Protecção da Vinha (Grapewine Protection)

Código: 1569
Responsável: António Maria Marques Mexia
Outros docentes: Maria Helena Mendes da Costa Ferreira Correia de Oliveira, Maria José Antão Pais de Almeida Cerejeira e Ana Maria da Silva Monteiro
Curso: 2º ciclo – Viticultura e Enologia

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

O curso visa fornecer bases sólidas sobre a gestão do ecossistema agrário vinha, com vista a minimizar os impactes causados pelos principais inimigos (agentes patogénicos, pragas e infestantes) que afectam a cultura, aumentando a biodiversidade e diminuindo o risco associado ao uso de pesticidas na saúde do homem e animais e ambiente, promovendo tanto a qualidade ecológica do ecossistema agrário como a sustentabilidade da cultura.

3. Programa:

1. Introdução
- Caracterização do ecossistema agrário vinha
2. Principais grupos de inimigos da cultura e estratégias de ataque
2.1. Fungos, bactérias, fitoplasmas, vírus e nemátodes
2.2. Insectos e ácaros
2.3. Infestantes
3. Interacções dos inimigos com o hospedeiro e ambiente
3.1. Doença, suas manifestações, ciclo da doença, resposta de defesa
3.2. Estatuto de praga, estragos, prejuízos e ciclos biológicos
3.3. Biologia de infestantes
4. Protecção Integrada
4.1. Estimativa do risco
4.2. Nível económico de ataque / Tomada de decisão
4.3. Selecção dos meios de Protecção
4.3.1. Culturais, biológicos e químicos
4.3.2. Pesticidas (características gerais, formulações, toxicologia e ecotoxicologia, persistência, resíduos)
5. Doenças da videira
5.1. Míldio
5.2. Oídio
5.3. Podridões dos cachos
5.4. Doenças do lenho
5.5. Doenças radiculares
5.6. Doenças causadas por bactérias e fitoplasmas
5.7. Doenças causadas por vírus
6. Pragas e Auxiliares da vinha
6.1 .Traça da uva
6.2. Cigarrinha verde e outros cicadelídeos
6.3 Ácaros
6.4 Principais auxiliares na vinha
7. Protecção Integrada da Vinha (estudo de casos)
(Projecto/seminário a apresentar pelos alunos)

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Amaro, P. 2003. A protecção integrada. ISAPress, Lisboa, 446 pp.
• Amaro, P. (ed.). 2004. Manual técnico de protecção integrada da vinha na região Norte. ISAPress, Lisboa, 148 pp.
• Bailly, R. (ed.). 1980. Guide pratique de défense des cultures. ACTA, Paris, 420 pp..
• Cavaco, M., Calouro, F. & Clímaco, P. (coord.) 2005. Produção integrada da cultura da vinha. DGPC, Oeiras, 146 pp.
• Galet, P. 1995. Précis de pathologie viticole. Montpellier, 264 pp.
• Moreira, I., Vasconcelos, T., Caixinhas, L. & Espríto-Santo, D. 2000. Ervas daninhas das vinhas e pomares. DGPC, Oeiras, 209 pp.
• Rodrigues, J.R.2005. Os ácaros fitoseídeos na limitação natural do aranhiço-vermelho em fruteiras e vinha. IPVC, Viana do Castelo, 179 pp.
• Watson, J. (ed.). 1999. Growing grapes in eastern Washington. Good Fruit Grower, Yakima, Washington, 102 pp.

5. Avaliação:

Obtenção de frequência: presença a 75 % das aulas.
Avaliação contínua – Teste teórico-prático sobre toda a matéria a realizar no final do semestre( 50%); projecto a realizar em grupo, que deverá ser entregue até ao fim do semestre (25%); seminário de apresentação oral do projecto (20%); participação nas aulas (5%).
Exame Final – prova teórico-prática, à qual terão acesso todos os alunos que tiverem obtido frequência (em alternativa à avaliação contínua).
Aprovação: Serão aprovados os alunos que obtenham classificação final mínima de 10 valores. É obrigatório ter nota mínima de 10 valores na componente teste.

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas