- Professor auxiliar do Departamento de Botânica e Engenharia Biológica do ISA
- Licenciatura em Engenharia Agro-industrial, no ISA, em 1986
- Em 1996 doutorou-se pelo ISA, Universidade Técnica de Lisboa
- Data de Nascimento: 7 de Dezembro de 1962
Unidades Curriculares leccionadas
Actividades de Investigação
- Especializou-se nas áreas da microbiologia alimentar e fisiologia microbiana, nomeadamente em leveduras de contaminação de alimentos e bebidas
- Participa na investigação e gestão de projectos de investigação nacionais e europeus relacionados com a actividade de leveduras de alteração de alimentos, publicando regularmente o seu trabalho em revistas cientifícas internacionais.
- Desenvolve a sua actividade profissional como consultor em enologia
Contactos
Instituto Superior de Agronomia
Departamento de Botânica e Engenharia Biológica (DBEB)
Laboratório de Microbiologia
1349-017 Lisboa Portugal
Telefone: 21 365 31 00 (Ext. 3100) / 21 365 34 48 (Ext. 3488)
Fax: 21 365 32 38
E-mail: mmalfeito@isa.utl.pt
