula teórica nº.3 (versão P&B)

Aula teórica nº.4 (versão cor)

Aula teórica nº.4 (versão P&B)

Aula teórica nº.5 (versão cor)

Aula teórica nº.5 (versão P&B)

Aula teórica nº.6(versão cor)

Aula teórica nº.6 (versão P&B)

• Exemplo de Exame - Módulo Zoologia

Cartografia e Elementos de Topografia (Carthography and Elements of Topography)

CARTOGRAFIA E ELEMENTOS DE TOPOGRAFIA (CARTHOGRAFHY AND ELEMENTS OF TOPOGRAPHY)
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Código: 1668
Responsável: Rui Marçal Campos Fernando
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais
Precedências: Introdução às Ciências Florestais

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Explicitar os conceitos e métodos da topografia, fotogrametria e da cartografia;
Os estudantes devem ser capazes de aplicar técnicas de levantamentos topográficos utilizando instrumentos ópticos (para medir distâncias, níveis e ângulos) e GPS e realizar medições em fotografias aéreas.

3. Programa:

Introdução à cartografia: forma da terra e sistemas de referência. Sistemas de projecção cartográfica. Conversão de coordenadas
Operações em cartas topográficas.
Métodos clássicos de levantamento topográfico.
Levantamentos topográficos com GPS.
Fotogrametria aérea: medição de distâncias e desníveis. Ortofotomapas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Cartas e Projecções Cartográficas, Alves Gaspar, J, 2000. Ed. Lidel
• Topografia Geral, Casaca, João; Matos, João; Baio, Miguel, 2005, Ed. Lidel
• Elementos de fotogrametria aplicada à aquisição de informação geográfica, Berberan, A, 2003 Europam Lda

Bibliografia Complementar

• Manual do Engenheiro Topógrafo, Volume I e II, Cruz, J. S. e Redweik, P., 2003, Editor Pedro Ferreira
• Aerial Mapping: methods and applications, Falkner, E, 1995, Lewis Publishers

5. Avaliação:

Realização de três trabalhos práticos obrigatórios:
1º - Sobre cartas topográficas
2º - Levantamento topográfico com métodos clássicos
3º - Levantamento topográfico com GPS
Exame final teórico-prático.
A nota final resulta da média ponderada da nota dos trabalhos práticos e do exame final.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Climatologia e Agrometeorologia (Climatology and Agrometeorology)

CLIMATOLOGIA E AGROMETEOROLOGIA (CLIMATOLOGY AND AGROMETEREOLOGY

Código: 1669
Responsável: José Paulo Mourão de Melo e Abreu
Outros docentes: Francisco Manuel Souto Gonçalves de Abreu e Ana Carla de Andrade Madeira
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica; Engenharia do Ambiente e Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais
Precedências:

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Fornecer conhecimentos sobre o funcionamento do sistema climático e a diferenciação energética e hídrica das grandes regiões climáticas. Compreender as interacções entre a baixa atmosfera e a superfície do globo em ecossistemas naturais e modificados pelo homem, incluindo o efeito dos elementos meteorológicos no desenvolvimento da vegetação e na produção de biomassa.
Criar competências para analisar, avaliar e modificar o agroclima, incluindo a perspectiva da sua evolução de acordo com a tendência actual de variação do clima.

3. Programa:

Introdução
Meteorologia e climatologia. O sistema climático. A atmosfera.
A agrometeorologia.
Aspectos energéticos e hídricos do sistema climático
Radiação solar, terrestre e atmosférica. Balanços de radiação em vários ecossistemas. Aplicações.
Termodinâmica da atmosfera. Pressão, densidade, temperatura e humidade do ar. Processos adiabáticos e diabáticos, isobáricos e não-isobáricos. Equilíbrio estático da atmosfera.
A atmosfera em movimento. Convecção e advecção. Tipos de vento e forças associadas. A camada limite planetária.
Circulação geral da atmosfera. Gradientes latitudinais de temperatura e pressão. Células de circulação. Consequências sobre o ciclo hidrológico: precipitação e evaporação.
Geoclimas. Tipos de clima e classificações climáticas. Aplicações.
Tendência actual de variação do clima.
Interacção da baixa atmosfera com a superfície do globo
Transporte de quantidade de movimento, entalpia e massa (gases e partículas) entre a atmosfera e superfícies. Aerodinâmica das superfícies e camadas limite. Difusão molecular e turbulenta. Fluxos e resistências. Aplicações.
Balanço energético em vários ecossistemas. Partição de energia para o aquecimento e a evaporação. Evapotranspiração. Fluxo de energia no solo e temperatura do solo. O determinismo da temperatura da superfície. Arrefecimento: orvalho e geada.
Clima e vegetação
Fenologia, temperatura e fotoperíodo.
Radiação solar e produção potencial de biomassa (ecossistemas húmidos).
Produção de biomassa limitada pela água (ecossistemas áridos).
Modificações do agroclima. Alteração dos regimes radiativo, aerodinâmico e hídrico. Implicações no balanço energético.
Casos-estudo.
Medição de elementos agrometeorológicos
Exemplos de estudos agroclimáticos

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Miranda, P.M. (2001). Meteorologia e ambiente. Universidade Aberta, Lisboa.
• Monteith, J.L. & M.H. Unsworth (2008). Principles of environmental physics. 3rd ed. Elsevier.
• Capítulos de livros e artigos científicos a actualizar anualmente

Bibliografia Complementar

• Bridgman, H.A. & Olivier (2006). The global climate system. Cambridge Univ Press.
• Campbell, G.S. & J.M. Norman (1998). An introduction to environmental biophysics. 2nd ed. Springer.

5. Avaliação:

Dois testes parciais (40% + 40%) ou exame final (80%)
Estudo agroclimático duma região (20%)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Resumo do Programa
Regime de Frequência e Avaliação
Trabalho prático

• Sumários Turmas 1
• Sumários Turmas 2
• Sumários Turmas 3 e 4
• Avisos T3 e T4
• Aviso para todos os alunos
• Aviso T1 e T2
• Notas do Teste2 e Exame1 (Turma 1)
• Notas do Teste2 e Exame1 (Turma 2)
• Aviso para todos os Alunos

Climatologia e Recursos Hídricos (Climate and Water Resources)

CLIMATOLOGIA E RECURSOS HÍDRICOS (CLIMATE AND WATER RESOURCES)
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Código: 1670
Responsável: Francisco Manuel Souto Gonçalves de Abreu
Outros docentes: Jorge Manuel Martins Soares David e José Luís Monteiro Teixeira
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista
Precedências:

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Conhecimento causístico e integrado dos regimes climáticos, do ciclo da água e dos recursos hídricos disponíveis a nível global e no território português.
Capacidade de analisar, interpretar e equacionar problemas naquelas áreas, e de dimensionar os fluxos e a disponibilidade hídrica ao nível da parcela e da bacia hidrográfica, com diferentes tipos de vegetação.

3. Programa:

I.
O sistema climático. A Atmosfera. Energia no sistema climático e circulação geral da atmosfera. A água no sistema climático. Diferenciação regional e evolução do sistema climático. Regimes climáticos e recursos hídricos em várias escalas temporais. Unidades geoclimáticas.
II.
Bacia hidrográfica. Componentes do balanço hidrológico. Escoamento: volume total e dinâmica temporal (cheias e escoamentos mínimos). Influência do tipo de vegetação nas componentes do balanço. Directiva Quadro da água e Lei da água.
III.
Fenologia das plantas. Necessidades de rega.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Miranda, P.M. (2009). Meteorologia e Ambiente. 2ª edição, Univ Aberta.
• Shelton, M.L. (2009). Hydroclimatology: perspectives and applications. Cambridge Univ Press.
• Powerpoints e notas das aulas.

Bibliografia Complementar

• Capítulos de livros e artigos ténicos e científicos, a actualizar anualmente

5. Avaliação:

Testes parcelares, 1 cada 4 semanas

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Desenho (Drawing)

DESENHO (DRAWING)

Código: 1675
Responsável: Maria Cristina da Fonseca Ataíde Castel-Branco
Outros docentes: Miguel António Navas Cândido
Curso: 1º ciclo - Aqruitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Disponibilidade mental e entrega, conducentes ao entendimento do Desenho e as suas competências.
Discernimento visual que possibilite a apreensão do visível e do inteligível, tornando consciente o objecto e a sua circunstancia.
Expressão gráfica resultante das relações mental/físico, olho/mão, de forma a comunicar conscientemente a evidência da ideia/objecto.

3. Programa:

1. Apreensão e representação gráfica de objectos à escala da mão.
2. Representação gráfica do fragmento de figura humana mão em diferentes modos operativos, nomeadamente; observação convencional e Método Americano.
3. Representação gráfica de fragmento de figura humana, Rosto, de frente e de perfil.
4. Desenho de observação de fragmento de figura humana sentada, total ou parcial.
5. Introdução ao estudo do panejamento. pano
6. Figura Humana na sua relação com o espaço paisagem.
7. Introdução à representação gráfica do espaço exterior /paisagem, rural e urbana.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Collier, Graham, “Form Space and Vision”, Prentice Hall.

Bibliografia Complementar

• Textos de autores variados (Le Corbusier, Paul Auster, Douglas Copland, João Miguel Couyto Duarte).

5. Avaliação:

Avaliação contínua ao longo dos quatro módulos,
Entrega de um portfolio no final de cada módulo, contendo uma selecção dos trabalhos produzidos em aula.
Um teste teórico por módulo que consiste na leitura e comentário a um texto sobre as matérias abordadas.
Ao longo dos quatro módulos os alunos utilizam Diário com acompanhamento semanal/mensal por parte do docente.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Desenho Assistido por Computador (Computer-Aided Drawing)

DESENHO ASSISTIDO POR COMPUTADOR (COMPUTER-AIDED DRAWING)

Código: 1608
Responsável: Ana Luísa Brito dos Santos de Sousa Soares Ló de Almeida
Outros docentes: Natália Cunha
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista
Precedências: Desenho de Comunicação

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A disciplina de Desenho assistido por computador pretende auxiliar o utilizador, através de software actualizado, na área de representação gráfica, permitindo desenhar, trocar, corrigir alterar o desenho, com um grande rigor técnico. O programa a explorar tentará ser sempre nas versões mais recentes de modo a que os conhecimentos adquiridos tenham um elevado grau de aplicabilidade no campo profissional.

3. Programa:

1. Introdução de coordenadas absolutas e relativas;
2.Comandos de: desenho, visualização, auxiliares de desenho e de manipulação de entidades.
3.Comandos de texto e cotagem de desenhos.
4.Gestão do desenho por camadas temáticas (layers), propriedades de layers.
5.Comandos para alterar as propriedades das entidades e utilização e criação de símbolos repetidos. 6.Preparação de layouts.
7.Exercícios práticos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Apontamentos e Bibliografia dada ao longo das aulas

5. Avaliação:

Teste escrito + trabalhos práticos

6. Estimativa total de trabalho: 210 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Desenho de Comunicação (Drawing for Communication)

DESENHO DE COMUNICAÇÃO (DRAWING FOR COMMUNICATION)

Código: 1676
Responsável: Maria Cristina da Fonseca Ataíde Castel-Branco
Outros docentes: Miguel António Navas Cândido
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista
Precedências: Desenho

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Componente teórica: Desenvolver uma atitude critica pessoal na leitura/interpretação de imagens/objectos artísticos, assim como um suporte linguístico que sustente esse posicionamento. Fomentar o uso do Diário Gráfico tornando visível o envolvimento, as inquietações e a necessidade comunicar gráfica e oralmente a capacidade inventiva.
Componente prática: aprender a ver e aprender vendo. Desenhar conscientemente a medida das coisas e do espaço/paisagem, assim como a expressão da sua aparência visual/táctil.
Organizar pessoalmente as percepções, para poder comunicar graficamente o ver e o sentir.
Desenvolver o discernimento visual e a destreza manual, na tentativa de sincronizar pensamento e registo.

3. Programa:

Componente teórica: o que é e onde está o desenho? Leitura e comentário de textos considerados pertinentes na descoberta do “lugar do desenho” e da sua imanência em todas as fases da actividade projectual aplicada.
Visualização, por meios áudio visuais, livros, reproduções, etc, os trabalhos de autores consagrados. Acompanhamento dos diários gráficos em processo.
Componente prática; representação gráfica da escala do corpo e da sua relação com a arquitectura e o espaço/paisagem.: o cubo como síntese da arquitectura e o panejamento, como simulacro da paisagem. Interacção cubo/ panejamento, como paradigma do conceito aberto da Arquitectura paisagista.
Modos de ver, modos de fazer: Exercícios conceptuais de leitura e aplicação de tramas, enquanto sinal gráfico que por repetição, traduz uma superfície e a sua posição espacial.
Cópia dos mestres: experienciar uma acção decorrente da Leitura/interpretação de uma representação de paisagem.
Enquadramento, composição e hierarquia da linha (sinal gráfico), como potenciadora das noções de espaço/campo visual e das propriedades essenciais na representação do espaço/paisagem.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• “Form , Space and Vision” (4ª edição), Graham Collier, 1985 Prentice Hal inc.
• “The Art Of Responsive Drawing”,( 3º edição), Nathan Goldstein, 1984, Prentice Hall inc
• “Le Corbusier Dessins”,1968, Editions Forces Vives, Geneve.
• “Arbres”, cabinet de Dessins, Alexandra Fau, Bibliothèque de L’image, 2002.

Bibliografia Complementar

• 80 Gravuras de Giorgio Morandi, Fundação Calouste Gulbenkian, Junho 1978.
• “British Art from 1930”, Waddington Galleries, 1991.
• “Henry Moore gravuras”, Edição Casa da Cerca C.A.C. Almada, Março 2001

5. Avaliação:

Avaliação contínua. Na componente teórica são realizadas dois testes:
1 - Leitura e comentário escrito a textos distribuídos pelo docente.
2 - Apreciação e acompanhamento dos Diários Gráficos em progresso.
São considerados os seguintes parâmetros: nível de aprendizagem, dedicação e evolução. Assiduidade, pontualidade, participação nas aulas e cumprimento dos prazos.
No final do semestre, entrega de um portfolio contendo uma selecção criteriosa dos exemplos mais significativos do trabalho desenvolvido, organizado cronologicamente, com os enunciados dos exercícios apresentados (tema/objectivos/modo de operar).

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Ecologia (Ecology)

ECOLOGIA (ECOLOGY)

Código: 1677
Responsável: Pedro Aguiar Pinto
Outros docentes:João Santos Pereira , Miguel Pedro de Freitas Barbosa Mourato, Nuno Renato da Silva Cortez, Manuel Valeriano Madeira, Fernando Girão, Maria da Conceição Caldeira, José Maria Silva Santos e Miguel Bugalho.
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Engenharia Alimentar

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Enunciação e estudo dos conceitos básicos da Ecologia numa perspectiva histórica e actual;
Uma primeira aproximação ao estudo das características e do funcionamento dos
ecossistemas;
Integração dos ecossistemas em escalas espaciais mais amplas (paisagem, biomas);
Análise crítica da interferência humana na dinâmica da biosfera.

3. Programa:

Introdução.
Populações e suas interacções.
Comunidades e sua dinâmica.
Os processos ao nível dos ecossistemas: fluxos e balanços de energia.
Os processos ao nível dos ecossistemas: fluxos biogeoquímicos.
Biomas da terra e do território português.
Aplicações da ecologia: modificações globais na biosfera
Aplicações da ecologia: desenvolvimento sustentável

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Cain, Bowman, Hacker 2011. Ecology (2nd edition). Sinauer Associates

5. Avaliação:

1. A obtenção de frequência, i.e., a admissão a exame final, é condicionada pela presença em pelo menos 75% das aulas práticas, e pela apresentação do relatório correspondente.
2. Nas sessões práticas não presenciais será realizado um trabalho de pesquisa (em grupo) sobre um tema a distribuir na primeira aula cuja relatório escrito terá o peso de 20% no resultado final.
3. O exame final escrito é eliminatório e incidirá sobre toda a matéria dada (aulas teóricas e aulas práticas) e terá o peso de 80%.
4. Os alunos que já tenham obtido frequência ou que tenham o estatuto de trabalhadores-estudantes realizarão individualmente o trabalho referido em 2 (devendo contactar atempadamente o docente da UC para atribuição do tema). Exceptuam-se os alunos que já tenham realizado com aproveitamento este trabalho nos últimos dois anos, caso em que será contada a classificação então obtida, com a ponderação referida em 2.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

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Economia (Economics)

ECONOMIA (ECONOMICS)

Código: 1678
Responsável: Raúl da Fonseca Fernandes Jorge
Outros docentes: Manuel Belo Moreira, Maria Filomena Ramos Duarte e Ana Maria Contente Novais
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica; Engenharia Alimentar; Engenharia do Ambiente; Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais; Engenharia Zootécnica
Precedências: Organização da Produção Agrícola e Pecuária (Eng. Agronómica)/ Introdução em Engenharia Alimentar (Eng. Alimentar) / Ambiente, Recursos e Sociedade (Eng. Ambiente) / Introdução às Ciências Florestais (Eng. Florestal e dos Recursos Naturais) / Morfologia, Aptidão e Comportamento Animal (Eng. Zootécnica)

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Proporcionar aos formandos uma sólida formação nos princípios básicos da economia, que lhes permita aplicá-los na análise económica de um vasto leque de problemas associados à produção agrícola, alimentar e à gestão dos recursos naturais:
- Decisões individuais dos produtores e consumidores
- Organização e desempenho da economia
- Efeitos das políticas de mercado e macroeconómicas

3. Programa:

Introdução à Economia: escassez, custos de oportunidade e escolha; microeconomia versus macroeconomia; questões típicas da economia; problemas económicos da agricultura, do sector agro-alimentar e da gestão dos recursos naturais.
Economia da procura: utilidade, escolha do consumidor e função procura; determinantes e elasticidade da procura.
Economia da Oferta: a decisão do produtor e a função oferta; determinantes e elasticidade da oferta.
Mercados e formação dos preços: curvas da oferta e da procura de mercado; equilíbrio de mercado em concorrência perfeita; outras estruturas de mercado; comércio internacional.
Políticas de Mercado: objectivos, instrumentos e impactes das políticas de mercado na agricultura; introdução à Política Agrícola Comum.
Introdução à macroeconomia: objectivos macroeconómicos; o circuito económico; o apuramento do Produto Interno Bruto (PIB); índices de preços, PIB nominal e real; o PIB como um indicador do desempenho da economia nacional; rendimento de equilíbrio; oo papel das políticas públicas, efeito multiplicador.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Paul Krugman e Robin Wells, Introdução à Economia, 3ª Reimpressão, Elsevier, Brasil, 2007

Bibliografia Complementar

• Seitz, W., Nelson, G., Halcrow, H. (2002) Economics of Resources, Agriculture and Food. Second edition,. New York, McGraw-Hill Higher Education.

5. Avaliação:

A avaliação de conhecimentos assenta, fundamentalmente, em duas componentes:
1. a participação nas aulas através da realização de exercícios de aplicação; e
2. um exame final escrito envolvendo toda a matéria da disciplina

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Organização da Unidade Curricular
Programa
Bibliografia e Material de Apoio
Método de Avaliação
Plano das Aulas Teóricas

Apresentações

• Cap. 1 - Princípios básicos
• Cap. 2 - Modelos Econômicos: Trade-offs e Comércio
• Cap. 3 - Oferta e demanda
• Cap. 4 - O mercado bate de volta
• Cap. 5 - Elasticidade
• Cap. 6 - Excedente do consumidor e do produtor
• Cap. 8 - Por trás da curva de oferta: insumos e custos
• Cap. 9 - Competição perfeita e curva de oferta
• Cap. 10 - O consumidor racional
• Cap. 11 - Preferências do consumidor e Escolha do consumidor
• Cap. 13 - Eficiência e equidade
• Cap. 14 - Monopólio
• Cap. 15 - Oligopólio
• Cap. 16 - Competição monopolística e diferenciação de produto
• Cap. 13 a 16 - Síntese
• Cap. 19 - Externalidades
• Cap. 20 - Bens públicos e recursos comuns
• Cap. 23 - Macroeconomia: o quadro geral
• Cap. 24 - Monitorando a macroeconomia
• Cap. 25 - Crescimento económico de longo prazo
• Cap. 28 - Renda e Despesa
  

Avaliação

• Pauta de Testes
• 1º. Teste Solução
• 2º. Teste Solução

Energia e Ambiente (Environment and Energy)

ENERGIA E AMBIENTE (ENVIRONMENT AND ENERGY)

Código: 1680
Responsável: Olívio Godinho Patrício
Outros docentes: Elizabeth da Costa Neves Fernandes d'Almeida Duarte e Cláudia Saramago de Carvalho Marques dos Santos Cordovil
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Física II

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Proporcionar ao aluno uma visão global sobre energia, analisando-a a partir das fontes primárias e secundárias;
- Transmitir ao aluno conhecimentos sobre materiais, equipamentos e sistemas que lhe permitam compreender os processos de produção/conversão da energia a partir de resíduos, dos biocombustíveis e da biomassa de modo a minimizar os efeitos nefastos para o ambiente e diminuir a nossa dependência energética;
- Contribuir para a compreensão do funcionamento de diversas instalações de produção/conversão de energias renováveis, não renováveis, alternativas energéticas e as suas interacções com o meio ambiente;
- Contribuir para o desenvolvimento de acções directa ou indirectamente relacionadas com o consumo e produção de energia de modo a melhorar a nossa eficiência energética e diminuir os impactos ambientais

3. Programa:

1 – Conceitos gerais de energia, unidades e equivalências energéticas
1.1- Fontes e formas de energia
1.2- Processos de conversão de energia
2 – A integração das energias renováveis para a minimização dos impactes ambientais nas actividades urbanas, agrícolas, florestais e industriais
3 – Estratégias Nacionais e Implementação da Directiva “Energias Renováveis”
4 – Caracterização dos resíduos e biomassa, valorizáveis para fins energéticos
5 – Tecnologias de produção/conversão de energias primárias
6 – Processos de transformação e utilização da energia da biomassa: processos biológicos e processos químicos, bioquímicos, físicos e físico-químicos
6.1 - Pirólise
6.2 - Gaseificação
7 – Biocombustíveis
7.1 - Biodiesel, Biometanol, Bioetanol e Biogás
8 – Eficiência energética da obtenção de bio-energias. Tratamento e valorização dos subprodutos resultantes da obtenção de bioenergias
9 – Tecnologias de produção/conversão de energias secundárias
10 – Aspectos ambientais e económicos da produção de energias renováveis
11 – Sistemas integrados de produção de energias em regimes sustentáveis. Estudo de casos.
12 – Energia solar
12.1 - Energia solar térmica
12.2 - Energia solar fotovoltaica
12.3 - Energia solar passiva
12.4 - Energia solar eléctrica
13 – Energia eólica
14 – Energia geotérmica
15 – Mini-hidrícas
16 – Cogeração e trigeração
17 – Eficiência energética. Considerações gerais sobre a produção de energia em regime especial
18 – Energia dos oceanos
19 – Energia nuclear
20 – Considerações finais sobre energia

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Cordovil, C., Elementos de apoio à disciplina de Energia e Ambiente, Serviço de Reprografia do ISA, 2010.
• Duarte, E., Elementos de apoio à disciplina de Energia e Ambiente, Serviço de Reprografia do ISA, 2010.
• Patrício, O., Elementos de apoio à disciplina de Energia e Ambiente, Serviço de Reprografia do ISA, 2010.

Bibliografia Complementar

• Collares Pereira, M., Energias Renováveis, a Opção Inadiável, SPES, 1998.
• Hinrichs, R. e Kleinback, M., Energia e Meio Ambiente, Thomson, 2004.

5. Avaliação:

A avaliação compreende dois testes escritos e um trabalho de pesquisa sobre um tema proposto.
Os alunos serão dispensados da avaliação final se, na média aritmética da avaliação, tiverem obtido classificação igual ou superior a 10 valores.
Terão de fazer exame final os alunos que em qualquer momento da avaliação tenham obtido nota inferior a 8 valores em 20 valores.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Estágio - Engenharia Alimentar (Project - Food Science and Engineering)

ESTÁGIO (PROJECT)

Código: 1626
Responsável: Maria Adélia da Silva Santos Ferreira
Outros docentes: todos os anos terão docentes diferentes a acompanhar o estágio, dependendo da área tecnológica e do acordo com os alunos.
Curso: 1º ciclo – Engenharia Alimentar
Precedências: a decidir pelo Conselho Pedagógico

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Gerais:
Estagiar numa unidade industrial, laboratorial ou de serviços,
Conhecer a actividade normal de uma empresa,
Sistematizar conhecimentos.

Específicos:
Registar uma experiência,
Desenvolver capacidades analíticas e críticas,
Sintetizar e relatar por escrito,
Apresentar oralmente.

3. Programa:

A permanência na unidade industrial, laboratorial ou de serviços durante o mês de Maio consistirá no acompanhamento de todas as suas actividades de modo a registar o seu funcionamento durante o horário normal de funcionamento.
Adequando a cada empresa específica, o registo das observações deverá dar atenção aos seguintes aspectos:
i) Organização da Unidade (organigrama de decisão);
ii) Organização da Produção: “Lay out” da unidade, circuito principal de produção e os circuitos paralelos de unidades de apoio;
iii) Gestão da Qualidade e Segurança ao longo do processo;
iv) Gestão Ambiental;
v) Política e Estratégia Comercial;
vi) Elaboração do relatório.

4. Bibliografia:

A fornecer pelo docente de acompanhamento do projecto específico

5. Avaliação:

O estágio será avaliado: i) pelo relatório escrito e ii) pela apresentação oral e discussão do projecto de estágio, quanto à sua adequação, clareza, rigor, síntese, integração na empresa e qualidade.
O júri será constituído pelo Coordenador do Módulo e pelo Professor que acompanhou o projecto de acordo com a área específica da Engenharia Alimentar em que se insere o estágio.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Regulamento
• Programa

Estágio - Engenharia do Ambiente (Project - Environmental Engineering)

Estágio (PROJECT)

Código: 1627
Responsável: Cláudia Saramago de Carvalho Marques dos Santos Cordovil
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: 1º ano completo e 105 ECTS

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Complementar a formação eminentemente teórica e teórico/prática ministrada aos alunos no ISA com uma formação de carácter prático, através da sua participação e/ou acompanhamento de actividades de carácter técnico ou científico desenvolvidas por entidades (públicas ou privadas) em áreas do conhecimento relevantes no do domínio da Engenharia do Ambiente.
- Permitir aos alunos estagiários rever e aprofundar os conhecimentos adquiridos na escola num ambiente e num contexto profissional.
- Sensibilizar os alunos relativamente á importância do trabalho em equipa e desenvolver-lhes o sentido da responsabilidade e a capacidade de de integração em equipas de trabalho.

3. Programa:

O programa do estágio de curta de duração (1 mês) a realizar, sendo dependente do tipo de actividades a desenvolver pelo aluno, é definido, caso a caso, pela entidade de acolhimento do estagiário e desenvolvido após aprovação do mesmo pelo professor responsável pela unidade curricular Estágio.

4. Bibliografia:

A fornecer pelo Docente de acompanhamento do projecto específico.

5. Avaliação:

A avaliação é feita com base na informação prestada pelo supervisor do estágio na entidade de acolhimento e na classificação obtida pelo aluno na apresentação e discussão do relatório de estágio elaborado por este.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

• Normas de funcionamento da unidade curricular

Estágio - Engenharia Zootécnica (Project - Animal Production Engineering)

Estágio (PROJECT)

Código: 1628
Responsável: Maria Madalena dos Santos Lordelo
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: 1º ano completo e 105 ECTS

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Os estágios ao serem realizados em explorações pecuárias ou indústrias do sector públicas ou privadas, têm como grande objectivo permitir aos alunos contactar com as técnicas de maneio e com o funcionamento global das explorações ou das indústrias ligadas ao sector pecuário.

3. Programa:

O programa desta disciplina é dividida em 3 semanas. Duas das quais o aluno permanece numa exploração de produção animal, numa fábrica de rações ou num centro de abate e executa as funções diárias de modo a interagir com todo o processo da respectiva exploração ou indústria. A terceira semana é dedicada à execução de um documento escrito sobre o seu estágio e à preparação de uma apresentação oral sobre o mesmo.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• A definir por acordo com o coordenador.

5. Avaliação:

Avaliação tem como critérios:
1) empenho de cada aluno no trabalho a realizar na respectiva exploração
2) elaboração de um documento escrito
3) apresentação oral sobre o respectivo estágio.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

Estatística (Statistics)

ESTATÍSTICA (STATISTICS)

Código: 1682
Responsável: Maria Manuela Costa Neves Figueiredo
Outros docentes: Fernanda Maria dos Reis Torroaes Valente, Maria João Teixeira Martins e Marta Guerreiro Duarte Mesquita de Oliveira
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Arquitectura Paisagista; 2º ciclo – Arquitectura Paisagista
Precedências: Análise Matemática

Obrigatória: (cursos de 1º ciclo, excepto Arquitectura Paisagista;
Optativa:(2º Ciclo - Arquitectura Paisagista)

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Aprender os principais conceitos e métodos de resumo e interpretação de dados.
Conhecer os principais modelos probabilísticos necessários à inferência estatística clássica
Formular intervalos de confiança e testes de hipóteses dos principais parâmetros populacionais. Iniciação ao software estatístico R.

3. Programa:

Teoria da Probabilidade. Noções básicas. Propriedades da probabilidade. Variáveis aleatórias. Parâmetros das variáveis aleatórias. Função geradora de momentos. Principais distribuições discretas. Principais distribuições contínuas.
Estatística Descritiva a uma e duas dimensões: objectivos e principais métodos. A regressão linear simples.
Breve introdução à Inferência Estatística. Introdução aos intervalos de confiança e testes de hipóteses.
Introdução ao software estatístico R.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Dagnielie, P. (1985) Estatística: Teoria e métodos. (2 volumes). Europa-América.
• Murteira, B. (1993). Análise exploratória de dados. Estatística Descritiva. Mc Graw Hill.
• Murteira, B.,Ribeiro, C.S., Silva, J.A. e Pimenta C. (2007). Introdução à Estatística. Mc Graw Hill.
• Neves, M. (2009). Introdução à Estatística e Probabilidades. Folhas de apoio disponíveis na página Web.

Bibliografia Complementar

• Bhattacharyya, G. e Johnson, R. (1988), Statistical Concepts and Methods , John Wiley.
• Daniel, W. (1991). Biostatistics: A Foundation for analysis in the Health Sciences. John Wiley.
• Pestana, D.D. e Velosa, S.F. (2008). Introdução à Probabilidade e à Estatística. Fundação Calouste Gulbenkian.
• Zar, J. (1996). Biostatistical Analysis. Prentice-Hall

5. Avaliação:

Por exame final e mini questionários realizados nas aulas práticas. Oral facultativa para alunos com nota final superior a 16 valores. Em caso de não comparência à oral a nota final será 16 valores.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Fenómenos de Transferência de Massa e Energia (Mass and Energy Transport Phenomena )

FENÓMENOS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA E ENERGIA (MASS AND ENERGY TRANSPORT PHENOMENA)

Código: 1685
Responsável: Helena Margarida Nunes Pereira
Outros docentes: Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Curso: 1º Ciclo - Engenharia Alimentar
Precedências: Física II

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreensão dos conceitos básicos dos fenómenos de transferência de massa e de energia, e sua aplicação a casos concretos da engenharia alimentar.

