- Professor Auxiliar do Departamento de Botânica e Engenharia Biológica do Instituto Superior de Agronomia (1994).
- “Doctor of Philosophy” em Ciências Biológicas pela University of East Anglia, Norwich, U.K. (1992).
- Licenciatura em Engenharia Agronómica, pelo Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, P. (1979).
- Data de Nascimento: 12 de Novembro de 1950
Unidades Curriculares leccionadas
- Docente de Biologia, 1º ciclo
- Docente de Microbiologia Industrial e Alimentar, 1º ciclo
- Docente de Bioquímica e Microbiologia Alimentar, 2º ciclo
- Docente de Controlo de Contaminantes e Patogénicos Alimentares, 2º ciclo
- Coordenadora de Produtos de Origem Microbiana, 2º ciclo
Actividades de Investigação
- Higiene e segurança de queijos feitos com leite cru de ovelha, em relação à presença da bactéria patogénica Listeria monocytogenes.
- Estudo do efeito da bacteriocina nisina no crescimento e sobrevivência de Listeria monocytogenes.
- Avaliação do “stress” biótico causado por microrganismos psicrófilos no crescimento e sobrevivência de Listeria monocytogenes em alimentos prontos a comer (RTE).
Contactos
Instituto Superior de Agronomia
Departamento de Botânica e Engenharia Biológica (DBEB)
Secção de Microbiologia
Tapada da Ajuda
1349-017 Lisboa Portugal
Telefone: 21 365 34 35 (Ext. 3435)
Fax: 21 363 32 38
E-mail: massferreira@isa.utl.pt
