ZOOTECNIA (ZOOTECHNICS)

Código: 1781
Responsável: João Pedro Bengala Freire
Outros docentes: Fernando Baltazar Santos Ortega
Curso: 1º ciclo – Engenharia Agronómica
Precedências: Organização da Produção Agrícola e Pecuária

1. Horas de contacto:

2. Objectivos:

Conhecimento zootécnico das raças de suínos. Técnicas de maneio dos suínos reprodutores, leitões e animais em crescimento acabamento.
Compreensão e conhecimento dos principais segmentos da avicultura – carne e ovos.
Entendimento do maneio tendo em vista a reprodução das aves.
Compreensão do funcionamento de uma exploração de vacas leiteiras
Diferenciação dos sistemas de produção dos bovinos produtores de carne.
Conhecimento das técnicas de produção de pequenos ruminantes

3. Programa:

Suinicultura: Os suínos e as suas raças. Os suínos reprodutores: o ciclo produtivo da porca, programas de alimentação. Os leitões: o desmame, programas de alimentação. Os suínos em crescimento e acabamento: estratégia de crescimento, alimentação.
Avicultura: Principais fileiras de produção de aves. Noções sobre o melhoramento das aves. Maneio de frangos de carne, reprodutoras pesadas e poedeiras. Incubação. Performances técnicas e económicas.
Bovinos: Planificação do efectivo de vacas leiteiras de uma exploração. Maneio dos vitelos, das novilhas e da vaca leiteira. A curva de lactação. Os sistemas de produção dos bovinos produtores de carne. As raças de bovinos produtores de carne e os sistemas de produção. A curva de crescimento e os sistemas de produção.
Ovinos e caprinos: Sistemas de produção de ovinos e caprinos. Produção de ovinos e caprinos leiteiros: ciclo produtivo e reprodutivo. Composição, qualidade e utilização do leite de ovelha e de cabra. Produção de ovinos de carne. Composição das carcaças. Produção de fibras de ovinos e caprinos.

4. Bibliografia:

Bibliografia Principal

• Cópia das apresentações elaboradas pelos docentes

Bibliografia Complementar

• Whittemore, C. T. 1993. The science and practice of pig production. Longman Scientific and Technical, Longman Group Essex CM202JE, England.
• Hunton, P. (Ed). 1995 Poultry Production. Elsevier, Amsterdam
• WEBSTER, J. (1993) Uderstanding the dairy cow, second edition. BSP Professional books, Oxford OX2 0EL, 357 pp.
• NUNES, A.F. (2004) Leite - Mecanismos de produção. FENALAC, Lisboa,Portugal. 240 pp

5. Avaliação:

Avaliação de apresentação de trabalhos – 30%
Classificação de exame escrito – 70%

6. Estimativa total de trabalho: 168 Horas

7. Material Pedagógico para 2010/2011