3. Programa:

Balanços de massas em processos sem e com reacção química. Introdução ao conceito geral de transferência: leis fundamentais. Transferência de massa em estado estacionário por difusão: difusão nas fases gasosa, líquida e em sólidos. Transferência de massa através de uma fronteira de fase com reacção química ou bioquímica; transferência de massa em reactores biológicos (em fermentações e em sistemas com biocatalisadores imobilizados). Compreensão do conceito de equilíbrio entre fases e sua aplicação a operações de extracção.
Transferência de calor: princípios da transferência de calor em estado estacionário; mecanismos de transferência de calor (condução, convecção natural e forçada e radiação). Transferência de calor em estado não estacionário: condução em estado não estacionário através de corpos de diferentes geometrias; aquecimento e arrefecimento de materiais biológicos. Balanços de energia aplicados a fluxogramas industriais.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Bayazitoglu, Y., Ozisik, M.N. (1988), Elements of Heat Transfer, McGraw-Hill International Editions, New York.
• Coulson, J.M. & J.F. Richardson, (1977) Tecnologia Química. Vol. I. Fluxo de fluidos, transferência de calor e transferência de massa", 3" edição, Fundação Calouste Gulbenkian.
• Ferreira-Dias, S., Miranda, I, Pereira, H. (2003/2004), Balanços de Massa: Fundamentos Teóricos e Alguns Problemas de Aplicação, Texto de apoio da disciplina de Fenómenos de Transferência I, ISA/UTL, pp. 70, Lisboa.

Bibliografia Complementar

• Geankoplis, C.J. (1986), Transport Processes and Unit Operations, 3ª Edição, Prentice-Hall International, Inc.

5. Avaliação:

Dois testes ou exame final (80% da nota final) e Relatório de Trabalho Laboratorial (20% da nota final). Para obter aprovação na disciplina é necessária a nota mínima de 9,5 valores tanto no exame como no trabalho laboratorial.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Física I (Physics I)

FÍSICA I (PHYSICS I)

Código: 1687
Responsável: António Marcelino Palma de Borja Serafim
Outros docentes: Isabel Maria Cerqueira Lopes Alves, José Luís Monteiro Teixeira, Maria do Rosário da Conceição Cameira, Olívio Godinho Patrício, Paulo Guilherme Martins de Melo Matias, Pedro Manuel Leão Rodrigues de Sousa e Rui Marçal Campos Fernando
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Consolidar conhecimentos do ensino secundário em matérias relevantes para os cursos do ISA, designadamente em temas de mecânica.
Preparar os alunos em temas seleccionados de mecânica de fluidos, adaptados às licenciaturas do ISA e em consonância com o que é prática habitual a nível internacional no 1º ano de cursos de engenharias de bio-sistemas ou afins.
Para além dos conhecimentos adquiridos e não menos importante: treinar o raciocínio lógico, promover o desenvolvimento da capacidade de quantificar/equacionar e a compreensão elementar dos processos em física.

3. Programa:

MÓDULO I - Mecânica
0. Unidades e grandezas físicas. Sistemas. Notação. Conversões. Análise dimensional.
1. Operações com vectores
2. Equilíbrio de uma partícula e de um corpo rígido. Leis de Newton. Equilíbrio translaccional. Forças e coeficientes de atrito. Equilíbrio rotacional. Momentos.
3. Cinemática. Equações do movimento.
4. Dinâmica. Discussão da 2ª lei de Newton. Gravitação. Sistemas inerciais de referência; forças não inerciais.
5. Movimento no plano. Trajectória de um projéctil. Movimento circular. Aceleração tangencial e normal. Força centrípeta. Movimentos circulares. Velocidade e aceleração angulares.
6. Trabalho e energia. Energia cinética e potencial. Conservação da energia mecânica total. Forças conservativas e dissipativas. Potência.
7. Impulso e quantidade de movimento. Conservação da quantidade de movimento. Colisões.

MÓDULO II - Elasticidade, Mecânica de Fluidos
1. Elasticidade. Tensão de tracção, de compressão e de cisalhamento. Variação da pressão hidrostática. Deformações. Lei de Hooke. Módulos de elasticidade.
2. Hidrostática. Princípio fundamental. Lei de Pascal. Medidores de pressão. Impulsão. Tensão superficial e capilaridade.
3. Hidrodinâmica. Princípio da continuidade. Teorema de Bernoulli. Viscosidade. Lei de Poiseuille. Nº de Reynolds. Lei de Stokes.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Young, H. D. & Freedman R. A. 2003. Sears e Zemansky fÍsica. Addison Wesley, 12ª ed., São Paulo. ISBN: Vol. I: 978-85-88639-30-0, Vol II: 978-85-88639-33-1
• Apontamentos aulas e notas do professor.

Bibliografia Complementar

• Cutnell, J.; Johnson, K.W. (1989). Physics. John Wiley & Sons eds., New York.
• Halliday; Resnick (1989). Fundamentals of Physics. John Wiley & Sons eds., 2ª ed., New York.
• Marion, J.B. (1980). Physics and the Physical Universe. John Wiley & Sons eds., 3ª ed., New York.
• Mc Kelvey, J.P.; Grotch, H.(1978). Física. Ed. Harper & Row do Brasil, 2ª ed.(1982), S. Paulo, Vol.1 e 2.

5. Avaliação:

Há duas opções: avaliação contínua ou exame final. A avaliação contínua requer a realização de dois testes por módulo. No final de cada módulo há um teste abrangendo toda a matéria desse módulo.
Os alunos obtêm frequência pela presença em 75% das aulas ou por uma classificação mínima de 6 valores (média em cada módulo).
A classificação é feita por média ponderada dos testes parcelares obrigatórios (33%) e testes finais (67%).
A classificação na disciplina é a média dos 2 módulos e a classificação mínima para obter aprovação é de 8 valores em cada módulo e 10 valores de média.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Física II (Physics II)

FÍSICA II (PHYSICS II)

Código: 1688
Responsável: Maria Isabel Freire Ribeiro Ferreira
Outros docentes: Isabel Maria Cerqueira Lopes Alves, António Marcelino Palma de Borja Serafim, José Paulo Mourão de Melo e Abreu, Olívio Godinho Patrício, Maria do Rosário da Conceição Cameira, Jorge Manuel Martins Soares David e Maria Teresa Gomes Afonso do Paço
Curso: Todos os cursos de 1º ciclo, excepto Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Consolidar conhecimentos do ensino secundário em matérias relevantes para os cursos do ISA, designadamente em temas de calor.
Preparar os alunos em temas seleccionados de termodinâmca e transferências de calor e massa, adaptados às licenciaturas do ISA e em consonância com o que é prática habitual a nível internacional no 1º ano de cursos de engenharias de bio-sistemas ou afins.
Para além dos conhecimentos adquiridos e não menos importante: treinar o raciocínio lógico, promover o desenvolvimento da capacidade de quantificar/equacionar e a compreensão elementar dos processos em física.

3. Programa:

MÓDULO III – Calor
1. Temperatura e dilatação. Equilíbrio térmico. Expansão térmica.
2. Calorimetria. Capacidades caloríficas. Calor latente.
3. Transferência de energia. Condução térmica. Convecção. Radiação. Leis de Stefan-Boltzmann, Planck e Wien.
4. Propriedades térmicas da matéria. Superfícies pVT para gás perfeito e substância real. Pressão parcial e saturante do vapor de água. Humidade atmosférica.
5. Termodinâmica. 1ª lei. Trabalho e calor num ciclo. Rendimento. Equações de estado adiabáticas. Ciclo de Carnot. 2ª lei. Reversibilidade e entropia.

MÓDULO IV – Fluxos e gradientes. Equações simples de transporte. Balanços de massa e energia.
1. Fluxo de massa em meios contínuos. Concentração, gradiente. Misturas de substâncias: difusão molecular, lei de Fick, difusão com convecção.
2. Analogia entre transporte de várias entidades. Equação geral de transporte. Relação fluxo-gradiente em regime estacionário. Resistência e condutância.
3. Movimento da água num meio poroso (solo). Potencial de água. Transporte de solutos num meio poroso por difusão e convecção. Tortuosidade.
4. Transporte de água entre as raízes e a atmosfera; aplicação do conceito de fluxos e resistências no continuum SPA. Fluxo hidráulico ascendente nas plantas.
5. Balanços de energia e massa. Conservação de energia e massa. Volume de controlo e condições de fronteira. Fontes e sumidouros. Afluência e efluência.
6. Balanços de massa. Acumulação de massa e variação da concentração mássica numa mistura. Exemplos de aplicação: balanço de água em superfícies e volumes naturais, em várias escalas espaciais e temporais.
7. Balanço de energia. Balanço de radiação e partição de energia. Exemplos de aplicação em superfícies e volumes naturais. Acumulação de calor no volume de controlo e variação da temperatura numa mistura.
8. Equipamentos e casos-estudo.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Modulo III: Young, H. D. & Freedman R. A. 2003. Sears e Zemansky fÍsica. Addison Wesley, 12ª ed., São Paulo. ISBN: Vol II: 978-85-88639-33-1
• Modulo IV: Apontamentos aulas (Power point) e outras notas do professor.

Bibliografia Complementar

• Cutnell, J.; Johnson, K.W. (1989). Physics. John Wiley & Sons eds., New York.
• Halliday; Resnick (1989). Fundamentals of Physics. John Wiley & Sons eds., 2ª ed., New York.
• Marion, J.B. (1980). Physics and the Physical Universe. John Wiley & Sons eds., 3ª ed., New York.
• Mc Kelvey, J.P.; Grotch, H.(1978). Física. Ed. Harper & Row do Brasil, 2ª ed.(1982), S. Paulo, Vol. 2.
• MONTEITH, J.L.; UNSWORTH, M.H. (1973). Environmental Physics, Edward Arnold, 2ª ed.(1990), Londres.

5. Avaliação:

Há duas opções: avaliação contínua ou exame final. A avaliação contínua requer a realização de dois testes por módulo. No final de cada módulo há um teste abrangendo toda a matéria desse módulo.
Os alunos obtêm frequência pela presença em 75% das aulas ou por uma classificação mínima de 6 valores (média em cada módulo).
A classificação é feita por média ponderada dos testes parcelares obrigatórios (33%) e testes finais (67%).
A classificação na disciplina é a média dos 2 módulos e a classificação mínima para obter aprovação é de 8 valores em cada módulo e 10 valores de média.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Fisiologia Animal (Animal Physiology)

FISIOLOGIA ANIMAL (ANIMAL PHYSIOLOGY)

Código: 1689
Responsável: Teresa de Jesus da Silva Matos
Outros docentes: Maria Madalena dos Santos Lordelo
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Bioquímica

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Pretende-se que o aluno: i) compreenda e conheça os mecanismos fisiológicos fundamentais para a vida animal nos seus distintos níveis; ii) compare os sistemas utilizados nas distintas espécies (vertebrados e invertebrados) para a sua adequação ao meio ambiente; iii) explore o conhecimento da contribuição dos diferentes sistemas de órgãos para a manutenção da constância do ambiente interno; iv) proceda à abordagem das alterações dos processos fisiológicos em situação de doença e, v) adquira experiência laboratorial básica em fisiologia mediante manipulação de animais de laboratório e jogos interactivos.

3. Programa:

MÓDULO I - Calor
- Regulação e Manutenção. Aparelho circulatório: Sangue, Coração e Circulação e regulação periférica. Sistema linfático. Aparelho respiratório. Aparelho digestivo: Nutrição, metabolismo e Regulação da temperatura. Aparelho urinário: Água, Electrólitos e Equílibrio ácido-base. Particularidades fisiológicas das aves.
- Reprodução. Sistema reprodutor. Particularidades fisiológicas das aves: Aparelho reprodutor e embriologia.
- Suporte e movimento. Niveis de organização do organismo animal, características essenciais da vida e homeostase. Tecidos constituintes do organismo animal. Sistema tegumentar. Sistema esquelético e homeostasia do cálcio. Fisiologia do sistema muscular.
- Sistemas de integração e controlo. Organização funcional do sistema nervoso e integração das funções do sistema nervoso. Os sentidos especiais. Sistema nervoso autónomo. Organização funcional do sistema endócrino e Glândulas endócrinas. Especificidades nos animais invertebrados.
- Manipulação de animais de laboratório. Técnicas de contenção e manipulação de animais de laboratório. Maneio dos animais. Recolha de sangue e urina. Controlo do desenvolvimento animal. Necrópsia, observação dos sistemas e identificação dos principais orgãos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Seeley, R.R.; Stephens, T.D. & Tate, P. 2005. Anatomia e fisiologia. Lusociência, 6ª Ed. (Mcgraw-Hill Higher Education, edição original), Portugal.
• Schmidt-Nielsen, K. 2002. Animal physiology, adaptation and environment. Cambridge University Press. 5ª ed. USA.
• Eckert. 2002. Animal physiology, mechanisms and adaptations. Ed.: D. Randall; W. Burggren; K. French. W. H. Freeman and Company, New York, USA.

Bibliografia Complementar

• Stabler, T. & Zao, P. 2000. Physio Ex IV – CD- Rom: Laboratory simulations in physiology. Benjamin Cummings, New York, USA.

5. Avaliação:

Aprovação à disciplina para classificação final de 10 valores na avaliação contínua ou após realização de exame. Funcionamento em 5 módulos. Inclui:
- Realização de dois seminários e uma sessão de posters
- Apresentação de resumos escritos
- Realização de dois testes

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Fisiologia Vegetal (Plant Physiology)

FISIOLOGIA VEGETAL (PLANT PHYSIOLOGY)

Código: 1690
Responsável: Ricardo Manuel Seixas Boavida Ferreira
Outros docentes: João Manuel Dias dos Santos Pereira, Amarilis Paula Alberti de Varennes e Mendonça, Sara Barros Queiroz Amâncio, Maria da Glória Calado Inglês Esquível, Maria Manuela Chaves, Luísa Carvalho e Filipe Costa e Silva
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Bioquímica

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

É a ciência que estuda o funcionamento das plantas.
Explica como as plantas são capazes de crescer a partir da luz e moléculas inorgânicas (C, N, P etc), sintetizando moléculas orgânicas e construindo tecidos e órgãos. Explica também como, seguindo um programa de desenvolvimento endógeno, se reproduzem e adaptam ao ambiente.

3. Programa:

Introdução: o funcionamento das plantas e as interacções com o ambiente
Absorção e transporte da água na planta - Relações hídricas, balanço hídrico da planta.
Absorção e movimentação dos solutos na planta.
Translocação floémica. Factores que afectam a translocação. Noção de “source” e “sink”.
Fotossíntese: Reacções fotoquímicas da fotossíntese e reacções de assimilação do dióxido de carbono. Metabolismo fotossintético. Fotofosforilação não-cíclica, cíclica e acíclica. Rubisco.
Plantas C3, plantas C4 e plantas CAM. Fotorrespiração.
Exportação de fotoassimilados e acumulação em órgãos de reserva.
Limitações metabólicas e ambientais à produção vegetal.
Respiração nas plantas. O ciclo do glioxilato. As vias alternativas de transporte de electrões dos mitocôndrios vegetais.
Energética da respiração e da fotossíntese.
Metabolismo do azoto e do enxofre.
Desenvolvimento das plantas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
FUNDAMENTOS DE FISIOLOGIA VEGETAL J. Azcón-Bieto e Manuel Talón (eds.). McGraw-Hill Interamericana. 2000
PLANT PHYSIOLOGY L. Taiz e E. Zeiger. Sinauer Associates, Inc., Publishers. 4rd edition. 2006 (ou 2002 3rd ed).

Bibliografia Complementar
Cópias dis diapositivos apresentados durante as aulas.
Textos de apoio fornecidos pelos docentes.
Artigos científicos a serem fornecidos pelos professores.

5. Avaliação:

As matérias que constam do Programa serão apresentadas nas aulas teóricas, sendo alguns dos temas retomados nas aulas práticas.
O aproveitamento relativo à frequência da disciplina, traduzido na condição de ADMITIDO, resultará da presença a, pelo menos, 90% das aulas, da apresentação de um relatório (por grupo) referente a cada trabalho prático entregue na aula seguinte, questionários no início das aulas práticas e à apresentação e discussão de um trabalho de grupo, sobre um tema a escolher.
A avaliação contínua, resultante da participação nas aulas, relatórios apresentados, questionários e apresentação e discussão de um trabalho, contribuirá com um peso de 50% para a classificação final.
O exame final contribuirá com um peso de 50% para a nota final.

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

AULAS TEÓRICAS

Aulas T1 + T2

• Apresentação
• Introdução
• Programa e Sumários
• Plano de Aulas Teóricas e Práticas

Aulas T3 a T6
Aula T7
Aula T8
Aula T9
Aula T10
Aula T11

Aula T12+T13

• Slides
• Carotenoides e carotenos
• Dawn of the Plantimals
• Fotossíntese
• Fotossistemas
• Pigmentos fotossintéticos
• Texto de apoio - aula 13

Aula 14 a 19

• Aula 14
• Texto de apoio - aula 14
• Aula 15+16
• Aula 17
• Aula 18
• Aula 19
• Artigo-1-Rubisco
• Artigo-2-Rubisco
• Art3-Rubisco
• Art4-Rubisco activase
• Art1-Specificity_Factor
• Art2-Specificity_Factor
• Art3-Specificity_Factor
• Art4-Specificity_Factor
• Art5-Specificity_Factor
• Art6-Specificity_Factor
• Ciclo de Calvin
• Ciclo H-S-K
• Fotorespiration C4
• Fotorrespiracao
• Plantas C3, C4 e CAM
• Rubisco

• Aula T13 a 21 - textos de apoio

• Aula T20 a T21
• Aula T22 a T23
• Aula 24

Aula T24 - textos de apoio

• Artº Anapler+catapler
• Ciclo da ureia
• Ciclo do acido citrico
• Ciclo do glioxilato
• Ciclo da glutamato sintase

• Aula 25

• Aula 26
  

AULAS PRÁTICAS

• Protocolos das Aulas Práticas
• Aula P2
• Aula P3

Genética (Genetics)

GENÉTICA (GENETICS)

Código: 1691
Responsável: João Manuel Neves Martins
Outros docentes: Maria Margarida Cabrita Xavier Delgado, Helena Sofia de Henriques Lebre de Campos Pereira, Elsa Félix Gonçalves e Victor Alves (FMV)
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Biologia Celular e Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Para além dos conceitos básicos da genética, no fim do curso os alunos deverão conhecer o significado metodológico das técnicas mais usadas, serem capazes de equacionar e prever parâmetros por avaliações genéticas simples, definir objectivos e critérios no desenvolvimento de programas de selecção, determinar o progresso genético de uma população no tempo, estabelecer programas para a minimização de perda de genes em pequenas populações amostrais.

3. Programa:

Introdução
Postulados de Mendel. Raças puras, hibridismo. Teorias alélica, e da segregação independente (Meiose). Dominância, homozigocidade (linhas puras) e heterozigocidade (heterosis). Fenótipo, genótipo e ambiente com suas interacções. Binómio de Newton, triângulo de Pascal e Probabilidades de eventos. Intervalo de confiança. Codominância, genótipos letais, alelos múltiplos, epistasia. Características ligadas, influenciadas e limitadas ao sexo. Ligamento dos genes, entrecruzamento (crossing-over) e recombinação, mapa genético. Teste do Χ² (qui-quadrado). A genética das bactérias e seus virus

Do DNA ao Fenótipo
Interação génica com a penetrância e expressividade; O DNA, sua estrutura e replicação; Transcrição e processamento dos RNAs; Proteínas e sua síntese; Regulação da expressão génica em bactérias e vírus; Regulação da expressão génica em eucariotas; Controlo génico do desenvolvimento. Genomas e genómica.

Mutação, Variação e Evolução
Genoma dinâmico (transposões); Mutações, reparações e recombinação; Alterações numéricas e estruturais de cromossomas (erros na disjunção meiótica).

Genética de Populações
Condições de equilíbrio de Hardy-Weinberg;
Factores de evolução: (i) Migração. (ii) Mutações (única, recorrente e recorrente reversível). (iii) Selecção e evolução das frequências génicas e genotípicas. Equilíbrio entre mutação e selecção. (iv) Deriva genética. Distribuição binomial da probabilidade das frequências génicas. Média e variância na 1ª geração e na geração t. Fases dispersiva, plana e de fixação. Taxa de fixação e evolução das frequências genotípicas. Consequências da deriva; (v) Endogamia. Coeficiente de parentesco e coeficiente de endogamia. Endogamia na 1ª geração e na geração t. Variância das frequências génicas em função de Ft. Evolução de F e das frequências genotípicas ao longo das gerações. Tamanho efectivo da população. Endogamia como consequência de cruzamentos selectivos (genealogias).

Genética Quantitativa
Natureza e determinismo das características quantitativas. Quantificação da variabilidade. Desvio ambiental. Controlo dos desvios ambientais. Heritabilidade em sentido lato.
Efeito médio, efeito de substituição e valor reprodutivo. Desvio dominante. Desvio da interacção. Formulação da previsão do ganho de selecção e as relações de variância fenotípica/genotípica e aditiva.
Heritabilidade genotípica (sentido lato) e aditiva (sentido restricto). Cálculo da heritabilidade, mediante estimativa de VE em populações uniformes, em famílias F2, com base nas relações entre parentes. Medidas para obter altas estimativas da heritabilidade. Resposta à selecção. Resposta em populações de fecundação cruzada e de clones ou de linhas puras. Medidas para obter altas estimativas do ganho. Aproveitamento da variabilidade devida à dominância. Endogamia e exogamia. Mudança dos valores médios. Depressão endogâmica (efeito da selecção). Heterosis (cruzamentos simples). Mudanças das variâncias. Redistribuição das variâncias genética e ambiental (uniformidade das linhas consanguíneas). Variâncias entre cruzamentos (aptidões combinatórias, geral e específica).

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Griffiths A.J.F., Wessler S.R., Lewontin R.C., Carroll S.B. (2009) Introdução à Análise Genética. (9ª Edição) Ed. Guanabara Koogan. [ISBN: 13: 978-85-277-1497-6]
• Falconer D.S. (1985) Introdução à Genética Quantitativa. (2ª Edição traduzida). [Policopiado]
• Martins A. (1980) – Apontamentos de Genética de Populações. ISA, Lisboa.
• Martins A. (1986) - Apontamentos de Genética Quantitativa. ISA, Lisboa.
• Neves Martins J. (2008) – Exercícios de Genética. ISA, Lisboa.

Bibliografia Complementar

• Griffiths A.J.F., Wessler S.R., Lewontin R.C., Carroll S.B. (2008) Introduction to Genetic Analysis (9thEd.) W.H.Freeman & Cª. London & NY [ISBN: 978-0-716-76887-6]
• Klug W.S., Cummings M.R., Spencer C., Palladino M.A. (2009) Concepts of Genetics (9th Ed.). Pearson Ed. Inc.
• Falconer D.S., Mackay T.F.C. (1996) Introduction to Quantitative Genetics. 4th Ed. Longman [ISBN: 9780582243026]
• Kinghorn J., Werf Van der, & Ryan M. (2001) Animal Breeding. Use of New Technologies. Twynam Press.
• Martins A. (1993) Heritabilidade e ganho de selecção em populações de propagação vegetativa e de reprodução sexuada. ISA, Lisboa.

5. Avaliação:

Obtenção de Frequência: Só serão admitidos a exame final os alunos que tiverem frequência a 75% de todas as aulas. Define-se como frequência às aulas a presença em pelo menos 2/3 das aulas apresentas.

A avaliação é contínua ao longo do semestre, com questionários nas aulas teórico-practicas (30%), três testes, sendo o último global (50%) e a apresentação escrita e oral no fim do curso do resumo dum trabalho científico (20%). As médias destas classificações parcelares não podem ser inferiores a 8 valores. Se a avaliação contínua for igualou superior a 9,5 valores, o aluno dispensa de exame final. Caso contrário fica obrigado a fazer o exame final

Classificação Final: A média final é igual à da avaliação contínua para os alunos dispensados de exame final. Para os outros alunos o valor final será a média da avaliação contínua e a classificação do exame final.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Aulas

• 13.02.2012 - Apresentação da Genética
• 13.02.2012 - Revolução Genética
• 17.02.2012 - Hereditariedade monogénica
• 02.03.2012 - Segregação independente
• 09.03.2012 - Mapear cromossomas eucarioticos
• 27.02.2012 - Exercícios de monohibridismo
• 05.03.2012 - Exercícios de polihibridismo
• 12.03.2012 - Exercícios de ligamento
• 16.03.2012 - Interacções Alélicas e Génicas
• 19.03.2012 - Exercícios de Interacção
• 26.03.2012 - Variações Cromossómicas
• 30.03.2012 - Mutação e reparação
• 02.04.2012 - Revisão Genética Molecular
  Replicação
  Transcrição
  Sintese Proteica

• 13.04.12 - Retrotransposões
• 16.04.12 - Marcadores Moleculares
• 20.04.12 - Clonagem Animal
• 04.05.12 - BPGA(LTGama)
• 04.05.12 - Princípios Básicos de Genética Molecular (LTGama)
• 11.05.12 - Genética das Populações
• 18.05.12 - Hereditariedade Complexa
• 21.05.12 - Genetica Quantitativa-Falconer
  

Textos de Apoio

• Genética de Populações
• Genética Quantitativa
• Colecção de Problemas
  

Artigos Escolhidos

• Lista de artigos escolhidos pelos alunos
  

Artigos Recomendados

• Trabalho de Mendel
• Human Female meiosis:what makes a good egg go bad?
  

Problemas Griffiths

• Prob. H. Monogénico
• Prob. Segreg. Ind.
• Prob. de Ligamento
• Prob. de Interacção
  

Avisos

Os Testes de Genética agendados para: T1 - 23 de Março; T2 - 27 de Abril e, Tg - 01 de Junho serão realizados sempre na Sala A2 do Pavilhão Anexo, pelas 9:00 horas.
Nota: Devem levar caderno de Teste e máquina de calcular não gráfica.

Avaliação

Genética e Genómica (Genetics and Genomics)

GENÉTICA E GENÓMICA (GENETICS AND GENOMICS)

Código: 1692
Responsável: Jorge Alexandre Matos Pinto de Almeida
Outros docentes: Maria Leonor Mota Morais Cecílio, Maria Wanda Sarujine Viegas e Antero Lopes Martins
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Biologia Molecular

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Familiarizar os estudantes com conceitos fundamentais de Genética clássica. Estes conceitos são transmitidos sobretudo em sessões de resolução de problemas em que são estabelecidas pontes entre a análise genética formal e molecular.

3. Programa:

Mitose, meiose e reprodução sexuada. Os genes em análise genética formal e molecular. Origem da diversidade alélica e tipos mutantes. Cruzamento monohibrido e cruzamento-teste. Interacções alélicas. Séries alélicas. Alelos letais. Análise de pedigree. Hereditariedade ligada ao sexo. Cruzamento di-hibrido, poli-hibrido e segregação independente. Interacções génicas. Complementação e epistasia. Ligamento e recombinação. Mapeamento genético em plantas animais e fungos. Citogenética. Genética de populacões e quantitativa. Imunogenética. Genómica. Uso de transposões, transgénese e RNA de interferência em Genética directa e reversa.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Griffiths, A. J. F. et al. An Introduction to Genetic Analysis. W.H. Freeman and Company/New York

Bibliografia Complementar

• Watson et al. Molecullar Biology of the gene. CSHL Press.
• Alberts et al. Molecular Biology of the Cell. Garland Pub.

5. Avaliação:

Testes quinzenais e exame final.

6. Estimativa total de trabalho: 210 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Geociências (Geosciences)

GEOCIÊNCIAS (GEOSCIENCES)

Código: 1694
Responsável: Maria Manuela Silva Nunes Reis Abreu
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista
Precedências: Física I

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreender a paisagem como um sistema integrado composto por um conjunto de estruturas/variáveis cujas características e funcionamento são o resultado da actuação dos processos de geodinâmica interna e externa. Pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos e competências para a caracterização biofísica da paisagem nomeadamente na caracterização geológica, na delimitação das áreas de máxima infiltração e na génese e evolução do relevo.

3. Programa:

Módulo I – Geologia e Hidrogeologia:
Princípios de Geologia Geral. Génese e classificação das rochas Magmáticas, Sedimentares e Metamórficas. Tempo Geológico e Escala Estratigráfica. Geologia e Litologia de Portugal. Cartografia geológica. Estrutura e tectónica.
Hidrogeologia: Porosidade e permeabilidade das formações geológicas. Aquíferos: tipo, protecção (uso do solo), qualidade e quantidade da água. Sistemas de aquíferos Portugueses.

Módulo II – Geoquímica Ambiental:
Características químico-estruturais das fases sólidas mais comuns nas rochas e na crusta de meteorização: silicatos, óxidos e hidróxidos, carbonatos, sulfatos, cloretos. Comportamento geoquímico dos elementos maiores e menores em solução aquosa. Mecanismos e processos de meteorização e fases sólidas secundárias. Processos de meteorização e as grandes regiões climáticas do globo.

Módulo III – Geomorfologia:
Génese e evolução do relevo terrestre e suas implicações na evolução e conservação da Paisagem. Erosão Hídrica e modelado de relevo. Dinâmica de vertentes e implicações paisagísticas. Relevo Estrutural. Génese das grandes aplanações. Relevo e circulação das águas. Erosão Marinha e Erosão Eólica: formas de relevo e evolução do litoral. Geomorfologia Aplicada: Sistemas Morfogenéticos e Sistemas Pedogenéticos; Balanço Morfogénese/Pedogénese e Conservação da Paisagem – aplicação ao Planeamento e Ordenamento do Território.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal
(Textos de Apoio aos Alunos):

• Abreu MM, 2010. Noções de Geologia e Geologia Geral de Portugal. AEISA
• Geoquímica – Mineralogia. AEISA
• Comportamento dos Elementos em Solução Aquosa. AEISA
• Meteorização. AEISA
• Estrutura e Tectónica. Acetatos das aulas. AEISA
• Geomorfologia. Acetatos das aulas. AEISA
• Galopim de Carvalho AM, 1996. Geologia. Morfogénese e Sedimentogénese. Univ. Aberta
• 1997. Geologia. Petrogénese e Orogénese. Univ. Aberta
• Marques JM, 2007. Hidrogeologia (Apontamentos IST/UTL). AEISA

Bibliografia Complementar

• Bell, FG, 1998. Environmental Geology. Blackwell Science
• Elorza, MG, 2008. Geomorfología. Pearson, Prentice Hall
• Galopim de Carvalho AM, 2002. Introdução ao estudo do Magmatismo e das Rochas Magmáticas. Âncora Editora
• Huggett, RJ, 2003. Fundamentals of Geomorphology. Routledge Fundamentals of Physical Geography
• Lutgens FK & Tarbuck EJ, 2003. Essentials of Geology. Prentice Hall
• McKnight, TL & Hess, D 2008. Physical Geography. A landscape appreciation. Pearson, Prentice Hall

5. Avaliação:

Dois testes parte teórica + Um teste prático (classificação das rochas por exame macroscópico) de avaliação.
Dispensa de Exame: Nota mínima obrigatória em cada teste >=10
Dispensa parcelar de Exame caso num/dois dos testes não obtenha nota mínima.
Um trabalho que tem como objectivo a análise e interpretação de uma Carta Geológica (esc 1/50000) e que consta de: parte escrita e apresentação oral-2 alunos/grupo.
Exame Final:
Exame de avaliação de toda a matéria leccionada ou da parte em que o aluno não obteve aprovação com nota >=10.
Classificação Final: 10% Teste Prático + 75% Testes Teóricos+ 15% Trabalho

6. Estimativa total de trabalho: 252 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Geologia e Hidrogeologia (Geology and Hidrogeology)

GEOLOGIA E HIDROGEOLOGIA (GEOLOGY AND HIDROGEOLOGY)

Código: 1695
Responsável: Maria Manuela Silva Nunes Reis Abreu
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Física II

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A evolução rápida da Agricultura e da Indústria, reflexo do aumento crescente da população mundial e do desenvolvimento da investigação científica, geraram alterações por vezes negativas no Sistema-Terra. Consequentemente, a compreensão das interacções desenvolvidas entre Atmosfera, Geosfera, Hidrosfera e Biosfera ser o objectivo fundamental desta Unidade Curricular.

3. Programa:

Módulo I - Geologia e Geoquímica Ambiental: Princípios de Geologia Geral. Génese e classificação das rochas Magmáticas, Sedimentares e Metamórficas. Tempo Geológico e Escala Estratigráfica. Geologia e Litologia de Portugal. Cartografia geológica. Estrutura e tectónica - deformação das rochas.
Geoquímica Ambiental: Características químico-estruturais das fases sólidas mais comuns nas rochas e na crusta de meteorização: silicatos; óxidos e hidróxidos; carbonatos; sulfatos; cloretos, sulfuretos. Comportamento geoquímico em solução aquosa dos elementos maiores, menores e vestigiais de maior importância ambiental. Meteorização e fases sólidas secundárias. Sistema sólido-líquido: reactividade das fases sólidas face aos elementos químicos contaminantes mais comuns.

Módulo II - Hidrogeologia:
Importância da Água Subterrânea e papel da Geologia. Porosidade e permeabilidade das formações geológicas. Aquíferos: tipo, protecção (uso do solo), qualidade e quantidade da água. Classificação hidrogeológica das rochas. Recursos Hídricos nas grandes unidades geológicas (Morfoestruturais) e Hidrogeológicas Portuguesas. Sistemas de aquíferos Portugueses.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Abreu MM, 2010. AEISA: Noções de Geologia e Geologia Geral de Portugal.; Caracterização Químico-Estrutural das Fases Sólidas.; Comportamento dos Elementos em Solução Aquosa.; Meteorização e Fases Sólidas Secundárias.; Estrutura e Tectónica. Acetatos das aulas.; Comportamento das Fases Sólidas no Sistema Sólido-Líquido.;
• Galopim de Carvalho AM, 1996. Geologia. Morfogénese e Sedimentogénese. Univ. Aberta
• Galopim de Carvalho AM, 1997. Geologia. Petrogénese e Orogénese. Univ. Aberta
• Marques JM, 2007. Hidrogeologia (Apontamentos IST/UTL). AEISA

Bibliografia Complementar

• Bell, FG, 1998. Environmental Geology. Blackwell Science
• Galopim de Carvalho AM, 2002. Introdução ao estudo do Magmatismo e das Rochas Magmáticas. Âncora Editora
• Lutgens FK & Tarbuck EJ, 2003. Essentials of Geology. Prentice Hall

5. Avaliação:

Um teste por Módulo
Nota mínima de 8 num dos testes.
Para dispensa de Exame Final é necessário nota ³10 em cada módulo.
Um trabalho (relatório escritos e apresentação oral-2 alunos/grupo): Análise de uma Carta Geológica (esc 1/50000).
Exame Final: avaliação sobre os 2 módulos (dependendo da dispensa) e aprovação com ³10.
Classificação Final: 80% Testes ou Exame final + 20% Trabalho

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Geomática (Geomatics)

GEOMÁTICA (GEOMATICS)

Para consultar página da UC, clique aqui.
Código: 1696
Responsável: Manuel Lameiras de Figueiredo Campagnolo
Outros docentes: Rui Marçal Campos Fernando, Maria da Graça Corte-Real Mira da Silva Abrantes e Pedro Miguel Ramos Arsénio
Curso: 1º ciclo – Arquitectua Paisagista; Engenharia Agronómica e Engenharia do Ambiente
Precedências: Matemática I ou Análise Matemática

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Conhecimento das estruturas de dados para informação espacial.
Domínio de uma aplicação informática para dados em formato vectorial e raster e das operações espaciais utilizadas na resolução de problemas.
Compreensão dos sistemas de georreferenciação (nacionais e internacionais) e de conceitos básicos de Cartografia. Conhecimento dos métodos de levantamentos de dados geográficos.
Conhecimento sobre as principais fontes de dados de detecção remota.
Compreensão das técnicas de georeferenciação e de análise de imagens multiespectrais.

3. Programa:

I - Sistemas de Informação Geográfica:
Estruturas de dados vectoriais e raster.
Criação de mapas.
Operações espaciais em vectorial e raster e introdução à análise espacial.
Edição de dados.

II - Levantamento de Dados Geográficos e Cartografia:
Sistemas de georreferenciação e conversão de coordenadas entre diferentes sistemas em SIG.
Conceitos de Cartografia (projecções e escala).
Operações sobre cartas topográficas: determinação de declives, áreas, volumes, orientações.
Cartas topográficas e modelos numéricos do terreno.
Modelos digitais do terreno (raster, vectorial e TIN).
Operações de derivação (cálculo de declives, orientação de encostas, exposição, visibilidade) sobre MDT em SIG.
Introdução à fotointerpretação.
Registo e correcção de dados recolhidos por GPS.

III - Módulo de Detecção Remota:
Fundamentos de detecção remota.
Sistemas de detecção remota: fotografia aérea, sensores instalados em satélites.
Pré-processamento de imagens: correcções geométricas e radiométricas.
Introdução à análise de imagens multiespectrais.
Indices de vegetação.

4. Bibliografia

5. Avaliação:

Os alunos têm que realizar um trabalho em grupo, seguido de discussão individual (6/20).
Há um exame final (14/20).
Apenas os alunos que comparecem em 75% das aulas e que realizam o trabalho podem se apresentar a exame.
Os alunos com nota igual ou superior a 6 no exame e nota total (exame e trabalho) igual ou superior a 10 têm aprovação.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Gestão da Caça e Pesca (Hunting and Fishing Management)

GESTÃO DA CAÇA E PESCA (HUNTING AND FISHING MANAGEMENT)

Código: 1697
Responsável: Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso
Outros docentes: António Manuel Dorotêa Fabião
Curso: 1º ciclo - Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais
Precedências: Recursos Faunísticos

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Adquirir os conhecimentos básicos necessários à gestão da caça e da pesca em águas interiores, incluindo os componentes e funcionamento dos ecossistemas, os agentes e instrumentos legais, a actividade venatória e piscatória, os princípios de ordenamento e a gestão de habitats e de populações.

3. Programa:

Módulo 1: Gestão da Caça
1. Ordenamento Cinegético
1.1. A caça no contexto dos recursos naturais renováveis
1.2. Habitat, fauna e relações tróficas
1.3. Etapas do ordenamento
2. Espécies cinegéticas
2.1. Caça maior, caça menor e elencos de espécies cinegéticas
2.2. Conservação da fauna e alterações no elenco das espécies cinegéticas
2.3. Biologia e ecologia de espécies cinegéticas
3. Regulamentação da caça
3.1. Princípios gerais
3.2. Competências e enquadramento jurídico
3.3. Legislação e regulamentação.
4. Processos e meios cinegéticos
4.1. Tipificação de processos e meios de caça
4.2. Processos e meios de caça maior
4.3. Processos e meios de caça menor

Módulo 2: Ordenamento e Gestão Piscícolas
1. As bacias hidrográficas enquanto unidade ecológica
1.1. Caracterização da rede hídrica e dos meios aquáticos
1.2. Comunidades aquáticas
1.3. Princípios básicos de funcionamento do meio aquático
1.4. Alterações por acção humana
2. Ictiofauna: espécies e populações
2.1. Ictiofauna portuguesa e seu interesse pesqueiro
2.2. Ecologia de populações pesqueiras
2.3. Meios aquáticos e espécies: limitações
3. Agentes de gestão pesqueira
3.1. Pescadores, pescado e meio aquático
3.2. Espécies e formas de pesca
3.3. Pescadores desportivos e profissionais
3.4. Pesca dirigida e não dirigida
4. Princípios e instrumentos de gestão pesqueira
4.1. Legislação e territorialização da pesca
4.2. Administração e agentes privados
4.3. Métodos de ordenamento em zonas fluviais
4.4. Métodos de ordenamento em zonas lênticas
4.5. Intervenção em habitats
4.6. Intervenção em populações
5. Análise de casos de estudo

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Sinclair, A. R. E., Fryxell, John M., & Ph.D./ Caughley, Graeme. 2006. Wildlife Ecology, Conservation And Management. John Wiley & Sons. London.
• Brian R. Murphy and David W. E. Willis (1996) Fisheries Techniques. American Fisheries Society. Bethesda.

Bibliografia Complementar

• Artigos seleccionados de revistas científicas nacionais e internacionais

5. Avaliação:

Dois testes (módulo 1: 50%; módulo 2: 70%), dois trabalhos de pesquisa (módulo 1, 50%) e um trabalho de pesquisa e um de discussão de um caso de estudo (módulo 2, 30%).
Nota final deve ser > 10 para dispensa de exame.
Exame final alternativo incluindo toda a matéria.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Programa

Sumários

Apresentações

Princípios gerais de Gestão da Caça
Espécies cinegéticas
Regulamentação da Caça
Processos e Meios de Caça
Criação em cativeiro de espécies cinegéticas

Textos de apoio

• Habitats Ibéricos
• Culturas para a Fauna
• Regras e normas para a elaboração de trabalhos escolares
• Controlo de predadores 1
• Controlo de predadores 2
• Controlo de predadores 3
• Princípios, conceitos e técnicas de gestão cinegética
• Lei de Bases Gerais da Caça
• Regulamentação da Lei da Caça

Resultados do Módulo 1 - Caça

Elementos de Apoio às Aulas Teóricas de Pesca

• Meio aquático
• Peixes
• Pesca

Elementos de Apoio às Aulas Práticas de Pesca

• Aula Amostragens
• Exercício Prático
• Why, when and how do fish populations decline, collapse and recover?
• A new biological indicator to assess the ecological status of Mediterranean trout
  type streams/a>
  
  

AVISOS
Início das aulas

Gestão de Recursos Hídricos, Efluentes e Resíduos (Water Resources, Wastewater and Waste Management)

GESTÃO DE RECURSOS HÍDRICOS, EFLUENTES E RESÍDUOS (WATER RESOURCES, WASTEWATER AND WASTE MANAGEMENT)

Código: 1698
Responsável: Luís Alberto dos Santos Pereira
Outros docentes: Cláudia Saramago de Carvalho Marques dos Santos Cordovil
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Física I

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Preparar para a prática de gestão integrada de recursos hídricos, efluentes e resíduos, para a avaliação de impactos ambientais neste domínio, bem como para a aplicação de correspondentes medidas

3. Programa:

Programa:
1. Água e recursos hídricos: conceitos fundamentais,
2. Recursos hídricos não convencionais
3. Impactos do homem sobre o ciclo e o balanço hidrológico
4. Relações entre uso da água e uso da terra;
5. Conservação e poupança
6. Reutilização e reciclagem: conceitos e aplicações
7. Usos da água em agricultura, meio urbano e indústria
8. Procura e consumo de água;
9. Indicadores de uso eficiente da água
10. Escassez de água, natural e antrópica
11. Balanço disponibilidades – necessidades
12. Afectação de recursos hídricos convencionais e não convencionais
13. Gestão de efluentes e de resíduos
14. Uso de efluentes em rega e controlo dos impactos sobre a saúde pública e o ambiente
15. Reutilização em meios urbanos e de recreio: controlo dos impactos sobre a saúde pública e o ambiente
16. Reciclagem na indústria e controlo de qualidade
17. Gestão integrada de recursos hídricos, efluentes e resíduos
18. Legislação
19. Monitorização

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Pereira, LS, Cordery, I, Iacovides, I, 2009. Coping with Water Scarcity. Addressing the Challenges. Springer, Dordrecht, 382 p

Bibliografia Complementar

• Plano Nacional da Água e diversos artigos em revistas internacionais e nacionais

5. Avaliação:

Pequeno trabalho individual sobre casos de estudo e Exame final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Gestão e Marketing (Management and Marketing)

GESTÃO E MARKETING (MANAGEMENT AND MARKETING)

Código: 1699
Responsável: Francisco Ramos Lopes Gomes da Silva
Outros docentes:
Curso: 1o ciclo – Engenharia Agronómica; Engenharia Alimentar; Engenharia Zootécnica
Precedências: Economia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Conseguir que os alunos
(1) dominem e apliquem os principais conceitos da gestão,
(2) distingam as diferentes fases da gestão,
(3) tenham a percepção da importância do factor risco nos negócios,
(4) dominem os conceitos básicos do marketing,
(5) utilizem uma terminologia e orientação metodológica necessária para analisar problemas genéricos de marketing.

3. Programa:

Modulo 1 - Gestão
1.Conceitos fundamentais da gestão, domínios e funções da gestão
2.Estrutura e funcionamento das empresas: gestão e classificação de custos
3.Objectivos e apuramento de resultados da empresa: utilização de orçamentos
4.Classificação e gestão do risco: ferramentas de controle
5.Controle de gestão: ferramentas de controle de gestão, métodos e técnicas contabilísticas
Módulo 2 - Marketing
6.Importancia do marketing nas economias modernas
7. Os mercados e os produtos: importância da segmentação do mercado
8. Estratégias de mercado: produtos indiferenciados e produtos com marca
9. O marketing em função do produto
10. Criação de vantagem competitiva para a empresa e processos inovadores com importância no marketing

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Sousa,A., “Introdução à gestão”. Ed.Verbo, 1999
• Kay,R, Edwards,W., Duffy,P.,”Farm Management”, MacGrow Hill, 2007
• Palmer, A., “Principles of Marketing”, Oxford University Press, 2000

Bibliografia Complementar

• Silva, F.G et alli, 2006, “Manuais do Plano Global de Formação em Gestão Agrícola – Nível Tecnicos”, PO-Agro
• Blois, K., “What is Marketing About?” in The Oxford Textbook of Marketing, Oxford University Press, 2003

5. Avaliação:

Realização de um trabalho prático (P) e de exame final (E)
Classificação final = 0,7E+0,3P

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Organização da Disciplina
• Texto de apoio 1
• Texto de apoio 2
• Slides de apoio às aulas 1
• Enunciado de trabalho para frequência e avaliação
• Slides de apoio às aulas 2
• Slides de apoio às aulas 3
  

Exercícios

• Exercícios 1
• Exercícios 2
• Exercícios 3

AVISOS
Aviso de Início de Aulas
Aviso Exame Final – 1ª data

Hidrologia (Hidrology)

HIDROLOGIA (HIDROLOGY)
Para consultar página da UC, clique aqui.
Código: 1629
Responsável: Paulo Guilherme Martins de Melo Matias
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia do Ambiente; 2º ciclo – Engenharia Agronómica
Ramo: Engenharia Agronómica – Engenharia Rural
Precedências: Física I

Obrigatória (Engenharia do Ambiente)
Opcional (Engenharia Agronómica)

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Em primeiro lugar, pretende-se que os alunos fiquem a conhecer os processos e componentes da fase terrestre do ciclo hidrológico: sua caracterização física, métodos de medição das variáveis e parâmetros intervenientes, e modelação dos mesmos com diferentes escalas temporais e espaciais, recorrendo a diferentes tipos de modelos (empíricos ou de base física, determinísticos ou estocásticos).
Em segundo lugar, pretende-se que os alunos passem do conhecimento dos processos à sua integração em técnicas de engenharia aplicadas à escala da bacia hidrográfica, necessárias a diferentes níveis do planeamento e gestão dos recursos hídricos.

3. Programa:

Hidrologia e Ciclo hidrológico: processos hidrológicos, distribuição de recursos hídricos a nível mundial, equação da continuidade e balanço hidrológico.
A água em Portugal.
Modelos hidrológicos e sua classificação.
Bacia topográfica e bacia hidrográfica: comportamento hidrológico e tempo de concentração, características fisiográficas.
Precipitação: mecanismos de formação, estrutura das tempestades, instrumentos de medição, séries hidrológicas e sua caracterização estocástica, homogeneização e preenchimento de falhas, precipitação sobre uma área, análise de precipitações para intervalos de tempo superiores e inferiores ao dia, hietogramas de projecto.
Evaporação, intercepção e evapotranspiração: conceitos e definições, instrumentos de medição, modelação empírica e com base física, estimativas para superfícies livres de água, culturas agrícolas e florestas.
Água no solo: teor em água e potencial da água, movimento de água no solo, instrumentos de medição.
Infiltração: definições, modelação em coluna de solo e numa bacia hidrográfica, infiltração à capacidade e tempo de empoçamento, medição.
Modelação da redistribuição de água no solo: para intervalos de tempo inferiores ao dia, iguais ao dia, ao mês e ao ano.
Introdução às águas subterrâneas: classificação de aquíferos, características fundamentais, equações para meio poroso saturado, curva de exaurimento.
Escoamento: Formação e medição, regimes fluviais, frequência do escoamento, análise de hidrogramas e sua decomposição.
Relações precipitação-escoamento: modelação em bacias pequenas, médias e grandes, e para diferentes intervalos de tempo.
Métodos de propagação de ondas de cheia, em albufeiras e em canais.
Sedimentos no ciclo hidrológico: propriedades, produção e fonte dos sedimentos, transporte e propagação, deposição em reservatórios, métodos de medição.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Chow, V.T., D.R. Maidment e L.W. Mays (1988). Applied Hidrology, McGraw-Hill Book Co.
• Lencastre, A. e F.M. Franco (1984). Lições de Hidrologia, Universidade Nova de Lisboa.

Bibliografia Complementar

• Bras, R.L. (1990). Hydrology. An Introduction to Hydrologic Science, Addison-Wesley Publishing Company, Inc.
• Haan, C.T. (1979). Statistical Methods in Hydrology, The Iowa State University Press, Ames, Iowa, U.S.A.
• Maidment, D.R. (Editor) (1993). Handbook of Hydrology, McGraw-Hill, Inc., USA.
• Ponce, V.M. (1989). Engineering Hydrology. Principles and Practices, Prentice Hall, Inc.
• World Meteorological Organization (WMO) (1994). Guide to Hydrological Practices, Data Acquisition and Processing, Analysis, Forecasting and Other Applications, nº 168, Suíça.

5. Avaliação:

i) Realização de 2 testes, com exclusão de matéria, um a meio e outro no fim do semestre. Nota mínima de 7 valores e aprovação com média maior ou igual a 10 valores.
ii) Para os alunos que não tiveram aproveitamento nos testes exame final com toda a matéria. Aprovação com nota maior ou igual a 10 valores.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Higiene e Sanidade (Health and Hygiene)

HIGIENE E SANIDADE (HEALTH AND HYGIENE)

Código: 1701
Responsável: Fernando Jorge Silvano Boinas (FMV)
Outros docentes: José Augusto Meireles (FMV), José Carreira da Cunha (FMV) e António Nunes de Menezes (FMV)
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Morfologia, Aptidão e Comportamento Animal

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Nesta Disciplina são ministradas noções gerais sobre higiene pecuária e sanidade animal das espécies pecuárias bovina, ovina e caprina, suína, aves, coelhos e equídeos.

3. Programa:

Generalidades de Microbiologia, de Parasitologia, de Imunologia e de Epidemiologia. Recolha e envio de amostras para Diagnóstico Laboratorial.
Reconhecimento do estado hígido / patológico e bem-estar em animais domésticos. Administração de Medicamentos a animais domésticos. Higiene e Sanidade na Produção de Bovinos Leiteiros e de Aptidão Carne, em Ovinos e Caprinos, em Equinos, em Aves Domésticas em Coelhos e em Suínos.
Programas nacionais de erradicação das Doenças dos Ruminantes e dos Suínos. Gestão Técnico-Económica em Suinicultura.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• O.M. Radostits (2001) Herd health – Food Animal Production Medicine, 3rd Ed., W.B. Sounders Company.

Bibliografia Complementar

• Material A/V Facultado nas aulas

5. Avaliação:

A admissão a exame final obriga a uma frequência de 2/3 das Aulas Práticas e Teórico-Práticas. Efectua-se uma Frequência intercalar para dispensa de matéria e um Exame Final escrito obrigatório.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

História da Arte Geral (General Art History)

HISTÓRIA DA ARTE GERAL (GENERAL ART HISTORY)

Código: 1702
Responsável: Maria Cristina Ataíde Fonseca Castel-Branco
Outros docentes: José Manuel Braga da Cruz Mendes Ferrão
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Possibilitar aos alunos o acesso a uma panorâmica geral da história da arte como cultura geral mas também como meio de aquisição das bases necessárias a outras unidades curriculares da formação em arquitectura paisagista.

3. Programa:

1. Arte na antiguidade clássica – Grécia e Roma
2. Arte medieval – o Românico e o Gótico
3. Arte do Renascimento e Maneirismo
4. A Barroco e o Rococo
5. O século XIX – Neoclassicismo, Romantismo, Naturalismo, Realismo, Impressionismo e Pós-impressionaismo
6. Pintura e escultura no século XX – Expressionismo, Fauvismo, Cubismo, Dadaismo e Surrealismo
7. Arquitectura e design no século XX – pioneiros, Racionalismo, Bauhaus e Organicismo

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• FERRAO ,José Manuel, 1996 a 1998. História da Arte. Vols 1, 2 e 3, Didáctica Editora, Lisboa

Bibliografia Complementar

• JANSON, H., 1977. História da Arte. Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa

5. Avaliação:

Quatro testes escritos sobre cada componente do programa. A nota final resulta da média aritmética das classificações das 4 provas.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

História e Teoria da Arte dos Jardins (Garden Art Theory and History)

HISTÓRIA E TEORIA DA ARTE DOS JARDINS (GARDEN ART THEORY AND HISTORY)

Código: 1599
Responsável: Maria Cristina da Fonseca Ataíde Castel-Branco
Outros docentes: Sónia Talhé Azambuja
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista
Precedências: História da Arte Geral

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Os principais objectivos da UC são os seguintes:
1 - Despertar o interesse por informação histórica;
2 - Estimular a capacidade interpretativa e o poder critico;
3 - Induzir o gosto pela arte de jardins;
4 - Ensinar métodos de pesquisa histórica;
5 - Exercitar o espírito critico.
Saber reconhecer a qualidade artística de uma peça é uma etape do trabalho do historiador que exige informação cronológica e histórica. A interpretação do jardim só como obra de arte não é suficiente para a sua caracterização, pois a sua beleza prende-se muito directamente com o seu equilíbrio ecológico;
Para que um jardim adquira a qualidade de ser histórico é necessário ultrapassar o teste do tempo. A sua capacidade de se manter por mais décadas e para além séculos irá estar directamente relacionada com o seu equilíbrio ecológico e com a sua qualidade artística.

3. Programa:

A expressão da arte paisagista nos seguintes períodos históricos:
I. Da Pré-História até ao final do século XVII
Civilizações Centrais:
1. Pré-História: Neolítico
2. Médio Oriente e Jardim Persa
3. Expressão islâmica no Oriente: Índia – Império Mogul
4. Expressão islâmica no Ocidente: Espanha - Andaluzia
Civilizações Orientais:
5. Oriente e os jardins Japoneses
Civilizações Ocidentais:
6. Egipto
7. Grécia
8. O Império Romano: as colónias Romanas (Pergamon, Mileto, Conímbriga, Tróia, Milreu)
9. A Idade Média na Europa
10. Renascimento em Itália
11. O Renascimento fora de Itália [França (Loire), Inglaterra, Portugal]
12. Itália: Maneirismo e Barroco
13. Jardim Barroco em França (Le Nôtre)
14. Jardins Barrocos na Europa (Alemanha, S. Petersburgo, Itália, Portugal, Espanha)

II. A evolução da Paisagem Moderna (séculos XVIII-XX):
15. Classicismo Ocidental: século XVIII e Escola Chinesa no século XVIII
16. Inglaterra nos séculos XVII-XVIII: jardim inglês
17. Europa no século XIX: jardins românticos, jardins pitorescos.
18. E.U.A. no século XIX: o “Park Movement”
19. Século XX – Europa: o Modernismo e o Pós-Modernismo
20. Século XX –E.U.A: o Modernismo e o Pós-Modernismo

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• ARAÚJO, Ilídio Alves de ― Arte Paisagista e Arte dos Jardins em Portugal. Lisboa: Direcção Geral dos Serviços de Urbanização, 1962.
• GOTHEIN, Marie-Luise ― History of garden art. New York: Dutton, 1928. [Em linha]. London: Gardenvisit.com, 2008. [Consult. 2008-10-06]. Disponível na www.gardenvisit.com/history_theory/library_online_ebooks.
• JELLICOE, Geoffrey; JELLICOE, Susan ― The Landscape of man: shaping the environment from prehistory to the present day. London: Thames and Hudson, 1995.

Bibliografia Complementar

• CASTEL-BRANCO, Cristina ― Os Jardins dos Vice-Reis – Fronteira. Lisboa: Oceanos, 2008.
• CASTEL-BRANCO, Cristina (coord.) ― Necessidades. Jardins e Cerca. Lisboa: Livros Horizonte, Lisboa, 2001.
• NEWTON, Norman T. ― Design on the Land - The Development of Landscape Architecture. Massachusetts: The Belknap Press of Harvard University Press, 1970.
• THACKER, Christopher ― The History of Gardens. Berkeley: University of California Press, 1979.

5. Avaliação:

No início do semestre é escolhido um tema dentro da história de arte de jardins a nível internacional (lista de temas já efectuados nos últimos 5 anos em anexo) e torna-se fundamental desde logo expor o aluno aos métodos de pesquisa bibliográfica. Nota Final = (Média dos dois Testes ou Nota do Exame Final de avaliação: 55 %) + (Nota da Participação individual: 10%) + (Nota do Trabalho de grupo/Poster: 10%).

6. Estimativa total de trabalho: 210 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Instalações e Equipamento Industrial (Industrial Plants and Equipment)

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTO INDUSTRIAL (INDUSTRIAL PLANTS AND EQUIPMENT)

Código: 1704
Responsável: Isabel Maria Nunes de Sousa
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia Alimentar
Precedências: Processamento e Conservação dos Alimentos

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Estabelecer a ponte entre a realidade empresarial do Sector Alimentar/Agro-Industrial e o meio Académico.
Compreender a complexidade da organização do lay-out e os principais equipamentos das instalações Agro-Industriais, através de aulas de exposição, visitas de estudo e trabalhos realizados em grupo, com apresentação por escrito e por exposição e discussão na aula com a turma.

3. Programa:

Visita a Instalações Agro-Industriais de diferentes áreas tecnológicas.
Apresentação e discussão das Indústrias visitadas.
Considerações gerais sobre a estratégia comercial e organizacional da empresa. Análise crítica das Instalações:
i)Distribuição no espaço das zonas atribuídas às diferentes funções da Instalação (administrativa, comercial, social, produtiva, etc.)
ii) A Zona Produtiva: selecção das tecnologias adequadas; Esboço do lay-out c/ distribuição no espaço das diferentes peças de equipamento.
Esboço da implantação no terreno e discussão das diferentes alternativas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Perry's Chemical Engineers' Handbook, Eighth Edition by Don W. Green & Robert H. Perry, 2007
• Ullmann's (Encyclopedia) Chemical Engineering and Plant Design, 2 Volumes Wiley-VCH , 2004
• Process Development: From the Initial Idea to the Chemical Production PlantG. Herbert Vogel, 2005

Bibliografia Complementar

• www.plant-design.com;
• www.plantdesign.com;
• www.foodnetbase.com;
• www.foodplantdesign.com

5. Avaliação:

- Um teste escrito, individual, que representa 40% da nota final
- Apresentação em grupo e discussão na turma de uma Instalação fabril visitada 20% da nota final
- Um trabalho de grupo, apresentado sob a forma escrita e oral, que representa 40% da nota final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Instalações Pecuárias (Animal Buildings)

INSTALACÕES PECUÁRIAS (ANIMAL BUILDINGS)

Código: 1705
Responsável: Jorge Ferro da Silva Meneses
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Engenharia Zootécnica
Precedências: Física II

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Adquirir noções sobre materiais e técnicas de construção de edifícios. Estudar o condicionamento ambiental em instalações pecuárias para que os alunos possam conceber e projectar sistemas e equipamentos para o controlo do ambiente das instalações, nomeadamente para ventilação, aquecimento, arrefecimento e iluminação. Analisar as características e o dimensionamento das instalações pecuárias, e das soluções para o maneio dos efluentes, de forma a que os futuros licenciados possam dirigir essas explorações e que possam projectar este tipo de construções, integrados em equipas multi-disciplinares de projecto.

3. Programa:

Materiais e técnicas de construção para instalações pecuárias: fundações, pavimentos, paredes e coberturas. Necessidades ambientais das diversas espécies. Condicionamento ambiental em instalações para animais: balanços térmicos e de massa, psicrometria, ventilação, aquecimento, arrefecimento, iluminação natural e artificial. Fases e peças constituintes de um projecto. Licenciamento de instalações pecuárias e ambiente. Planeamento do assento de lavoura. Características, concepção e dimensionamento de equipamentos e instalações pecuárias para: bovinos de leite, salas de ordenha, bovinos de carne, suínos, ovinos, caprinos, equinos, frangos de carne, galinhas poedeiras e coelhos. Alojamento e bem-estar animal. Instalações e equipamentos para a conservação de forragens verdes e de forragens secas. Instalações e equipamentos para o maneio, armazenagem, tratamento e distribuição de dejectos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Albright, L.D. 1990. Environmental Control for Animal and Plants. American Society of Agricultural Engineers, St. Joseph, Michigan, 453 p.
• Carbó, C.B., Caballero, M.T. 2007. Vacuno de Leche de Alta Producción (V.L.A.P.). Sus Alojamientos e Instalaciones. Editorial Euroganaderia, España, 254 p.
• ITP, 2000. Memento de l’Éleveur du Porc. Institut Technique du Porc, Paris, 374 p.
• Wathes, C.M., Charles, D.R. (edit.). 1994. Livestock Housing. CAB International, Cambridge, 428p.

Bibliografia Complementar

• Carbó, C.B. (coord.), 1997. Monografia II. Alojamientos e Instalaciones (II). Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, 344p.
• CIGR 1999. CIGR Handbook of Agricultural Engineering, Vol. II, Animal Production & Aquacultural Engineering. American Society of Agricultural Engineers, St. Joseph, Michigan.
• Meneses, J.F., 1993. Elementos para Instalações Agrícolas. Associação dos Estudantes de Agronomia, Lisboa.
• MWPS, 1997. Livestock Waste Facilities Handbook. MidWest Plan Service, Iowa State University, Iowa.
  

5. Avaliação:

Trabalho do aluno ao longo do ano pela frequência e participação nas aulas e visitas técnicas. Testes de dispensa. Exame final escrito.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Introdução à Arquitectura Paisagista (Introduction to Landscape Architecture)

INTRODUÇÃO À ARQUITECTURA PAISAGISTA (INTRODUCTION TO LANDSCAPE ARCHITECTURES)

Código: 1706
Responsável: João António Ribeiro Ferreira Nunes
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A disciplina, de carácter absolutamente introdutório, visa apresentar a profissão ao aluno construindo um panorama, necessariamente superficial, das matérias efectivamente trabalhadas contemporaneamente pela profissão, bem como das disciplinas base que se relacionam com a prática profissional. Tenta-se construir junto do aluno uma consciência da validade do percurso disciplinar correspondente ao curriculum escolar tentando motivá-lo de um modo geral para todas as disciplinas dos primeiros dois anos do curso e, de um modo particular, para as disciplinas mais indirectamente envolvidas na construção de uma estrutura de base multidisciplinar como fundação da formação.

3. Programa:

São apresentados ao alunos conceitos base da Arquitectura Paisagista, dando-se especial atenção ao conceito de Paisagem e de capacidade de carga, Diversidade e Produtividade, discutidos em aulas-laboratório, e aos conceitos fundamentais da Arquitectura Paisagista de formulação de sistemas artificiais para conseguir condições capazes de garantir a harmonização das transformações necessárias à sobrevivência das comunidades com a sobrevivência dos sistemas sem perda de diversidade de produtividade.
São apresentados projectos de Arquitectura Paisagista nas suas mais diversas formulações e escalas, sendo levada a cabo uma discussão participada das motivações e estratégias de cada um dos trabalhos.
No último período de trabalho são reservados três dias inteiros, manhã e tarde, para promover a realização de um seminário em que a apresentação e discussão de trabalhos é alargada a outros profissionais do panorama contemporâneo português e, ocasionalmente – sempre que a presença de profissionais estrangeiros em Portugal coincida com essa realização, europeu.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Ítalo Calvino – As cidades Invisíveis
• Geoffrey and Susan Jellicoe – The Landscape of Man
• Bernardo Secchi – Primeira Lição de Urbanística
• Franco Zagari – 48 definições de paisagem
• Milton Santos – La nature de l’espace
• Fernando Pessoa – Livro do Desassossego
• Eugénio Turri – Il paesaggio come teatro
• Simon Pugh – Reading Lanscape

Bibliografia Complementar

• Antoni Machzak – Viaggi e viaggiatori nll’Europa moderna
• Anne Cauquelin – Le site et le paysage
• Anne Cauquelin – L’invention du paysage
• Alain Roger – Court traité du paysage
• Augustin Berque – Cinq propositions pour une theorie du paysage
• François Dagognet – Mort du paysage?

5. Avaliação:

A avaliação é feita através de três trabalhos temáticos - Um ensaio, sobre um conceito fundamental; Um trabalho de investigação, sobre um tema central da discussão teórica, em geral sobre a evolução e dinâmica da paisagem aplicado a um caso concreto de estudo; Um trabalho criativo, uma primeira aproximação a um tema projectual, e um Exame Final. Todos os trabalhos podem ser entregues no final do período de trabalho.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Introdução às Ciências Florestais (Introduction to Forest Science)

INTRODUÇÃO ÀS CIÊNCIAS FLORESTAIS (INTRODUCTION TO FOREST SCIENCE)

Código: 1708
Responsável: António Manuel Dorotêa Fabião
Outros docentes: Maria Helena Reis de Noronha Ribeiro de Almeida, Joana Amaral Paulo e Carla Faria
Curso: 1º ciclo - Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Introduzir os alunos aos conceitos básicos respeitantes a árvores e florestas, habilitá-los a medir árvores e a identificar as espécies mais comuns, bem como a manipulá-las em viveiro; fazê-los contactar com actividades florestais básicas, designadamente com técnicas de medição de árvores e de inventário florestal.

3.Programa:

Módulo 1 – Árvores, florestas e profissionais da floresta
1. Actividades dos profissionais de engenharia e aplicação às ciências agrárias. Noções gerais de projecto e aplicação à engenharia florestal e à gestão de recursos naturais renováveis.
2. Organização de relatórios, comunicações orais e textos científicos e técnicos em geral.
3. O que são, como funcionam e se medem e para que servem as árvores e florestas.
4. Sistemas de produção florestal, operações florestais e produção de plantas florestais.

Módulo 2 – Árvores florestais e ornamentais: resinosas
1. Taxonomia das árvores: “resinosas” e “folhosas”.
2. As principais resinosas de Portugal: identificação e importância florestal das resinosas mais comuns.
3. Aplicação prática: ficha monográfica de uma resinosa.

Módulo 3 – Árvores florestais e ornamentais: folhosas
1. Taxonomia das folhosas.
2. As principais folhosas de Portugal: identificação e importância florestal das folhosas mais comuns.
3. Aplicação prática: ficha monográfica de uma folhosa.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Fabião, A. M. 1996. Árvores e Florestas. 2.ª edição. Col. Euroagro, 15. Publicaçöes Europa-América. Mem Martins.

Bibliografia Complementar

• Humphries, C. J., J. R. Press e D. A. Sutton. 1996. Árvores de Portugal e Europa. Guias FAPAS. Fundo para a Prot. dos Animais Selvagens (FAPAS) / Câmara Municipal do Porto. Porto.

5. Avaliação:

Classificação de trabalhos de aplicação realizados pelos alunos e das suas apresentações orais e testes de módulo e/ou exame final. Testes de módulo e exame final escrito com perguntas de resposta múltipla e/ou de desenvolvimento.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Sumários

Módulo 1

• Regras e normas para a elaboração de trabalhos escolares
• Slides das aulas de inventário florestal
• Engenharia florestal, profissionais da floresta, árvores e florestas
• Sistemas de produção florestal e condução das florestas
• Resultados do módulo 1

Módulo 2

• Taxonomia e descrição das resinosas
• Manual de Dendrologia das Resinosas
• Taxonomia das árvores
• Texto de apoio às visitas de estudo
• Monografia de uma resinosa
• Resultados do módulo 2

Módulo 3

• Taxonomia e descrição das folhosas
• Monografia de uma folhosa

AVISOS
Início das aulas

Introdução em Engenharia Alimentar (Introduction to Food Engineering)

INTRODUÇÃO EM ENGENHARIA ALIMENTAR (INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING)

Código: 1707
Responsável: Maria Helena Guimarães de Almeida
Outros docentes:
Curso: 1º Ciclo - Engenharia Alimentar

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Introduzir o aluno no ambiente da engenharia alimentar, integrando-o no contexto agro-alimentar. Nomeadamente:
1 - Perceber o que é engenharia alimentar e aspectos envolventes
2 - Analisar e contactar com casos diversos relacionados com a engenharia alimentar
3 - Aperfeiçoar ferramentas de trabalho necessárias para o curso.

3. Programa:

Alimentação e engenharia alimentar
1. O que é a engenharia alimentar?
2. O engenheiro alimentar na primeira pessoa
3. Alimentação e alimentos
4. História da alimentação
5. A alimentação nas sociedades actuais
Do agricultor ao consumidor. Estudo de casos
1. A agricultura e a produção de alimentos
2. Indústria alimentar
3. Qualidade e segurança dos alimentos
Aperfeiçoamento de algumas ferramentas de trabalho necessárias para o Curso. Aplicações
1. Pesquisa bibliografia. Organizar, escrever e apresentar trabalhos.
2. Realização de inquéritos e tratamento dos respectivos dados

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Apontamentos elaborados para os objectivos da disciplina.

Bibliografia Complementar

• Flandrin, J-L; Montanari M. (1998 e 2001), História da Alimentação, vol. I e II, Terramar, Lisboa .
• INE (2007) - Portugal agrícola 1980-2006, In: http://inelnx04.ine.pt/ine/acess/pub_detalhe.jsp?boui_aux=7479564
• Silva, G. P. (2004), A fileira agroalimentar portuguesa, Dep. Prospectiva e Planeamento, Lisboa
• Madeira, A.C. & Abreu, M.M. (2004) - Comunicar em Ciência. Como Redigir e Apresentar Trabalhos Científicos, Lisboa, Escolar Editora, 155pp.

5. Avaliação:

Exercícios práticos – 40%
Exame final – 60%

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Disponível em: https://docs.google.com/#folders/folder.0.0BziPfGmZu9qHNTMyZjAxNWUtZTY0NC00MDQ1LWJkZDAtNmNjNjk1NzFhZmU1

Para aceder à informação:
Clicar em IEA
A calendarização, temática e material de trabalho das aulas está no ficheiro (que direcciona para os restantes ficheiros): AULAS IEA 2010 24mai11.doc

Inventário Florestal (Forest Inventory)

INVENTÁRIO FLORESTAL (FOREST INVENTORY)

Para consultar página da UC, clique aqui

Código: 1709
Responsável: Maria Margarida Branco de Brito Tavares Tomé
Outros docentes: José Augusto Lopes Tomé e Ana Paula Soares Marques de Carvalho
Curso: 1º ciclo - Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais
Precedências: Estatística

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

O aluno deve adquirir os conceitos que lhe permitam executar todas as actividades inerentes à implementação de um inventário florestal, desde o planeamento de inventários para gestão, o planeamento de amostragens, a recolha de dados no campo e o seu tratamento.

3. Programa:

I – Caracterização dos povoamentos florestais e matos: informação não dendrométrica; medição e avaliação de variáveis em árvores individuais; avaliação de variáveis do povoamento com base em parcelas de amostragem; avaliação de variáveis do povoamento pelo método de Bitterlich
II – Amostragem aplicada ao inventário florestal: principais tipos de amostragem; realização prática de uma amostragem; inventários baseados em parcelas de amostragem: amostragem simples quantitativa, amostragem simples qualitativa, amostragem estratificada, amostragem por grupos
III – Tratamento de dados de inventário florestal: introdução às bases de dados relacionais; introdução ao ACCESS; projectos de tratamento de dados
IV – Estágio de inventário florestal: planeamento e execução de um inventário florestal durante uma semana no campo
V – Inventário florestal em Portugal: o Inventário Florestal Nacional; inventários para efeitos de gestão.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

Apontamentos do docente (disponíveis na página Web):

• Tomé, M, 2007a. Inventariação de recursos florestais, volume I - Introdução à inventariação e monitorização de recursos florestais. Publicações GIMREF, TP 2/2007. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Centro de Estudos Florestais, Lisboa, Portugal.
• Tomé, M, 2007b. Inventariação de recursos florestais, volume II - Caracterização e monitorização de povoamentos florestais e matos. Publicações GIMREF, TP 2/2007. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Centro de Estudos Florestais, Lisboa, Portugal.
• Tomé, M, 2003. Inventariação de recursos florestais, volume IV - Amostragem aplicada à inventariação de recursos florestais. Publicações GIMREF, TP 1/2003. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Centro de Estudos Florestais, Lisboa, Portugal.

Bibliografia Complementar

• Avery, T. E. e Burkhart, H. E., 1994. Forest Measurements, 4ª ed. McGraw-Hill Book Company, New York.
• Cochran, W. G., 1977. Sampling Techniques, 3ª ed. Wiley series in probability and mathematical statistics. John Wiley & Sons, New York.
• Husch, B., 1971. Planification de un inventário florestal. FAO Estudios de silvicultura y productos forestales nº 17. Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion, Roma.
• Philip, M. S., 1994. Measuring Trees and Forests, 2ª ed. CAB International
• Sousa, S., 1999. Domine a 100% ACCESS 2000. FCA – Editora de Informática. Lisboa, Portugal.
  

5. Avaliação:

Frequência na disciplina: frequência de 75% das aulas teóricas e práticas; obtenção de nota 10 como média dos testes práticos (num total de três); frequência do estágio de inventário florestal com classificação superior a 10.
A avaliação de conhecimentos inclui avaliação contínua a qual é a média da classificação nos testes práticos e no estágio (P1, P2, P3 e E, peso 50%) e avaliação teórica (50%).
A avaliação teórica pode ser obtida num teste teórico (na última semana de aulas) ou em exame final.
A classificação é obtida pela seguinte fórmula
Nota=(4*T+P1+P2+P3+E)/8 ((T?10; P1?7; P2?7; P3?7; P1+P2+P3?28.5; E?10)

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

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Matemática I (Mathematics I)

MATEMÁTICA I (MATHEMATICS I)

Código: 1711
Responsável: Maria Isabel Varejão de Oliveira Faria
Outros docentes: Pedro Cristiano Santos Martins da Silva
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreensão e utilização de conceitos básicos de Álgebra e Análise.

3. Programa:

Funções reais de uma variável real: limites, derivadas, primitivas e integrais.
Cálculo vectorial e matricial.
Resolução de sistemas lineares.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Scheneider, D. e Lay,D. (1997), Applied Calculus: a Graphing Approach, Prentice Hall
• Anton, H. , Rorres,C., (2005) Elementary Linear Algebra with Applications (9th Edition), John Wiley & Sons

5. Avaliação:

Exame final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Matemática II (Mathematics II)

MATEMÁTICA II (MATHEMATICS II)

Código: 1712
Responsável: Fernanda Maria dos Reis Torroaes Valente
Outros docentes: Marta Guerreiro Duarte Mesquita de Oliveira
Curso: 1º ciclo - Arquitectura Paisagista

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Compreensão e utilização de conceitos básicos de Estatística e Geoestatística.

3. Programa:

Intodução à Estatística: análise exploratória de dados, fundamentos de probabilidades e inferência estatística.
Introdução à Geoestatística: análise de continuidade espacial, estimação espacial.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Murteira, B., Ribeiro, C.S., Silva, J.A. e Pimenta C.(2002). Introdução à Estatística. Mc Graw Hill.
• Soares, A. (2000) Geoestatística para as Ciências da Terra e do Ambiente, IST Press.

5. Avaliação:

Exame final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Meio Terrestre e Aquático (Terrestrial and Aquatic Environments)

MEIO TERRESTRE E AQUÁTICO (TERRESTRIAL AND AQUATIC ENVIRONMENTS)

Código: 1713
Responsável: Nuno Renato Silva Cortez
Outros docentes: Fernando Manuel Girão Monteiro, Francisco Manuel Souto
Gonçalves de Abreu
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências:

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Adquirir conhecimentos gerais sobre os principais geoclimas, a constituição da crusta e o processo de formação, enquadramento ecológico, constituintes e propriedades dos solos. Apreensão das relações entre o solo e o funcionamento dos ecossistemas terrestres, dulçaquícolas e marinhos e dos processos determinantes da estabilidade destes. Capacidade para avaliar a qualidade geral do solo e analisar os riscos e impactes inerentes aos diferentes sistemas de uso do solo e da água respectivamente no meio terrestre e meios aquáticos.

3. Programa:

A unidade curricular do MTA compreende quatro módulos: (a) Clima, (b) Geologia, c) Meio aquático e (d) Solos.
Síntese programática
O sistema climático. Atmosfera. Circulação geral da atmosfera. O ciclo da água. As grandes unidades geoclimáticas.
Constituição da crusta terrestre. Rochas e minerais constituintes. Alteração das rochas e formação de constituintes secundários.
As funções ecológicas do solo. Constituintes e principais propriedades físicas e químicas do solo. Função geral do solo nos ecossistemas.
O meio aquático como biota. Principais propriedades da água como meio de suporte de vida. Grandes divisões dos domínios de águas continentais e dos domínios marinhos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Tarbuck, E. J.; Lutgens, F. K. & Tasa, D. 2005. Ciências de la Tierra - Una Introdución a la Geología Física (8ª ed). Pearson Educación S. A.. Madrid.
• Brady, N. C. & Weil, R.R. 1999. The Nature and Properties of Soil (12th ed). Prentice Hall, New Jersey. (Capítulos: 1, 2, 3)
• Miranda PMA, 2001. Meteorologia e Ambiente. Univ. Aberta
• Santos FD & Miranda P, 2006. Alterações Climáticas em Portugal. Cenários, Impactos e Medidas de Adaptação, Projecto SIAM II. Gradiv

Bibliografia Complementar

• White, R.E. 1997. Principles and Practice of Soil Science, (3rd edition). Oxford, Blackwell Science

5. Avaliação:

"A unidade curricular MEIO TERRESTRE E AQUÁTICO compreende quatro módulos:
(a) Clima, (b) Meio aquático, (c) Geologia e (d) Solos.
A frequência da unidade curricular é obtida por intermédio da participação nas aulas. Como requisito mínimo é obrigatório a presença em 20 das 28 sessões lectivas previstas. Este requisito não se aplica aos trabalhadores-estudantes (Lei nº 116/97).
A avaliação da unidade curricular far-se-á:
(a) Através de 4 testes (após a leccionação de cada módulo) abrangendo toda a matéria, cuja nota mínima deve ser pelo menos oito valores. Desde que a média obtida nos quatro módulos (ponderada pelo período de leccionação de cada um deles) seja pelo menos de dez valores, o aluno poderá prescindir do exame final da unidade curricular.
(b) Através da realização de um Exame Final em que é necessário obter uma nota de 10 valores, sendo oito a nota mínima a obter em cada um dos módulos. A nota final corresponde à nota média dos quatro módulos, ponderada pelo período de leccionação de cada um deles. O aluno pode prescindir de fazer o exame final dos módulos em que obteve condições para
aprovação através de testes."

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Módulo de Climatologia

• Sumários
  

Módulo de Geologia

• Sumários
  

Módulo de Solos

• Sumários
  

Módulo de Meio Aquático

• Sumários

AVISOS

Módulos de Solos - Horário do Prof. Nuno Cortez para apoio aos alunos

Métodos e Processos de Medição (Measurement Methods and Procedures)

MÉTODOS E PROCESSOS DE MEDIÇÃO (MEASUREMENT METHODS AND PROCEDURES)

Código: 1714
Responsável: Miguel Pedro de Freitas Barbosa Mourato
Outros docentes:
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Química

1. Horas de contacto:

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Sumários (2010/2011)

2. Objectivos:

Transmitir aos alunos a importância da medição correcta nos estudos ambientais. Inicialmente tratam-se os aspectos teóricos relacionados com a teoria do erro e com as diversas técnicas de medição utilizadas em análises ambientais. Seguidamente faz-se uma descrição da problemática da medição nas várias áreas da física e química que têm relevância analítica e ambiental.
É dado ênfase ao conhecimento estruturado e prático, de molde a capacitar os alunos para a obtenção de dados na sua vida profissional, bem como à correcta transmissão e compreensão dos mesmos.

3. Programa:

INTRODUÇÃO À METROLOGIA
Teoria do erro. Propagação do erro.Características da medição Resposta instrumental.Constituição geral de um instrumento.Calibração instrumental.Medição indirecta.Curvas de calibração.
MÉTODOS E TÉCNICAS DE ANÁLISE QUÌMICA
Introdução ao Laboratório. A segurança no laboratório. Caderno de laboratório: organização dos resultados.
Interpretação e execução de um protocolo experimental. Realização de um protocolo experimental.
Técnicas básicas de medição de volumes e de massas.
Titulação, determinação de pH
Processo analítico e validação de um método. Técnicas potenciométricas e voltamétricas.
Espectrofotometria; métodos espectrofotométricos: absorção e emissão atómica, UV/visível, infravermelho. Métodos cromatográficos: cromatografia gasosa, HPLC.
Técnicas instrumentais avançadas.
Espectrometria de massa, HPLC-MS e GC-MS.
Análise ambiental.
MÉTODOS ANALÍTICOS DE DETERMINAÇÃO EXPEDITA

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Skoog, D, Holler, F, Nieman, T 1998, Principles of Instrumental Analysis, 5th Ed, Brooks-Cole
• B. Marshall & F.I. Woodward (eds). Instrumentation for Environmental Physiology. Cambridge University Press, New York.
• Fritschen, L.J., & L.W. Gay. 1979. Environmental instrumentation. Springer-Verlag, New York.
• Strangeways, I. 2003. Measuring the Natural Environment. 2nd Edition. Cambridge University Press, New York, 544 pp.
• Simões, J.A. et al., 2000, “Guia do Laboratório de Química e Bioquímica”, Lidel.

Bibliografia Complementar

• Barceló, D., 2000, Sample handling and trace analysis of pollutants – Techniques, applications and quality assurance, Vol. 21, Elsevier Science, Amsterdam
• Dean, J. R., 1998, Extraction methods for environmental analysis. John Wiley & Sons, UK.
• Harris, D. G., 2003, “Quantitative Chemical Analysis”, 2003, H. W. Freeman & Comp.
• Christian, D1994, Analytical Chemistry, 5th ed., Wiley

5. Avaliação:

A avaliação é continua, tendo uma componente prática que consiste em realizar os trabalhos práticos e responder a questionários ou elaborar relatórios e uma componente teórica que consiste em testes intercalares. A avaliação contínua permite dispensar de exame final desde que o aluno atinja os mínimos estabelecidos (10).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Microbiologia (Microbiology)

MICROBIOLOGIA (MICROBIOLOGY)

Código: 1715
Responsável: Maria Elisa Ferreira da Silva Pampulha
Outros docentes: Adília Neves Pires de Oliveira
Curso: 1º ciclo - Biologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Apreender os conceitos fundamentais, princípios e aplicações da Microbiologia. Conhecer os fundamentos dos sistemas classificativos e das relações filogenéticas dos seres celulares. Explorar a diversidade microbiana nas suas múltiplas vertentes. Entender a importância do controlo dos microrganismos. Analisar ecossistemas microbianos e a adaptação a ambientes extremos. Conhecer e aplicar os métodos básicos da Microbiologia.

3. Programa:

Introdução à Microbiologia
A unidade e a diversidade entre os seres celulares. Evolução microbiana e taxonomia. Fundamentos dos sistemas classificativos e das relações filogenéticas dos seres celulares.
Princípios de Microscopia Fotónica. Micrometria
Princípios teóricos e procedimentos experimentais para observação e medição de microrganismos.
A Microbiologia no Laboratório
Regras de segurança no Laboratório de Microbiologia. A ubiquidade dos microrganismos e os cuidados a ter na sua manipulação. Princípios da técnica asséptica.
Diversidade Microbiana
A diversidade dos principais grupos de microrganismos celulares. A sistemática e nomenclatura bacterianas. A célula procariôntica: organização, estrutura e função. Microrganismos acelulares: vírus e agentes sub-víricos. Observação e caracterização de microrganismos procariônticos e eucariônticos.
Nutrição e Cultura de Microrganismos
Exigências nutricionais dos microrganismos. Meios de cultura. Cultura e métodos de isolamento. Isolamento e caracterização cultural de populações de microrganismos.
Crescimento e Controlo de Crescimento de Microrganismos
Crescimento individual e populacional. A terminologia e a dinâmica do crescimento de populações microbianas. Fundamentos e importância do controlo de microrganismos e dos parâmetros que condicionam o seu crescimento. Métodos de avaliação do crescimento microbiano.
Princípios de Bionergética Microbiana
Estratégias microbianas para a obtenção de energia. Os processos específicos de vida anaeróbia. Diversidade metabólica e adaptações fisiológicas. Utilização de sistemas miniaturizados (API) para identificação de bactérias.
Ecologia Microbiana
Ecologia de populações microbianas e comunidades em ambientes terrestres e aquáticos. Ambientes extremos. Limitação do crescimento por factores ambientais. O mecanismo de quorum sensing. Inter-relações microbianas: sinergia e antagonismo. Biogeociclos. Isolamento de Rhizobium a partir de nódulos de leguminosas. Observação de acinomicetas e micorrizas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• “Brock Biology of Microorganisms” Madigan, M.T., et al 2009 12ª Edição, Pearson International Edition
• “Manual de Microbiologia”.A.Oliveira & M. E. Pampulha 2010, Edição A.E.A

Bibliografia Complementar

• “Microbiology” Prescott, L. M. et al 2005, 6ª Edição, McGraw-Hill, International Edition
• Biologia Microbiana Lopes, M. A. & Fonseca, A. 1996. Universidade Aberta

5. Avaliação:

Avaliação contínua por testes parciais, questionários e apresentações escritas e orais de temas específicos. Para dispensa dos testes globais, é necessário obter 12 valores na avaliação contínua.
Testes globais
Exame final

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

• Sumários

Microbiologia Funcional (Functional Microbiology)

MICROBIOLOGIA FUNCIONAL (FUNCTIONAL MICROBIOLOGY)

Código: 1717
Responsável: Maria da Conceição da Silva Loureiro Dias
Outros docentes: Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Curso: 1º ciclo - Biologia
Precedências: Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Aprender a formas de obtenção de energia pelos microrganismos
- Aprender os aspectos de regulação metabólica
- Compreender os fenónemos de resistência microbiuiana a factores ambientais

3. Programa:

Bioenergética
A teoria quimiosmótica. Diferentes tipos de tranportadores activos secundários. Bioenergética global dos microrganismos eucarióticos. Relações entre organelos. Processos de fermentação
Metabolismo
Degradação de polímeros por exoenzimas. Mecanismos de hidrólise em particular de celulose e amido. O efeito de Crabtree e outras aspectos da regulação da fermantação alcoólica.
Crescimento e Stress Microbiano
Parâmetros cinéticos e energéticos de crescimento: taxa específica de crescimento exponencial, tempo de duplicação, coeficiente de rendimento, taxa específica de transferência de nutrientes, rendimento de ATP. Factores de stress. Efeitos de NaCl. Efeitos de temperaturas extremas. A conservação alimentar numa perspectiva de stress microbiano.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Physiology of the Bacterial Cell, A molecular Approach: F. Neidhardt, J. Ingraham, M. Schaechter: Sinauer Associates, Inc. Publishers: Sunderland, Massachusetts, 1990: ISBN 0-87893-608-4
• The Physiology and Biochemistry of Prokaryotes:D. White: Oxford University Press. Inc.: Oxford, 1995: ISBN 0-19-508439-X
• Applied Microbial Physiology. A practical approach: P. Rhodes, P. Stanbury (eds.): Oxford University Press, Inc.: Oxford, 1997

5. Avaliação:

Exame final e apresentação oral de um trabalho.

6. Estimativa total de trabalho: 224 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011

Microbiologia Industrial e Alimentar (Industrial and Food Microbiology)

MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL E ALIMENTAR (INDUSTRIAL AND FOOD MICROBIOLOGY)

Código: 1718
Responsável: Virgílio Borges Loureiro
Outros docentes: Maria Adélia da Silva Santos Ferreira e Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Curso: 1º Ciclo - Engenharia Alimentar
Precedências: Biologia Celular e Microbiologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

- Introduzir os estudantes aos princípios fundamentais da segurança e conservação de alimentos;
- Estudar as bases ecológicas do controlo de populações microbianas e princípios gerais de qualidade microbiológica dos alimentos;
- Discutir os fundamentos de higiene e salubridade na indústria alimentar;
- Estudar os fundamentos da análise microbiológica de alimentos e perspectivas da sua evolução.
- Familiarizar os alunos com as regras de trabalho e de rigor analítico num laboratório de microbiologia alimentar;
- Interpretar resultados analíticos e avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos.

3. Programa:

I. Âmbito da disciplina e perspectiva histórica.
II. Os microrganismos como agentes de toxinfecções alimentares: bactérias, micotoxinas, vírus, protozoários, algas, micoplasmas e priões.
III. Os microrganismos como agentes de alteração: factores determinantes da sobrevivência e actividade de associações microbianas causadoras de alterações; microbiologia dos principais grupos de alimentos; introdução à modelação matemática da deterioração de alimentos.
IV. Análise microbiológica de alimentos: métodos clássicos e rápidos de pesquisa, quantificação e identificação de microrganismos e seus metabolitos.
V. Qualidade microbiológica de alimentos: princípios gerais, indicadores microbiológicos, químicos e físicos da qualidade dos alimentos; padrões microbiológicos de alimentos.
VI. A higiene e a salubridade na indústria alimentar: código de práticas recomendadas, princípios gerais de sanificação, programas de lavagem e desinfecção; controlo da eficácia da sanificação.
VII. A segurança alimentar e a análise de riscos: a análise retrospectiva e a prospectiva, princípios gerais de "HACCP": Análise de Riscos e Controlo de Pontos Críticos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Jay, J.M. (1996) - Modern Food Microbiology, 5th Edition. Food Science Texts.
• Adams, M. R. e Moss, M. D. (1995) - Food Microbiology. The Royal Society of Chemistry, Cambridge.
• Mossel, D.A. e Garcia, B.M. (1985) - Microbiologia de los Alimentos. Editorial Acríbia. Zaragoza.
• Hayes S, P.R., 1985 - Food Microbiology and Hygiene. Elsevier Applied Science Publishers. London New York.

Bibliografia Complementar

• Déak, T. and Beauchat, L. – 1996 – Handbook of Food Spoilage Yeasts. CRC Press.
• Harrigan, W. F., 1998 – Laboratory Methods in Food Microbiology. Third Edition. Academic Press.
• Pierson, M.D. and Stern, N.J. (Eds.) - Foodborne Microrganism and Their Toxins: Developing Methodology. Marcel Dekker, Inc. New York and Basel
• Ray, B., 1996 – Fundamental Food Microbiology. CRC Press.
• Samson, R. A., Hocking, A. D., Pitt, J. I. And King, A. D., - 1992 – Modern Methods in Food Mycology.. Developments in Food Science, nº 31. Elsevier

5. Avaliação:

Frequência: presença em 75% do total de aulas; o resultado da frequência será expresso por uma das fórmulas admitido ou não admitido a exame.
Avaliação contínua: realização de testes curtos durante as aulas práticas.
Exame final: o exame final constará de uma prova escrita versando toda a matéria da disciplina. A nota final será a obtida em exame (80%) mais a média das notas nos testes (20%).

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Aulas Práticas

• Protocolos de Laboratório

Aulas teóricas

• Patogénicos

Monitorização de Ecossistemas (Ecosystems Monitoring)

MONOTORIZAÇÃO DE ECOSSISTEMAS (ECOSYSTEMS MONITORING)

Código: 1720
Responsável: Professora Fernanda Maria Miranda Cabral
Outros docentes: Maria José Antão Pais de Almeida Cerejeira, Maria do Rosário da Conceição Cameira e Maria Teresa Marques Ferreira da Cunha Cardoso
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Ecologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Transmitir aos estudantes conceitos fundamentais na avaliação da qualidade ambiental e monitorização de ecossistemas, abordando aspectos relativos aos principais contaminantes, análise de risco, indicadores ambientais e identificação da origem da contaminação.

3. Programa:

Introdução: Contaminantes e poluentes. Fontes de contaminação tópicas e difusas.
Indicadores e índices de contaminação. Avaliação de riscos. Identificação da fonte da contaminação. Marcadores.
Modelos de previsão da exposição ambiental
Monitorização de águas e solos: protocolo de amostragem, acondicionamento e preparação da amostras. Parâmetros a determinar.
Monitorização das florestas: redes americana e europeia. Indicadores utilizados.
Casos-estudo:
Indicadores biológicos na monitorização da qualidade dos meios aquáticos.
Utilização conjunta da experimentação e modelação na monitorização de nitratos nas águas subterrâneas.
Avaliação da exposição e dos efeitos tóxicos de pesticidas em águas.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Apresentações powerpoint disponíveis no site da UC
• Goss et al., 2003 Report on a scoping study for an agro-system indicator of water contamination by pathgens frm agricultural operations. 116 pp.
• Reeve R. 2002 Introduction to Environmental Analysis. Jhn Wiley & Sons Ltd, Chichester, England, 301 pp.

5. Avaliação:

Avaliação contínua. Exame final para quem não opte pela avaliação contínua.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2011/2012

Sumários:

• Módulo I
• Módulo II
• Módulo III
• Módulo IV

Monitorização de Meios Urbanos (Urban Environment Monitoring)

MONITORIZAÇÃO DE MEIOS URBANOS (URBAN ENVIRONMENT MONITORING)

Código: 1721
Responsável: Ana Carla de Andrade Madeira
Outros docentes: Olívio Godinho Patrício e Maria Manuela Silva Nunes Reis Abreu
Curso: 1º ciclo – Engenharia do Ambiente
Precedências: Física II

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

A atmosfera, camada de ar que envolve a Terra, é um recurso indispensável à vida. A atmosfera tem uma certa capacidade depuradora, que em certas condições garante a eliminação de gases e partículas. No entanto, hoje em dia esse papel de “filtro” diminuiu devido ao grande aumento da actividade humana. Assim, qualquer substância emitida para a atmosfera que possa afectar os seres vivos bem como os materiais é considerada um poluente. A qualidade do ar é o termo que traduz o grau de poluição. O som, também propagado pelo ar, está presente em várias actividades da vida diária em que o contacto com sons intensos, de forma desprotegida, voluntária ou involuntária, pode tornar-se prejudicial para a saúde humana.

3. Programa:

1. Introdução à Poluição do Ar e Poluição Acústica
2. Poluição Global
- O Mecanismo do Efeito de Estufa da Atmosfera e o Aquecimento Global: gases de efeito de estufa e aerossóis
- Camada de Ozono
3. Poluição Regional e Local
- Principais Poluentes Atmosféricos: conceito, tipo e fontes
- Influência da Atmosfera na Dispersão, Transformação e Deposição dos Poluentes
- Efeito dos Poluentes Atmosféricos à Superfície do Globo: vegetação, animais e homem
- Padrões de Qualidade do Ar e Legislação
4. Poluição do Ar em Meio Urbano
- Características Microclimáticas do Meio Urbano vs Meio Rural: balanços de radiação e energia, balanço hídrico, e suas alterações; perfis da velocidade do vento; ilha de calor urbana; consequências para a deposição dos poluentes
- Smog Industrial e Smog Fotoquímico
- Efeitos em Edifícios e Monumentos
5. Poluição do Ar no Interior de Edifícios
- Tipo de Poluentes e Fontes Externas e Internas
6. Monitorização e Qualidade do Ar
7. Poluição Acústica
- Conceitos e Terminologia
- Propagação do Ruído
- Principais Fontes de Ruído Urbano
- Enquadramento Legal
- Instrumentação de Medida e Análise
- Monitorização

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Apontamentos fornecidos aos alunos cobrindo a maioria da matéria a leccionar.

Bibliografia Complementar

• Colls, J. 1997. Air Pollution. An Introduction. E & FN SPON.
• Brown, R.D. & Gillespie, T.J. 1995. Microclimatic Landscape Design. John Wiley & Sons, Inc.
• Elsom, D. 1996. Smog Alert. Managing Urban Air Quality. EARTHSCAN.
• Oke, T.R. 1978. Boundary Layer Climates. METHUEN.